طريقة عمل سفرة للغداء

طريقة عمل سفرة للغداء

سفرة الغداء

تعتبر وجبة الغداء أحد الوجبات الثلاث الرئيسية، التي يجب تناولها أثناء النهار، لذلك تبحث الأم عن المأكولات التي تحتوي على كافة العناصر الغذائية مثل: البروتينات، والنشويات، والكربوهيدرات، كما أنها تبحث عن المأكولات التي لا تحتاج وقتاً طويلاً خاصةً إذا كانت تعمل خارج المنزل، ومن الأكلات التي تقدم على سفرة الغداء الملوخية بجانب الأرز، أو البامية، أو الكبسة، أو المحاشي، أو مقلوبة الدجاج أو اللحم، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية عمل مقلوبة اللحم بالخضروات، وسلطة خضار تقدم بجانبها.

مقلوبة اللحم بالخضراوات

المكوّنات

  • كيلو غرام من اللحم.
  • عودان من القرفة.
  • حبتان من الهيل.
  • ورقتان من الغار.
  • حبتان من القرنفل.
  • القليل من البهار المشكل.
  • كمية من الماء الدافئ.
  • ثلاث حبات من الباذنجان المملح والمقطع إلى شرائح طولية.
  • حبة من البطاطا مقطعة بالطول.
  • حبة من الجزر مقشرة، ومقطعة إلى شرائح.
  • قرن من الفلفل الأخضر الحار.
  • شرائح من البصل.
  • فصان من الثوم المقطع.
  • أربعمئة غرام من الأرز المنقوع.

طريقة التحضير

  • نغسل اللحم، ثمّ نصفيه، ثمّ نضع اللحم في قدر الضغط.
  • نضيف الماء الدافئ إلى القدر حتى يغمر اللحم.
  • ننتظر حتى يغلي الماء، ثمّ نزيل الرغوة.
  • نضيف جميع البهارات إلى القدر، ونغطيه، وننتظر حتى نسمع الصفارة، ثمّ نخفض الغاز، ونتركه لمدة ساعة إلا ربعاً.
  • نقلي الباذنجان، والجزر، والبطاطا، والبصل.
  • نحمص الأرز في قدر على النار، مع إضافة الزيت.
  • نجهز قدراً لتحضير المقلوبة، ونضيف البطاطا، والباذنجان، والجزر، والثوم والفلفل إليه.
  • نضيف اللحم، ثمّ البصل، ونضع جميع المنكهات الموجودة، ونقلب.
  • نضيف الأرز ونوزعه، ثم نسكب المرقة، ونغطي القدر بالقصدير، ونتركه على النار لمدة ثلث ساعة.
  • نرفع القدر عن النار، ونتركه مغطى مدّة عشر دقائق، ثمّ نقلبها.

طريقة عمل سلطة الخضار

المكوّنات

  • خمس حبات كبيرة من البندورة، مقطعة إلى مكعبات بحجم متوسط.
  • ثلاث حبات كبيرة من الخيار، مقطعة على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • حبة من الفلفل الحلو المقطع على شكل مكعبات متوسطة الحجم.
  • بصلة صغيرة مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ست ملاعق صغيرة من النعناع الأخضر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النعناع الأخضر المفروم.
  • ليمونة معصورة -حسب الرغبة-.
  • ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملح طعام -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

نخلط جميع المكوّنات في وعاء، ثمّ نضعها في أطباق بجانب الطبق الرئيسي.

ملاحظة: يقدم اللبن الرايب بجانب أكلة المقلوبة عوضاً عن طبق السلطة.
مزيد من المشاركات
مقال عن الحرب الباردة

مقال عن الحرب الباردة

تعريف الحرب الباردة الحرب الباردة هي من الأحداث السياسية التي عصفت بالعالم والتي تزامن مع انتهائها تشكُّل وجه جديد للعالم والسياسة والاقتصاد وموازين القوى وهو مفهوم أصبح يستخدم لوصف الحالة السياسية والاقتصادية والدبلوماسية والعسكرية بين الولايات المتحدة الأمريكية و الاتحاد السوفيتي وحلفائه خلال الفترة الواقعة ما بين 1947م إلى 1991م؛ فبعد انتهاء الحرب العالمية الثانية برزت كل من الولايات المتحدة الأمريكية والاتحاد السوفيتي كقطبي قوى في هذا العالم مما خلق حالة من التنافس بين هاتين القوتين في عدة
العلوم الدينية بين العصر الأموي والعباسي

العلوم الدينية بين العصر الأموي والعباسي

العلوم الدينية في العصر الأموي من أبرز العلوم الدينية التي شهدت تقدماً في العصر الأموي ما يأتي: علم الفقه كانت المدينة، والكوفة ، من أبرز المدارس الفقهية في العصر الأموي، واشتهرت المدينة بفقهائها السبعة، ومنهم سعيد بن المسيب، وعروة بن الزبير ، والقاسم بن محمد بن أبي بكر الصديق، وسليمان بن يسار، وخارجة بن زيد، ومن فقهاء الكوفة، شريح القاضي، ومسروق بن الأجدع، والحارث الهمداني، وعلقمة بن قيس، وعبيدة بن عمرو السلماني. وقد ظهر داخل المدارس الفقهية، في كل من المدينة والكوفة نمطين للاجتهاد، اعتنى كل
فوائد الطموح

