طريقة عمل لسان عصفور بالكبدة

طريقة عمل لسان عصفور بالكبدة

الكبدة

تُعتبر الكبدة من الأغذية الضرورية والمفيدة لجسم الإنسان؛ وذلك لأنها تحتوي على كميات كبيرة من العناصر الغذائية القيمة، ودائماً ما تُحضر الكبدة بطريقتين، إما أن تكون مقليةً، وإما مشويةً، وذلك يؤدي إلى الملل من أكلها بالطريقة نفسها دون تغيير، لذلك استُحدثت وصفة جديدة وسهلة لتحضير الكبدة، وهي وصفة الكبدة مع لسان العصفور، وهي وصفة شهية ومُفيدة في الوقت ذاته، إضافة إلى تميزها بسهولة تحضيرها في المنزل.

لسان العصفور هو نوع من أنواع المعكرونة الصغيرة في حجمها، وهي خفيفة على المعدة، ويُنصح الأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية بتناولها، وسنُقدم في هذا المقال طريقة إعداد لسان العصفور بالكبدة، وشوربة لسان العصفور بالكبدة.

لسان العصفور بالكبدة

المكوّنات

  • أربعمئة غرام من معكرونة لسان عصفور.
  • أربع ملاعق صغيرة من صلصة الطماطم.
  • ربع كيلوغرام من كبدة الدجاج والقلوب.
  • بصلة.
  • خمس حبات من الهال.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ورقتان من الغار.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • نغسل كبد الدجاج والقلوب جيداً.
  • نفرم البصلة إلى مكعبات صغيرة.
  • نُسخن الزيت في قدر على النار، ثم نُضيف البصل، ونقليه إلى أن يذبل.
  • نُضيف الكبد، والقلوب، وورقة اللورا، وحب الهال، والقرفة، والفلفل الأسود، ونُحرك المكوّنات، ثم نُغطي القدر، ونتركه لمدة عشر دقائق ليغلي على نار هادئة.
  • نقلي لسان العصفور في القليل من الزيت إلى أن يُصبح لونه ذهبياً.
  • نُضيف الصلصة، وكوبان من الماء إلى خليط الكبد.
  • نُضيف خليط الكبد على لسان العصفور، ونُحرك.
  • نضع الخليط في صينية فرن، ونُغطيها بورق القصدير.
  • نُدخل الصينية إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة.

شوربة لسان العصفور بكبدة الدجاج

المكوّنات

  • مكعبان من مرق الدجاج مذوبان في أربعة أكواب من الماء.
  • كيلوغرام من كبد الدجاج المنظف.
  • نصف كوب من معكرونة لسان العصفور.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • ربع كوب من الجزر المقطع.
  • ربع كوب من البصل المفروم.
  • حبتان من الهال.
  • ورقة من الغار.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
  • ملح.
  • فلفل.

طريقة التحضير

  • نُذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة.
  • نُضيف البصلة إليه، ونُحركها قليلاً إلى أن تذبل.
  • نُضيف المعكرونة، والجزر، ونُحرك لمدة دقيقتين.
  • نُضيف كبدة الدجاج، وحبتي الهال والكزبرة، وورقة الغار.
  • نُنكه بالفلفل، والملح مع الاستمرار بالخلط.
  • نسكب مرق الدجاج برفق، ونترك الخليط إلى أن يغلي.
  • نُخفض حرارة النار، ثم نغطي القدر، ثم نترك الخليط لمدة نصف ساعة.
مزيد من المشاركات
معلومات عن السياسة الفرنسية في الجزائر

معلومات عن السياسة الفرنسية في الجزائر

مشاريع التوسع داخل أراضي الصحراء عمل الاحتلال الفرنسي على فرض سيطرته على الأراضي الجزائرية، ولكن وبسبب مقاومة الشعب الجزائري الاحتلال لم تستطع القوات الفرنسية التوغل داخل الجزء الشمالي من الجزائر، ولكن استخدمت القوات الفرنسية مشاريع توسع داخل الجزائر بالشكل الاقتصادي والسياسي والاجتماعي والعلمي والديني، وكان منها مشروع البعثات الاستكشافية،وكان مشروع البعثات الاستكشافية التي أرسلته فرنسا إلى الأراضي الجزائرية كان بهدف التوسع داخل الأراضي الجزائرية فمرة كان بحجة السياحة ومرة أخرى بسبب التعلم،
الفرق بين الشحنات والالكترونات

الفرق بين الشحنات والالكترونات

الفرق بين الشحنات والإلكترونات إن العديد من الأشخاص لا يستطيعون التفريق بين الشحنات والإلكترونات وذلك بسبب عدم إدراك مفهوم كلاً منهما، إن الاختلاف الأساسي والوحيد بين الشحنات والإلكترونات أن الشحنة من الممكن أن تكون موجبة ومن الممكن أن تكون سالبة بينما الإلكترون دائماً يكون ذو شحنة سالبة، وتُعتبر الإلكترونات نوع من أنواع الشحنات. الفرق من حيث التعريف تعريف الشحنات تُعرف الشحنات بأنها الخاصية الأساسية للمادة، والتي تُحمل من قِبل بعض الجسيمات الأولية وتنقسم الشحنات إلى قسمين رئيسيين إما شحنات
ما هي تخصصات جامعة السودان العالمية؟

