طريقة عمل قراقيش بالزيت

طريقة عمل قراقيش بالزيت

القراقيش

تعتبر القراقيش واحدة من أكثر أنواع الحلى المقرمشة انتشاراً في الوطن العربيّ، تحديداً في مصر وبلاد الشام، حيث تتفنن هذه الدول في تحضيرها باستخدام مكوّناتٍ مختلفةٍ، ومتوفرة في المنزل بسهولة، وذات تكلفة بسيطة جداً، وتمتاز القراميش بطعمها اللذيذ، ورائحتها الزكيّة، وسوف نتناول فيما يلي طريقة عمل القراقيش التقليديّة بالزيت، إضافةً لمجموعة طرق أخرى لعملها.

طريقة عمل قراقيش بالزيت

المكوّنات:  
  • ثلاثة أكواب أو نصف كيلوغرام من الدقيق.
  • نصف كوب من الزيت، والسمسم.
  • ثلثا كوب من حبّ اليانسون.
  • ملعقة كبيرة من اليانسون المطحون ناعماً.
  • كوب إلى كوبين من الماء.
  • قطر.
  • زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير:  
  • خلط الدقيق، وحبّ اليانسون المطحون، والدقيق، والسمسم معاً في وعاء.
  • إضافة الماء والخلط جيّداً؛ لتشكيل العجينة، وتركها جانباً لثلاثين دقيقة حتّى ترتاح.
  • أخذ قطعة من العجينة بالحجم المناسب، وصنع شكل منها، وتكرار ذلك لحين الانتهاء من كميّة العجينة.
  • تسخين الزيت في وعاءٍ عميق، وتقلية قطع القراقيش ليصبح لونها ذهبيّاً.
  • رفع الوعاء عن النار، وتغميس القطع في القطر مباشرةً.
  • وضع القراقيش في الثلاجة.

طريقة عمل قراقيش اليانسون بالزيت

المكوّنات:  
  • كوبان من الدقيق.
  • كوب من السميد، والماء.
  • ملعقتان صغيرتان من حبة البركة.
  • ربع كوب من اليانسون المطحون، والشومر المطحون.
  • القليل من بيكربونات الصودا.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • زيت نباتي للقلي.
  • قطر.
طريقة التحضير:  
  • وضع الدقيق، واليانسون، وحبة البركة، والسميد، والزيت، والشومر، وبيكربونات الصودا في وعاء الخلاط، وتثبيت مضرب العجن، والتشغيل لتختلط المواد.
  • إضافة الماء وضبط سرعة العجن بحيث تكون متوسطة، والتشغيل لدقيقة من الزمن؛ لتتشكل عجينة متماسكة.
  • تشكيل قطعة من العجين على شكل حبل، ووضع القطر في وعاء جانباً.
  • وضع زيت القلي في المقلاة، وتسخينه على درجة حرارة متوسطة.
  • قلي قطع القراقيش في الزيت، وتقليبها بملعقة إلى أن يصبح لونها ذهبيّاً فاتحاً.
  • إخراج القراقيش من الزيت، ووضعها في القطر مباشرةً، وتقليبها لبضع ثوانٍ.

طريقة عمل قراقيش الزيت بالجبنة

المكوّنات:

  • كوب وربع من الدقيق.
  • علبة من القشطة.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • جبنة كريم كيري للحشوة.
  • سمسم، وحبة بركة؛ للتزيين.
  • زيت قلي.
  • قطر.
طريقة التحضير:  
  • تنخيل الدقيق والخميرة في وعاء.
  • إضافة القشطة ودعك المكوّنات؛ للحصول على عجينة متماسكة.
  • تغطية الوعاء، وتركه جانباً لساعة من الزمن؛ لتختمر العجينة.
  • مدّ العجينة على سطحٍ صلب، وتقطيعها لدوائر.
  • وضع القليل من الجبنة بداخل كل دائرة، وإغلاقها بإحكام على شكل مربع، أو مثلث، أو نجمة.
  • تسخين الزيت وقلي العجينة المحشوة فيه.
  • وضع العجينة المقليّة في القطر، ثمّّ صفّها في طبق التقديم.
  • نثر حبة البركة، والسمسم على وجه القراقيش.
مزيد من المشاركات
تقديم الخبر على المبتدأ في القرآن

تقديم الخبر على المبتدأ في القرآن

تقديم الخبر على المبتدأ في القرآن إن تقدم المبتدأ على الخبر هو الأصل في تركيب الجملة العربية كما يذكر ابن مالك في ألفيته فيقول: والأصل في الأخبار أن تؤخرا وجوّزوا التقديم إذ لا ضررا. إلا أن حال الجملة في اللغة العربية تقديمًا وتأخيرًا قد يتغير تبعًا لأسباب كثيرة نحوية وغيرها، وهذا ما يحصل في الجملة الاسميّة المكونة من مبتدأ وخبر بحيث يتغير نظام الجملة في تقديم المبتدأ وتأخير الخبر على النحو الآتي: أمثلة على تقديم الخبر على المبتدأ وجوبًا في القرآن يتقدم الخبر على المبتدأ خلافًا للقاعدة لأسباب
طريقة التسجيل في جامعة السودان العالمية

طريقة التسجيل في جامعة السودان العالمية

جامعة السودان العالمية هي جامعة عالمية التطلع، قومية التوجه من النوع الخاص، تم تأسيسها منذ عام 1990، تقع في مدينة الخرطوم بالتحديد في شارع عبيد ختم - أروكيت، وتضم الجامعة عشر كليات حيث يتم التدريس باللغتين الإنجليزية والعربية، أما بالنسبة لأهم مرافق الجامعة فهو المستشفى التعليمي الخاص الذي يسمى مستشفى سارة وغنيمة، بالإضافة إلى وجود مكتبة كبرى تضم حوالي ستة آلاف كتاب والعديد من أجهزة الحاسوب المتصلة بالإنترنت. طريقة التسجيل في جامعة السودان العالمية نذكر في ما يأتي أهم المعلومات لطريقة التسجيل
أهم الاختراعات الطبية الحديثة

