طريقة عمل شكشوكه

طريقة عمل شكشوكه

الشكشوكة

تعتبر الشكشوكة من أشهى أطباق الإفطار، حيث تؤكل على مدار السنة، فعدا عن طعمها اللذيذ، فهي تتميّز بأنها وجبة غذائيّة مشبعة متكاملة، وذلك لأنّها تحتوي على الخضراوات التي تحتوي بدورها على الألياف والفيتامينات، بالإضافة إلى البروتينات من البيض، هذا عدا عن الكاربوهيدرات وغيرها، وفي هذا المقال سنقدم ثلاث طرق لإعداد هذا الطبق الشهي.

الشكشوكة المصرية

المكونات

  • ثلاث بيضات متوسطات الحجم، ويفضل أن يكون على درجة حرارة الغرفة.
  • حبتان من البندورة الطرية المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة.
  • حبتان من الفليفلة الخضراء، أو أي لون متوفر، والمقطعة إلى مكعبات.
  • حبة متوسطة الحجم من البصل الأبيض، والمفرومة بشكل ناعم.
  • كمية من الزيت النباتي أو السمنة للتشويح.
  • كمية من الملح حسب الذوق.
  • القليل من الفلفل الأسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • تشويح كميّة البصل في مقلاة مناسبة الحجم على النار، وذلك حتى يذبل ويبدأ لونه بالتغير إلى اللون الذهبي الفاتح.
  • إضافة كمية الفليفلة الحلوة، وتقلب لبضع ثوانٍ مع البصل.
  • إضافة قطع البندورة إلى المقلاة، مع كمية الملح والفلفل الأسود، وتقليب المزيج بشكل جيد.
  • تغطى المقلاة، وتترك على النار الهادئة حتى تذوب البندورة وتصبح ناضجة.
  • خفق كميّة البيض في إناء، وإضافتها إلى مزيج الخضراوات، مع الحرص على إبقاء النار على درجة متوسطة، حيث يترك البيض على النار لحين نضجه، وهكذا يكون طبق الشكشوكة قد أصبح جاهزاً.

الشكشوكة مع الأرز

المكونات

  • كمية من البندورة الحمراء المقشرة والمقطعة إلى أرباع.
  • أربع بيضات متوسطات الحجم.
  • كمية من البقدونس الطازج المفروم بشكل ناعم.
  • حبة كبيرة الحجم من البصل الأخضر.
  • ثلث كوب من الأرز الأبيض المنقوع مسبقاً.
  • كمية من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
  • القليل من الزيت النباتي للتشويح.
  • كمية من الماء المغلي.

طريقة التحضير

  • تُضرب حبات البندورة في الخلاط الكهربائي لحين الحصول على عصير ناعم.
  • يُشوح البصل المفروم في مقلاة على النار حتى يذبل، وتضاف إليه كمية عصير البندورة حسب الحاجة.
  • تُضاف كمية الملح والفلفل الأسود على المزيج، ويُحرّك جيداً.
  • تُترك مقلاة البندورة على النار حتى تغلي، وتبدأ السوائل بالتبخر.
  • تُضاف كمية الأرز الأبيض على عصير البندورة، ويترك على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة، وذلك حتى يبدأ بالنضوج.
  • يُضاف القليل من الماء الساخن إلى الخليط، ورشة من البقدونس، وتترك حتى تغلي لبضع دقائق.
  • يُضاف البيض دون خفق إلى المقلاة، ويترك على نار هادئة.
  • إزالة المقلاة عن النار، من بعد أن ينضج البيض، وتقل السوائل.
  • تقدم الشكشوكة ساخنة.

الشكشوكة التركية

المكونات

  • حبة واحدة من الباذنجان.
  • حبة من البطاطا المقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • ملعقة كبيرة من هريس الثوم.
  • حبة متوسطة الحجم من البصل الأبيض، والمقطعة إلى دوائر.
  • ثلاث حبات من البندورة الحمراء الطرية.
  • كمية من الفلفل الطازج الحلو أو الحريف بحسب الرغبة.
  • كمية من زيت الزيتون، أو الزيت النباتي للقلي.
  • مقدار من البقدونس المفروم بشكل ناعم.