ما هي تخصصات جامعة السودان العالمية؟

ما هي جامعة السودان العالمية؟ هي إحدى الجامعات الخاصة في دولة السودان، وتوجد في العاصمة خرطوم. متى تأسست جامعة السودان العالمية؟ تأسست جامعة السودان العالمية في عام 1990 ميلادياً. ما هي الدرجات الأكاديمية التي تمنحها جامعة السودان العالمية؟ تمنح درجة البكالوريوس لمن أنهى خمس سنوات من البرنامج الدراسي أي بمعدل عشرة فصول، أو لمن أنهى أربع سنوات من البرنامج الدراسي؛ أي بمعدل ثمانية فصول. ما هي تخصصات جامعة السودان العالمية؟ تتوفر جامعة السودان العالمية تخصصات رئيسية، وهي تخصصات البكالوريوس
تطبيق قانون الجذب

تطبيق قانون الجذب

قانون الجذب قانون الجذب هو واحد من أسرار الحياة التي يدركها عددٌ قليلٌ جداً من الناس، ويمكن القول أنّ قانون الجذب يُعبّر عن عمل الإنسان كمغناطيس يجذب كل ما يريد ويفكّر به نحوه؛ حيثُ يسترسل في أفكاره وعواطفه ليجذب ما يفكر به، والجدير بالذكر أنّه من السهل على الفرد أن يترك أفكاره وعواطفه دون رقابة؛ إلّا أنّ ذلك من شأنه أن يولّد الكثير من الأفكار الخاطئة والمشاعر السلبية في بعض الأحيان والتي تجذب أموراً غير مرغوب فيها له، وببساطة يمكن القول أنّ قانون الجذب هو قدرة المرء على جذب كل ما يركّز عليه
ما هي عناصر الغازات النبيلة

ما هي عناصر الغازات النبيلة

عناصر الغازات النبيلة يبلغ عدد عناصر الغازات النبيلة 7 عناصر في الكيمياء، وهي كالآتي: الهيليوم (He) يبلغ العدد الذري لعنصر الهيليوم (بالإنجليزية: Helium) 2، ويعدّ المكوّن الأساسي لغالبية النجوم، كما أنّه يحتل المركز الثاني في قائمة أكثر العناصر وفرةً في الكون، أمّا بالنسبة لاستخدامات هذا العنصر، فمن أبرزها استخدامه كوسيط تبريد إضافةً إلى إمكانية استخدامه في نفخ البالونات والمناطيد بسبب انخفاض كثافته. النيون (Ne) يبلغ العدد الذري لعنصر النيون (بالإنجليزية: Neon) 10، ومن أهم استخداماته الدخول في
أعراض الانفصال العاطفي

أعراض الانفصال العاطفي

يعرّف الانفصال العاطفي بأنه عدم قدرة الفرد في التواصل مع الآخرين بشكل عاطفيّ، ويعتقد أن هذا الشيء يحميه من المشاعر غير المرغوب بها، ويقلل من شعوره بالتوتر والقلق الزائد، ومن الممكن أن يكون الانفصال العاطفي مفيداً إذا تم توجيهه بشكل هادف، ومن الجدير بالذكر أنّ هناك العديد من الأعراض التي تدل على حدوث الانفصال العاطفي، ومنها الآتي. قطع العلاقات مع الآخرين قد يبدو على الأشخاص المُصابين بالانفصال العاطفي العديد من الأعراض والتي تبدأ برغبتهم بالبقاء وحدهم، والبقاء غير متصلين مع الأشخاص، مع قطع كافة
نشأة علم الإدارة العامة

نشأة علم الإدارة العامة

نشأة علم الإدارة العامة تظهر أبسط صور الإدارة في الأسرة بحُكم الروابط التي تربط بين أفرادها، بحيث تبرز الكثير من العمليات الإدارية فيها كتقسيم العمل، التخصص، توزيع الأدوار، القيادة، التشاور، الضبط. وقد أكد مارشل ديموك في كتابه (تاريخ الإدارة العامة)؛ بأن الإدارة قديمة قدم الحضارات الإنسانية، اهتمت الحضارات المصرية القديمة، والإغريقية والصينية في هذا العِلم، وذلك باعتبار الإدارة العنصر الرئيسي الموجه في كافة شؤون حياة الإنسان. وقد بدأ علم الإدارة العامة بالظهور كعلم له استقلاليته مع خمسينيات
عمل فطور عربي

عمل فطور عربي

القيمة الغذائية للبيض ماء 2.78 غرام طاقة 592 سعرة حرارية بروتين 48.05 غرام الدهون 43.90 غرام الكربوهيدرايت 1.13 غرام السكريات 0.56 غرام الكالسيوم 244 ملليغرام الحديد 7.20 ملليغرام المغنيسيوم 34 ملليغرام الفوسفور 629 ملليغرام البوتاسيوم 540 ملليغرام الصوديوم 476 ملليغرام الزنك 3.15 ملليغرام بيض مقلي مع الكوسا مدة تجهيز المكونات 10 دقائق مدة الطهي 15 دقيقة تكفي ل 6 أشخاص المكونات بصلة مُقطّعة. زيت زيتون. ست بيضات . فص من الثوم المهروس. حبّتان من الكوسا مُقشّرتان ومفرومتان. رشّة من الفلفل الأسود