طريقة عمل عشاء سهل بالدجاج

طريقة عمل عشاء سهل بالدجاج

فطيرة الدجاج بالسبانخ

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمسون دقيقة
تكفي لِـ ستة أشخاص

المكوّنات

  • عبوة من عجينة البف بيستري.
  • ثلاث قطع من صدر الدجاج المشوي.
  • كوبان من السبانخ.
  • ثلاثة أكواب من صلصلة البشاميل .
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • كوب من جبن الموزاريلا.

طريقة التحضير

  • تقطيع صدور الدجاج إلى مكعبات صغيرة.
  • مدّ العجينة في صينية فطائر كبيرة الحجم.
  • تشويح السبانخ في قدر متوسط، وإضافة مكعبات الدجاج وصلصة البشاميل، رش الخليط بالملح والفلفل.
  • صب خليط الدجاج والسبانخ على العجين، ثمَّ رش الجبن فوقه.
  • خبز الفطيرة في الفرن إلى أن تصبح مقرمشة ويكتسب اللون الذهبي.

مصاصات الدجاج

مدّة التحضير ثلاثون دقيقة
مدّة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • سبع قطع من أجنحة الدجاج المقطعة إلى أنصاف.

مكونات تتبيلة الدجاج:

  • ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا .
  • ملعقة كبيرة من صلصة الشطة بالثوم.
  • الملح والفلفل الأسود.

مكونات حشو الدجاج:

  • مئتا غرامٍ من لحم الدجاج المفروم.
  • رشة من الشطة الحمراء.
  • الملح والفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة وجبنة البارميزان والشيدر معاً.

مكونات الصلصة:

  • ملعقة كبيرة من كلٍ من:
    • صلصة الشطة بالثوم.
    • صوص الصويا.
    • معجون الزنجبيل والثوم.
  • قرن من الفلفل الحار المقطع إلى شرائح رقيقة.
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة الطازجة.
  • ربع كوب من الماء.

مكونات خليط البيض:

  • بيضة واحدة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح والشطة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من النشا.

للتغليف:

  • الكعك المطحون.

طريقة التحضير

  • تقسيم الجناح إلى نصفين وإلقاء الجزء الأخير المدبب.
  • خلط جميع مكونات الحشوة مع بعضها، وتركها جانباً.
  • مسك كل قطعة من الجناح من الجزء السفلي، وباستخدام سكين صغير يتم دفع اللحم إلى فوق، فيصبح اللحم مثل المصاصات.
  • خلط مكونات التتبيلة، وتتبيل مصاصات الدجاج بالخليط، أما الجزء العريض من الجناح فتُصنع بنفس الطريقة السابقة، ثمَّ يتم حشوها من الوسط بحشو الدجاج.
  • خلط مقادير البيض مع بعضها جيدًا، ثمَّ تغميس الدجاج في الخليط.
  • تقسيم الأجنحة إلى قسمين، القسم الأول يتم تغليفه بالكعك المطحون والنصف الآخر يبقى كما هو.
  • تحمير الأجنحة في زيت غزير وساخن ثمَّ إخراجها، ووضعها جانبًا.
  • وضع الأجنحة في صحن مبطن بالخس وأرباع الليمون الطازج.

تحضير الصلصة:

  • وضع زيت في مقلاة على نار عالية الحرارة، وإضافة معجون الزنجبيل والثوم وتقليبه جيداً، ثمَّ إضافة كلٍ من: صلصة الشطة، صوص الصويا، الفلفل، أوراق الكزبرة والماء.
  • ترك الخليط حتى يغلي، ثمَّ إضافة الأجنحة المحمرة التي دون الكعك المطحون، وتقليبها جيداً.

شيش طاووق الدجاج

مدّة التحضير خمس وعشرون دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِـ ستة أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرامٍ من لحم ساق الدجاج المقطع إلى مكعبات.