فوائد الطموح

فوائد الطموح يُقصد بالطموح (بالإنجليزية: Ambitious) بأنه الإرادة والتخطيط التي يضعها الشخص في سبيل تحقيق أهدافه، فالشخص الطموح لا يكتب أهدافه ويتركها جانبًا بل يضع الخطط التي تُقربه من أهدافه، وللطموح عدة فوائد أبرزها ما يأتي: يساهم في تطوير الذات يمر الشخص الطموح في عدة مراحل يطوّر خلالها شخصيته ومهاراته، وذلك لأن الشخص الطموح يُعتبر إنساناً مندفعاً ويبحث باستمرار عن الطريقة التي تُحسّن من مهاراته ومواهبه وسلوكياته، كما أن الشخص الطموح يكون أكثر وعيًا لشخصيته بإيجابياتها وعيوبها. يُحقق
المناطق الحيوية البرية

المناطق الحيوية البرية

المناطق الحيوية البرية تعرف المناطق الحيوية البرية على أنها مناطق تقع على اليابسة تشترك بأن لها نفس المناخ على الرغم من اختلاف مواقعها الجغرافية على سطح الأرض. وتتميز هذه المناطق باختلاف أنواع الكائنات الحية التي تعيش فيها لامتلاكها تراكيب تساعدها على التكيف مع الظروف البيئية لضمان بقائها وعيشها. أنواع المناطق الحيوية البرية يوجد على سطح الأرض ثماني مناطق حيوية برية وهي موضحة فيما يأتي: الغابات الاستوائية المطيرة تعد هذه المناطق الأكثر تنوعا حيويا مقارنة بالمناطق الأخرى، يتميز الغطاء النباتي
مراحل اتخاذ القرار الشرائي

مراحل اتخاذ القرار الشرائي

مراحل اتخاذ القرار الشرائي للوهلة الأولى، قد تبدو عملية اتخاذ القرار الشرائي غامضة بعض الشيء، إلا أن جميع المستهلكين على اختلاف أنواعهم يمرون بخطوات ومراحل أساسية عند إجراء عملية شراء منتج أو خدمة ما، إذ تكون الأولوية لدى المستهلك هو تحقيق غايته واحتياجاته الأساسية، ولنتخيل شراء شيء ما كبير كسيارة جديدة على سبيل المثال. فالمشتري هنا يضع في اعتباره دائمًا ما يحتاجه، ويقارن بين الخيارات التي أمامه قبل الشروع في الشراء، ويتساءل طوال الوقت هل وقع رأيه على الاختيار الصحيح أم لا، لذا لكي تباع
ترتيب الدوري المصري

ترتيب الدوري المصري

ترتيب الدوري المصري في موسم 2019-2020م يُوضّح الجدول أدناه الترتيب النهائي للدوري المصري الممتاز لكرة القدم في موسم 2019/2020م خلال 34 جولة: الترتيب اسم النادي فاز تعادل خسر له عليه الفارق النقاط 1 الأهلي 28 5 1 74 8 66 89 2 الزمالك 21 8 5 50 27 23 68* 3 بيراميدز 19 8 7 54 33 21 65 4 المقاولون العرب 15 9 10 45 34 11 54 5 سموحة 11 18 5 44 33 11 51 6 إنبي 12 12 10 34 33 1 48 7 المصري 13 9 12 36 35 1 48 8 الإنتاج الحربي 11 11 12 35 38 -3 44 9 مصر للمقاصة 10 12 12 40 39 1 42 10 الاتحاد 9 15 10 36
أثر الثورة الصناعية على العالم الإسلامي

أثر الثورة الصناعية على العالم الإسلامي

الثورات الصناعية والعالم الإسلامي مر على العالم العديد من الثورات الصناعية ، الأولى والثانية والثالثة ونحن الآن على أعتاب الثورة الصناعية الرابعة، كل من هذه الثورات الصناعية كان لها الأثر الكبير على العالم الإسلامي، ويختلف الأثر من ثورة إلى أُخرى، وحالياً يختلف من دولة لأخرى وذلك تبعاً لاختلاف الوضع الاقتصادي للدول والوضع الأمني والتغيرات المناخية والثروات والقدرات وغيرها الكثير. أثر الثورة الصناعية على العالم الإسلامي عندما اجتاحت الثورة الصناعية العالم بدايةً من دول أوروبا، كانت دول العالم
مكونات الفازلين وكيف يصنع

مكونات الفازلين وكيف يصنع

مكونات الفازلين يُعرف الفازلين باللغة الإنجليزيّة باسم (Petroleum Jelly)، وهي مادة شبه صلبة تُشبه الهلام أو الجل، وتتكوّن من مزيج من الزيوت المعدنيّة والشموع، وقد اكتشفه روبرت أوغسطس شسبروج وذلك في عام 1859، بعدما لاحظ أّن العاملين في مجال النفط يستخدمونه لعلاج الحروق والجروح، ثم أُطلق عليه اسم فازلين وبُدء بتعبئته في عبوّات. أمّا عن مكونات الفازلين فهو يتكون من الماء، وكابرين ثلاثي الجليسريد، ونشا هيدروكسي بروبيل الصوديوم، وجليكول ستيرات، وكحول سيتيل، إضافةً إلى هيدروكسيد البوتاسيوم، وإيثيلين