طريقة التحضير

  • يقشر الباذنجان، ويقطع إلى مكعبات صغيرة، حيث توضع في إناء من الماء والملح لمدة لا تقل عن ثلث ساعة.
  • تقلى مكعبات البطاطا حتى تنضج، وتزال على ورق النشاف لامتصاص كمية الزيت الزائدة، وتكرر العملية نفسها للباذنجان والفلفل والبصل.
  • تُشوّح كمية الثوم في مقلاة مع القليل من زيت الزيتون.
  • تضاف كمية الطماطم والملح إلى مقلاة الثوم، وتترك على النار لمدة عشر دقائق.
  • تضاف كمية الخضراوات المقلية إلى المقلاة وتترك لتتسبك مع بعضها البعض لبضع دقائق.
  • تزين الشكشوكة بالبقدونس، وتقدم ساخنة.
مزيد من المشاركات
ما اسم عملة بريطانيا

ما اسم عملة بريطانيا

عملة بريطانيا يعتبر الجنيه الإسترليني العملة الرسمية في المملكة المتحدة البريطانية، ويرمز لها بـ £، ويحتل المرتبة الرابعة كأكثر العملات تداولاً في سوق الصرف الأجنبية بعد كل من الدولار الأمريكي، واليورو، والين الياباني، ويتم إصدار كافة العملات في مكان يُعرف بدار السك الملكية التي يزيد عمرها عن أكثر من 1100 عام. التاريخ الجنيه الإسترليني في عهد الإنجلوسكسونية الإنجليزية كان يعادل 240 قطعة فضية من البنسات (إحدى فئات الجنيه وتعني القرش)، وتعادل وزن رطل واحد من الفضة، وكانت بداية ظهور الجنية خلال
خاتمة عن الموارد المائية

خاتمة عن الموارد المائية

خاتمة عن إدارة الموارد المائية في ختام الأمر، إن الموارد المائية في كوكب الأرض لا تكون متوفرة بشكل منتظم بحسب الزمان والمكان، وتكون معرضة لضغوط وفق التغيرات السكانية الكبيرة، ما يجعل هناك زيادة في الطلب عليها، وإن تواجد البيانات السليمة ذات الثقة التي تتعلق بأمر توافر المياه وكمياتها وما هي جودتها وتنوعها يجعلنا قادرين على صنع إدارة سليمة للموارد المائية حيث إن هذه البيانات هي الأساس الضروري لنجاح ذلك، وإن الخيارات المتعددة تقوم على إتاحة المزيد من حدود الموارد المائية، الذي بدوره يجعلنا
علاء الدين كيقباد (سلطان سلاجقة الروم)

علاء الدين كيقباد (سلطان سلاجقة الروم)

علاء الدين كيقباد علاء الدين كيقباد (Sultan Alâeddin Keykubat I) واسمه الكامل علاء الدين كيقباد هو علاء الدين كيقباد بن كيكاوس، ولد عام 1190 ميلادي، وهو واحد من أشهر الحكام السلاجقة ، حيث إنه كان السلطان السلجوقي للروم في الفترة ما بين 1220 وحتى عام 1237، كما أنه يطلق عليه أيضاً لقب كيقباد الأول، ولقب علاء الدين كيقباد الأول. تعلم علاء الدين كيقباد تعلم علاء الدين كيقباد كل من العلوم الإسلامية و علوم الفلك ، كما أنه تعلم شؤون الدولة والإدارة واكتسب خبرة فيها عندما تم تعيينه حاكم لتوكات في عام
ما هي بيكربونات الصوديوم

ما هي بيكربونات الصوديوم

بيكربونات الصوديوم بيكربونات الصوديوم (بالإنجليزية: Sodium Bicarbonate) هو أحد المُركبّات الكيميائيّة وصيغته الجزيئية (NaHCO3 or CHNaO3)، ويُعرف أيضًا بعدة أسماء أخرى شائعة بما في ذلك؛ صودا الخبز، وبيكربونات الصودا، وملح أحادي الصوديوم حمض الكربونيك، وكربونات حمض الصوديوم، وكربونات الصوديوم الهيدروجينية وغيرها، وهو عبارة عن مسحوق بلوري أبيض، يتكون من ملح أحادي الصوديوم لحمض الكربونيك، وهو عديم الرائحة وذو طعم قلوي مُر، وقابل للتحلل أو التفكك في الماء لإنتاج أيونات الصوديوم والبيكروبونات،
ملخص رواية البؤساء

