طريقة عمل لب الكوسا

طريقة عمل لب الكوسا

الكوسا

الكوسا من الخضروات التي لا غنى عنها في تحضير الطباق الشهية، فأحياناً تصنع الشوربة من الكوسا، وتحضير المحاشي اللذيذة المحشوة بالأرز المتبل، وعند حشي الأرز بالكوسا لا محالة سنقوم بحفر الكوسا والتخلص من اللب، عند اتخلص من اللب يجب الإحتفاظ به لأنّنا سنقوم بتحضير أطباق عديدة من لب الكوسة، وهناك طرق عديدة لطبخ لب الكوسا.

إعداد لب الكوسا بالبيض

المكوّنات:

  • ثلاثة أكواب لب الكوسا.
  • كوب كزبرة أو بقدونس ناعم.
  • حبة بصل مفرومة ناعمة.
  • ثلاث حبات بيض.
  • ثلاث حبات ثوم مفروم ناعم.
  • زيت زيتون.
  • ملح وفلفل.

طريقة التحضير:

  • نحضر البصل والثوم ونقلب بزيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة مدة دقيقتين، ونقوم بإضافة لب الكوسة ونقلب الخليط معاً، ونغطي الوعاء وعلى نار هادئة يترك مدة عشر دقائق حتى تذوب الكوسا.
  • نخفق البيض جيداً ويضاف إليه كمية البقدونس أو الكزبرة، ويوضع على لب الكوسا ونقلب المزيج ونتركه ينضج مدة خمس دقائق، ويوضع في طبق ويرش الملح والفلفل الأسود على الوجه، ومن لديه حساسية من البيض يكتفي بتقليب لب الكوسا مع البصل وزيت الزيتون فقط.

طريقة متبل لب الكوسا باللبن

المكوّنات:

  • لب كوسا.
  • ثلاث ملاعق طحينة.
  • أربع ملاعق لبن رائب.
  • حبتان ثوم مهروسات.
  • ملح.
  • ملعقة ملح ليمون أو عصير ليمون.

طريقة التحضير: نطبخ لب الكوسا بالزيت وعندما يذبل ويخرج منه الماء، نقوم بتصفية لب الكوسا من الماء، ونضيف إليه ثلاث ملاعق من الطّحينة وحبتين ثوم مهروسات وأربعة ملاعق من اللبن الرائب وكذلك الملح، ويتم خلط المزيج جيداً لصنع المتبل، ويتم فرده في الطبق، ويزين بالقدونس ويضاف إليه الزيت.

إعداد لب الكوسا باللحمة المفرومة

المكوّنات:

  • لب كوسا.
  • وقية لحمة عجل مفرومة.
  • حبة بصل.
  • حبتان ثوم.
  • زيت زيتون.
  • ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

  • نحضر البصل والثوم ونقوم بفرمه فرماً ناعماً، ويقلب بزيت الزيتون على نار هادئة.
  • نضيف اللحمة المفرومة ونقلبها مع البصل والثوم والزيت لمدة عشر دقائق، وعندما تنضج اللحمة نضيف كمية لب الكوسا، ويتم تقليب المزيج ونترك الكوسا تنضج لمدة عشر دقائق، ويفضل وضع الغطاء حتى يعمل البخار على نضج لب الكوسا أسرع، وعندما تنضج المكونات يتم وضعها في صحن التقديم ويقدم اللبن الرائب وشرائح البندورة مع الطبق، وأحياناً يفضل البعض وضع بيضة واحدة على الخليط، فتناول لب الكوسا مع اللحمة والبيض طبقاً شعبياً تشتهر به الدول العربية وخصوصاً دولة فلسطين، فالأطباق الفلسطينية الشعبية أطباقاً لذيذة وصحية لا غنى عنها، فطبخ لب الكوسا هو أحد الأطباق الشعبية التي إنتقلت فيما بعد إلى الكثير من الدول.
مزيد من المشاركات
كتاب الفهد الأبيض رجل المستحيل

كتاب الفهد الأبيض رجل المستحيل

كتاب الفهد الأبيض رجل المستحيل كتاب الفهد الأبيض رجل المستحيل قصة من تأليف الدكتور نبيل فاروق، وهي واحدة من أجزاء سلسلة رجل المستحيل، أشهر السلاسل البوليسية على الإطلاق، فرجل المستحيل " أدهم صبري " هو الرجل الذي يكون دائمًا في قلب الأحداث، وهو وحده من يكون قادر على قلب الأحداث كلها رأسًا على عقب. إذ يقوم بالتفكير ووضع الخطط التي لا تخطر على بال أي شخص، وهو متمرس في الكثير من أنواع فنون الحياة، سواء إتقان اللغات، فنون القتال، التخطيط والتحليل وغيرها من المهارات العقلية الفائقة، لكنه مع كل هذا
مقارنة بين المرايا المحدبة والمقعرة

مقارنة بين المرايا المحدبة والمقعرة

الفرق بين المرايا المحدبة والمقعرة يمكن فهم الفرق بين المرايا المحدّبة والمقعّرة من خلال فهم تعريف كلّ منهما، كما يأتي: المرآة المحدبة أحد أنواع المرايا وهي مرآة منحنية ينتفخ فيها السطح العاكس نحو منطقة مصدر الضوء ؛ حيث يعكس هذا السطح المنتفخ الضوء إلى الخارج، تبدو الصورة أصغر من الكائن ولكنها تكبر أكثر كلما اقترب الجسم من المرآة. المرايا المقعرة تعرّف المرايا المقعّرة بأنها مرآة ذات شكل كروي دائمًا، حيث يكون السطح العاكس لها على جانبها الداخلي أو بالأحرى جزء منه، الأشكال المنحنية الأخرى ممكنة
جامعة حلوان (جامعة مصرية حكومية)