مكونات التتبيلة:

  • كوبان من اللبن الرائب.
  • ملعقة كبيرة من الكاتشب والخردل.
  • نصف ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا والزعتر البري.
  • فصان من الثوم مفروم.
  • اثنا عشر عوداً من أعواد الخيزران المنقوعة في الماء لمدة نصف ساعة.
  • الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات.

طريقة التحضير

  • خلط جميع مكونات التتبيلة معاً جيداً.
  • نقع قطع الدجاج في التتبيلة لمدة أربع ساعات على الأقل.
  • غرس قطع الدجاج في أسياخ الخيزران بالتناوب مع مكعبات الفلفل الأحمر.
  • شوي أسياخ الدجاج على درجة حرارة عالية، وتسقية الدجاج بسائل العصارة مع التوابل.
مزيد من المشاركات
أسماء أشهر فراعنة مصر القديمة

أسماء أشهر فراعنة مصر القديمة

الفراعنة في مصر القديمة حكم الفراعنة مصر القديمة فترة طويلة من الزمن، وتمكن عدد لا بأس به من الفراعنة من بناء أعظم الحضارات في العالم القديم، ويبدو أن الفراعنة كانوا يمثلون شيئًا غاية في الأهمية الأمر الذي دعا شعوبهم إلى مقارنتهم بالآلهة المصرية مثل حورس وأوزوريس. وكان بناء القبر للفرعون مهمة غاية في الأهمية إذ إنهم كانوا يعتقدون بولادتهم من جديد في الحياة الأخرى، فكانت الأهرامات أكبر شاهد على تلك القبور التي ما تزال قائمة لغاية يومنا هذا. أسماء أشهر فراعنة مصر القديمة ولعل من أشهر الفراعنة
أهمية الشفافية في العمل

أهمية الشفافية في العمل

تعزيز الثقة في نطاق العمل، يُشير مفهوم الشفافية (بالإنجليزية: Transparency) إلى الصدق والانفتاح في التواصل بين أصحاب العمل أو المنشأة والموظفين، أو العملاء، أو المستثمرين، أو الشركات في الأمور ذات العلاقة بالعمل، وتُعتبر الشفافية أساس الثقة بين الشركة والأطراف المذكورين. تعزيز مفهوم الاحترام إنّ الشفافية في العمل تُعزز الاحترام عند الموظفين والعملاء على حد سواء؛ فعندما تُتاح الفرصة للجميع للاطلاع على طريقة العمل وراء الكواليس وفهم جميع العمليات التي تجري، يزيد احترامهم وتقديرهم للمؤسسة. تعزيز
طريقة الفلافل بالفول

طريقة الفلافل بالفول

الفلافل يحضّر الفلافل من مدقوق الفول المقشور المنقوع، وهو من أكثر الأكلات الشعبيّة شيوعاً في بلادنا العربيّة، يتميّز بمذاقه المميّز وغناه بالألياف والفيتامينات الضرورية لجسم الإنسان، ويُسمّى في مصر والسودان بالطعمية، وهو أكثر طبق يتناوله الشعب المصريّ، أمّا أهل اليمن فيطلقون عليه اسم الباجية. طريقة الفلافل بالفول المكوّنات نصف كيلو من الفول نصف ضمة من الكزبرة بصلة صغيرة. أربعة فصوص من الثوم. ملعقتان صغيرتان من الكمّون المطحون. ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقة
الإعلاء والتسامي في علم النفس

الإعلاء والتسامي في علم النفس

مفهوم التسامي أو الإعلاء يُعرف التسامي حسب علم النفس بأنه آلية دفاعية من اللاوعي، تهدف إلى التقليل من القلق الذي يصيب الشخص، والذي قد يدفعه للقيام بسلوكيات غير مقبولة، وقد أشار العالم فرويد في نظريته للتحليل النفسي، بأن الشخصية تتكون من ثلاثة مكونات هي: الهوية: وهي أول ما يتشكل في الشخصية، وتُعتبر مصدر الطاقة التي تحرك السلوك، وتتكون من جميع الدوافع والرغبات. الأنا: تظهر الأنا في شخصية الطفل، وتوجه الهوية بما يتوافق مع متطلبات الواقع، وتحفز التعامل مع الرغبات بطرق أكثر واقعية. الأنا العُليا:
أنواع أن في اللغة العربية