أهم الاختراعات الطبية الحديثة

أهم الاختراعات الطبية الحديثة العلاقة بين الطب والتكنولوجيا متداخلة للغاية، إذ إن الابتكارات الحديثة ساعدت المجال الطبي على أن يصل إلى ما هو عليه من تقدم، ويكاد يكون من المستحيل تخيل الحياة بدون الطب الحديث ومرافق الرعاية الصحية التي نراها حولنا حاليًا، وعلى الرغم من ذلك، فإن العديد من التقنيات التي نراها شيئًا عاديًا اليوم، لم تكن موجودة منذ 100 عام فقط،ومن أهم الاختراعات الحديثة في مجال الطب ما يأتي: أجهزة الاستنشاق الذكية تعد أجهزة الاستنشاق الذكية أفضل علاج رئيسي للربو ، إذ إن فعاليتها –
ما معنى الأقمار الصناعية

ما معنى الأقمار الصناعية

مفهوم الأقمار الصناعية يُطلق اسم الأقمار الصناعية (بالإنجليزية: Satellites) على الآلة التي تدور حول كوكب أو نجم في الفضاء، وهي تُعرف عادةً بأنها آلة من صُنع الإنسان يتم إرسالها إلى الفضاء، لتدور حول الأرض أو غيرها من الأجسام الفضائية لتقوم بمهام عديدة؛ كالتقاط الصور الجوية للأرض التي تساعد خبراء الأرصاد على التنبؤ بالطقس، أو التقاط الصور للثقوب السوداء والمجرات البعيدة، مما يساعد العلماء على فهم النظام الكوني بشكل أفضل. تُستخدم الأقمار الصناعية بشكل أساسي للاتصالات في جميع أنحاء العالم، حيث
تأثير اكتمال البدر على الإنسان

تأثير اكتمال البدر على الإنسان

تأثير اكتمال البدر على الإنسان عندما يقترب القمر من الأرض فإن جاذبية الأرض تتغير، وتتأثر المسطحات المائية الكبيرة الموجودة على الأرض بهذا التغير، وقد وجد العلماء أن اقتراب القمر من الأرض قد يؤثر أيضاً على كيفية تفاعل السوائل داخل جسم الإنسان. تأثير البدر على الإنسان تأثيراكتمال البدر على ضغط الدم في دراسة أُجريت على طلاب جامعات ذكور عام (2003م)، قام باحثون بقياس تأثير دورات القمر المختلفة على القلب، والأوعية الدموية للمشاركين في الدراسة، فوجدوا نسبة انخفاض في ضغط الدم بمقدار (5ملم زئبق) خلال
أهمية العوامل المناخية على الإنتاجية النباتية والحيوانية

أهمية العوامل المناخية على الإنتاجية النباتية والحيوانية

تأثير العوامل المناخية على الإنتاجية الزراعية والحيوانية تعدّ تغيّرات المناخ والطقس وما يصحبها من تغيّرات موسمية وإقليمية عوامل رئيسية مؤثرة على توزّع الثروة الحيوانية والنباتية وتطوّرها في جميع أنحاء العالم، فالخضراوات ومنتجات الألبان واللحوم التي يتمّ استهلاكها بشكل يوميّ قد لا تأتي من مكان قريب، لكون ذلك المكان لا يحمل الظروف المناخية المناسبة لإنتاج بعض المحاصيل الزراعية أو تربية أنواع معيّنة من الحيوانات، فعلى سبيل المثال، لا يمكن زراعة جوز الهند في القرب من البحيرات، ولا يمكن زراعة
شرح صيغ المبالغة

شرح صيغ المبالغة

صيغ المبالغة يَرد في كلامنا تعابير كثيرة نقصد فيها المُبالغة بالفعل والحدث، وهذه التعابير يُسميها علماء النحو بصيغ المُبالغة، ومنها ما هو قياسيّ يأتي على أوزان مُعيّنة ومنها ما هو سماعيّ بدون قاعدة، وتُعرف صيغ المبالغة على أنّها أسماء تُشتَق من الأفعال بغرض المُبالغة، وإظهار الكثرة للحدث، وتأكيد المعنى وتقويته. أوزان صيغ المبالغة يذهب بعض النحاة إلى أنّ صيغ المبالغة هي أوزان تُشتَق من أفعالٍ مُتعديةً أو من أفعالٍ لازمة، وبعضهم يذهب إلى أنّها تُدرَج تحت اسم الفاعل المُشتق من الفعل، وسنذكر فيما
حركة التأليف في العصر العثماني

حركة التأليف في العصر العثماني

ملامح حركة التأليف في العصر العثماني إنّ حركة التأليف في العصر العثماني يُشار إلى أنّها حركة قوية، حيث المؤلفات التي أنتجت في تلك الفترة لا تُعد ولا تُحصى، ولكن كثيرًا من هذه المؤلفات قوية من حيث العدد لا القيمة، وأبرز مؤلفات هذه العصر هي مقدمة ابن خلدون، التي لا تجد شبيهًا لها من حيث القيمة في ذلك العصر. جدير بالذكر أنّ العصر العثماني يبدأ بهزيمة المماليك في معركة الريدانية عام 923 هـ، واستمر حكمهم نحو 600 سنة، حتى عام 1351 هـ، وقد اهتم العثمانيون بالعلم والعلماء حيث بلغ عدد المدارس في دمشق