جامعة حلوان (جامعة مصرية حكومية)

تأسيس جامعة حلوان تأسست جامعة حلوان (Helwan university) عام 1975م، وهي جامعة تقع على بعد (25) كم جنوب العاصمة المصرية القاهرة في مدينة يُطلق عليها اسم حلوان، وهي جامعة حكومية تعود جذورها إلى القرن التاسع عشر عندما أمر محمد علي بإنشاء بعض المدارس العملية التي تعد الأساس الذي قامت عليه كليات ومعاهد جامعة حلوان فيما بعد. يقع الحرم الرئيسي للجامعة في مدينة حلوان، في حين تقع الكثير من الكليات خارج هذا الحرم وتتوزع في المدن المصرية مثل: الزمالك وبولاق والجيزة والمنيل. وتُعدّ مدينة حلوان من قبيل
شرح وسائل الاتصال قديمًا وحديثًا للأطفال

شرح وسائل الاتصال قديمًا وحديثًا للأطفال

شرح وسائل الاتصال قديمًا تنوعت أشكال الاتصال بين الناس في الماضي من وسائل لفظية، ومكتوبة ورسومات على الجدران والهدف منها إيصال المعلومات والرسائل إلى الأشخاص والتواصل معهم. الحمام الزاجل يُعتبر الحمام الزاجل (بالإنجليزية: Carrier pigeons) أو كما يسمى الحمام الحامل من الطرق القديمة جدًا في الاتصال، ومع أنّ جسم الحمامة يبدو صغيرًا على حمل أي شيء إلّا أنّها تستطيع حمل ما يُقارب 75 غرامًا على ظهرها مع التدريب المستمر على ذلك، وقد استُخدم الحمام الزاجل في مصر القديمة، والصين، والرومان، واليونان؛
كيفية الحد من تلوث البيئة

كيفية الحد من تلوث البيئة

الحدّ من تلوث الهواء يؤدي تلوّث الهواء إلى العديد من المخاطر التي تهدّد البيئة والإنسان ، وتُعدُّ ظاهرة الاحتباس الحراري إحدى مظاهر التلوث، حيث ترتبط مباشرةً بين الأنشطة البشريَّة منذ بداية الثورة الصناعيَّة، وبين ارتفاع درجات حرارة الأرض، حيث تُطلق تلك الأنشطة العديد من الغازات الدفيئة الضَّارة، والجسيمات المسؤولة عن تغير المناخ وإلحاق الضرر بصحة الإنسان والكائنات الحيَّة الأخرى، ومن أبرز طرق الحدّ من تلوث الهواء ما يلي: المحافظة على الطاقة في المنازل وأماكن العمل وتوفيرها. شراء المعدَّات
أجمل إذاعة مدرسية

أجمل إذاعة مدرسية

الإذاعة المدرسية تعد الإذاعة المدرسية من الوسائل المهمة التي تساعد على ترقية وتعديل السلوك في جميع المراحل الدراسية للطالبات والطلّاب، وتتميز الإذاعة المدرسية بأنها تعزز مهارات الإلقاء والنُطق لدى الطلّاب، كما وتساعد على تحسين مهارات اللغة، ويجب أن تُقدم الإذاعة المواضيع الحيوية التي تخدم المنهج المدرسي، والتي تساعد على بناء شخصية مُتكاملة للطالب. وهي من وسائل الاتصال الفعّالة التي تساعد على إيجاد الرأي العام ، ويجب أن تضع المدارس معلمين مسؤولين من أجل عملية التخطيط للإذاعة المدرسية، بالإضافة
شرح دورة الماء في الطبيعة للأطفال

شرح دورة الماء في الطبيعة للأطفال

شرح دورة الماء في الطبيعة للأطفال يتمّ شرح دورة الماء في الطبيعة للأطفال من خلال اتباع ما يأتي: تحفيز ذاكرة الطلاب يتمّ تحفيز ذاكرة الأطفال عن طريق توجيه بعض الأسئلة إليهم حول لما يعرفونه مسبقاً عن الماء؛ كأماكن تواجده مثل: البحيرات والأنهار، وأهميته للكائنات الحية وبقائها على قيد الحياة، واستخداماته المتعددة في جميع مناحي الحياة؛ كالشرب، والغسل، والطبخ، وما إلى ذلك، والإشارة إلى أنّه من المصادر المتجددة فهو لا ينفد بالرّغم من الاستخدام الكبير له كلّ يوم بسبب ما يُسمّى بدورة الماء. التمهيد
غاري لينيكر (لاعب كرة قدم إنجلتري)

غاري لينيكر (لاعب كرة قدم إنجلتري)

تعريف حول غاري لينيكر يُعدّ اللاعب غاري لينيكر واحدًا من أبرز المهاجمين الإنكليز عبر تاريخ كرة القدم، وأبرز المعلومات عنه فيما يأتي: الاسم غاري باري وينستون لينيكر بلد الأصل إنجلترا تاريخ الميلاد 30 - 11 - 1960م مكان الميلاد ليستر نوع الرياضة كرة القدم النادي الحالي معتزل المركز مهاجم رقم اللاعب 10 حياة غاري لينيكر الشخصية وُلد غاري لينيكر في مدينة ليستر لوالدين هما: باري، ومارغريت لينيكر، كان عنده شقيق اسمه "واين"، ارتاد المدرسة مدة من الزمن ولكنه لم يُكمل تعليمه بسبب انخفاض درجاته العلمية؛