ملخص رواية البؤساء

ملخص رواية البؤساء رواية البؤساء (Les Misérables بالفرنسية) هي رواية من تأليف الروائي فيكتور هيجو ، نشرت الرواية أول مرة في فرنسا في سنة 1862م، وحق نجاحا سريعا آنذاك. إطلاق سراح جان فالجان من السجن تبدأ الرواية بإطلاق سراح جان فالجان من السجن بعد أن قضى تسعة عشر عامًا من الحبس جراء سرقته رغيف خبز لإطعام شقيقته وأطفالها، وقد زادت فترة حبسه إلى تسعة عشر عامًا جراء محاولاته الهروب من السجن لعدة مرات، ويبدأ فالجان برحلة البحث عن عمل ومأوى في أنحاء البلاد؛ ولأنه مجرم سابق يأبى أحد أن يأويه أو أن
بحث عن اسم تجاري

بحث عن اسم تجاري

الاسم التجاريّ الاسم التجاريّ (بالإنجليزيّة: Trade Name) هو الاسم الرسميّ الذي يُحدّده صاحب أو أصحاب الشركة أو المُنشأة؛ لتنفيذ الأعمال والنشاطات التّجاريّة الخاصة بهم، كما يُشير إلى ممارسة نشاط تجاريّ من خلال استخدام اسم معيّن، ويُعدّ تسجيل الاسم التجاريّ من أهم الخطوات القانونيّة التي تمارسها الشركات ، ولكنّه لا يُساهم بدوره في توفير علامة تجاريّة لها. خصائص الاسم التجاريّ توجد مجموعة من الخصائص التي يجب أن تتوفّر في الاسم التجاريّ ، وهي: يجب أن يُعطي الاسم التجاريّ معنىً وتفسيراً لشيء مقبول
نبذة عن تخصص تخطيط وإدارة مشاريع

نبذة عن تخصص تخطيط وإدارة مشاريع

تخطيط وإدارة مشاريع يُعرف المشروع بأنّه عمل فريد يقوم به الأشخاص لتحقيق أهداف مُعينة، والتي يمكن تحديدها من حيث مجموعة من الركائز الأساسية، وتعتمد المشاريع في نجاحها على عدد من الأساسيات أهمها إعداد جدول زمني، وميزانية متفق عليها، مما يعني وجود ركائز أسياسية يعتمد عليها سير المشاريع وهي الوقت والتكلفة والجودة، ويُعرف تخطيط المشروع بأنّه خطوة تهتم بتحديد نطاق العمل، والأهداف اللازمة لتطبيقه، بالإضافة إلى تحديد الميزانية والمهام والعناصر لكل خطوة، وهو الخطوة التي يتم وضعها واتباعها في تحديد
محمد مجدي قفشه ( لاعب كرة قدم مصري)

محمد مجدي قفشه ( لاعب كرة قدم مصري)

من هو محمد مجدي قفشه؟ محمد مجدي قفشه هو لاعب مصري محترف شهير، وهو من مواليد مدينة الجيزة في جمهورية مصر العربية، بتاريخ 6 مارس من عام 1996. ما هو الرقم الذي يحمله اللاعب محمد مجدي قفشه؟ يحمل اللاعب محمد مجدي قفشه الرقم 19 في الوقت الحالي. ما هو المركز الرئيسي الذي يلعب به اللاعب محمد مجدي قفشه؟ يلعب محمد مجدي قفشه بشكل رئيسي في مركز مهاجم خط الوسط ، بالإضافة إلى المراكز الأخرى التي قد يلعب بها، وهي مركز الجناح الأيمن، أو الجناح الأيسر. ما هي القدم المفضلة للاعب محمد مجدي قفشه للعب؟ يفضل اللاعب