أنواع أن في اللغة العربية

أنواع أن في اللغة العربية تنقسم "أَنْ" مفتوحة الهمزة وساكنة النون إلى أربعة أنواع، وهي أن المصدريّة، وأن المخففة عن الثقيلة، وأن التفسيريّة، وأن الزائدة، وفي هذا المقال سنوضح الفرق بين كلٍّ منها. أن المصدرية أن المصدرية تدخل على الفعل المضارع فتنصبه، مثل: (سيرني أنْ تنجحَ)، وتدخل على الفعل الماضي أيضاً، مثل: (سرَّني أنْ نجحت)، ويُسبك منها ومن الفعل بعدها مصدر مؤول يكون في موضع رفع أو نصب أو جر، كما في الأمثلة التالية: موضع رفع: قوله تعالى: (وَأَن تَصُومُوا خَيرٌ لَّكُمْ)، المصدر المؤول من "أنْ
أوجه الإنفاق الحكومي

أوجه الإنفاق الحكومي

أوجه الإنفاق الحكومي فيما يلي عددا من أوجه الإنفاق الحكومي للدول والتي قد تختلف من دولة إلى أخرى: الرعاية الصحية يعتبر الإنفاق الحكومي على الرعاية الصحية أحد أهم أوجه الإنفاق الحكومي للدول حيث تشمل الإنفاق على البرامج الصحية وبرامج التأمين المختلفة المقدمة من الدول لرعاية مواطنيها، والإنفاق على تطوير البنية التحتية لهذا القطاع الهام كبناء المستشفيات والمراكز الصحية في مختلف مناطق الدولة، وتوفير العلاجات والأدوية المناسبة لهم. الدفاع الوطني تنفق العديد من الدول مبالغ ضخمة على برامج الدفاع
علاقة التكامل الحسي بصعوبات التعلم

علاقة التكامل الحسي بصعوبات التعلم

علاقة التكامل الحسي بصعوبات التعلم  تستخدم نظرية التكامل الحسي وتطبيقاتها العديدة في تعزيز استخدام السلوك والحواس وتدريب الأفراد المحتاجين لمعالجة قضايا صعوبات التعلم لديهم حيث تؤدي الاضطرابات التعليمية إلى إعاقة تعلم الأطفال لأنهم يجدون صعوبة في تلقي المعلومات الحسية ودمجها، فالدماغ مسؤول عن تعديل وتنظيم المراكز الحسية. وهنا تبرز أهمية نظرية التكامل الحسي لشرح العلاقة المحتملة بين العمليات العصبية المسؤولة عن تلقي وتنظيم ودمج المدخلات والمخرجات الحسية بين الحواس والدماغ، بالإضافة إلى السلوك
العلم والعلماء

العلم والعلماء

العلم والعلماء يعتبر العلم حجر الأساس لتقدّم وتطوّر البشرية، فلولا العلم لما كان التقدّم، والحقيقة التي لا يمكن إنكارها هي أنّ القادم مذهل أكثر، فمهما توصّل الإنسان إلى تقنيات مدهشة، يبقى المستقبل أكثر إدهاشاً، والسبب أنّ عقل الإنسان لا يتوقّف عن العمل، والكثير من الأفكار التي كانت خيالاً في الماضي أصبحت حقيقةً في أيامنا هذه، وكلّ ما يحتاج إليه الإنسان من أجل الاستمرارية والتقدّم والنجاح هو طلب العلم، وتوظيفه بالشكل النافع والمفيد للمجتمع، وفي هذا المقال سنذكر أهميّة العلم والعلماء. أهمية