طريقة عمل زهرة بالطحينة

طريقة عمل زهرة بالطحينة

الزهرة

وتسمى أيضاً القرنبيط، وهي نوع من أنواع الخضراوات الغنية جداً بالكبريت، ولها العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان، ويمكن تحضير العديد من الأطباق الرئيسية أو الجانبية من الزهرة مثل مقلوبة الزهرة، أو الزهرة بطحينية، أو الزهرة باللبن وغيرها الكثير.

كما يمكن قليها بالزيت النباتي وإضافة عصير الليمون والملح وتناولها كنوع من أنواع المقبلات، وخلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة رائعة لتحضير صينية الزهرة بطحينية.

الزهرة بالطحينية

المقادير

  • رأس كبير من الزهرة.
  • بصلة واحدة مفرومة ناعماً.
  • كوبان من الماء.
  • كوب من الطحينية.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • زيت نباتي للقلي.
  • صنوبر مقلي للتزيين.
  • بقدونس مفروم للتقديم.

طريقة التحضير

  • نبدأ بتقطيع رأس الزهرة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • نضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على النار حتى يسخن، ثم نضيف قطع الزهرة.
  • نقلب الزهرة إلى أن تنضج وتتحمر وتأخذ اللون الذهبي الجميل.
  • نخرج الزهرة من الزيت النباتي ونضعها على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الفائض.
  • في مقلاة أخرى، نضع الزيت النباتي على النار حتى يسخن قليلاً، ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من زيت قلي الزهرة.
  • نضيف البصل المقطع ونقلب حتى يذبل.
  • نضع الطحينية في وعاء عميق، ثم نضيف الماء ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  • نضيف عصير الليمون ونقلب، ثم نضيف الفلفل الأسود والملح ونتابع التقليب بواسطة مضرب شبكي حتى يتكون لدينا مزيج ناعم كالصلصة.
  • نضيف الصلصة السابقة فوق البصل الذي قمنا بتذبيله، ونقلب.
  • نترك المزيج على النار حتى يغلي.
  • نضع قطع الزهرة المقلية في طبق فرن، ثم نقوم بسكب المزيج السابق فوق الزهرة ونقلب قليلاً.
  • ندخل الطبق إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة.
  • نخرج الطبق من الفرن ثم نزينه بالصنوبر المقلي والبقدونس المفروم ويقدم ساخناً.

فوائد الزهرة

  • تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة القوية والتي تعمل على حماية الجسم من الإصابة بالأمراض.
  • تخلص الجسم من السموم.
  • تحافظ على معدل السكر الطبيعي في الدم.
  • تخفض ضغط الدم المرتفع.
  • تحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية من خلال تقليل نسبة الإصابة بالأمراض الصدرية.
  • تساعد في عملية الهضم نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف وبالتالي الوقاية من الإصابة بعسر الهضم.
  • تخفض نسبة الكوليسترول في الدم.
  • تقي من الإصابة بالأورام السرطانية وبخاصة سرطان القولون والبروستاتا والمبيض.
  • تحافظ على صحة العظام والأسنان، حيث تساعد على إنتاج الكولاجين الذي له دور هام في حماية العظام والأسنان من الالتهابات أو التلف.

فيديو طريقة عمل زهرة باللبن

للتعرف على المزيد من المعلومات حول طريقة عمل زهرة باللبن شاهد الفيديو.
مزيد من المشاركات
أهم إنجازات المهاتما غاندي

أهم إنجازات المهاتما غاندي

أهم إنجازات المهاتما غاندي خلال مسيرته حياته الطويلة حقق المهاتما غاندي الكثير من الإنجازات العظيمة التي ما يزال الناس يذكرها لغاية يومنا هذا ولعل من أبرزها ما يأتي: العمل على توحيد صفوف الأمة الهندية كان من أبرز إنجازاته أنه عمل على ردم الهوة الكبيرة بين أبناء الشعب الهندي، إذ سعى للعمل مع مسلمي الهند وهم طائفة كبيرة ومهمة للغاية في البلاد، في محاربة القوات البريطانية، وحقيقة هذا التعاون جاء في وقت كان الكثير يرفض العمل مع المسلمين الهنود، بل يسعى البعض إلى محاربتهم. وهذا الأمر جعل منه أبرز
محمد نجمو (معالج معرفي سلوكي)

محمد نجمو (معالج معرفي سلوكي)

محمد نجمو (معالج معرفي سلوكي) محمد نجمو هو معالج سلوكي معرفي اشتهر على مواقع التواصل الاجتماعي، نقل محمد نجمو خلالها تجربته الخاصة التي مرّ وعانى بها لسنوات، تخصص في العلاج السلوكي المعرفي لإضرابات القلق المختلفة في معهد آرون بيك، كرس حياته لمساعدة المحتاجين للعون النفسي. هناك العديد من المصادر التي تتناول دورة محمد نجمو في معالجة نوبة الهلع والرهاب الاجتماعي على مواقع التواصل الاجتماعي، ومنها الفيس بوك، والموقع الرسمي، وقناة مجمد نجمو على اليوتيوب. نجمو ونوبة الهلع عانى نجمو من نوبة الهلع
مفهوم الماء القمري

مفهوم الماء القمري

مفهوم الماء القمري الماء القمري (بالإنجليزية: Lunar water)؛ هو الماء الذي يتوافر فوق سطح القمر، إذ يُعرف سطح الأرض بتواجد الماء عليه، ويتكاثف بفعل أشعة الشمس، عكس الماء على سطح القمر الذي يتلاشى بالفقدان السريع للهيدروجين عليه، مقارنةً بكوكب الأرض. في ضوء ما سبق، أثبتت دراسات وكالة الفضاء ناسا أن كميات المياه الموجودة على سطح القمر موجودةً بكميات متفاوتة، وفي مناطق مختلفة، كما تُشير الدراسات إلى أن العلاقة ما بين وجود المياه على سطح القمر ترتبط ارتباطًا وثيقًا بانخفاض درجة الحرارة، حيث إنّه
أنواع ما في اللغة العربية

أنواع ما في اللغة العربية

أنواع ما تأتي ما على أنواع مختلفة، وهي: قد تأتي حرف نفي وعندما تأتي ما حرف نفي فتكون حرفًا لا محل له من الإعراب ولا تؤثر على عمل بقية الكلمات في الجملة، وتقتصر عملها على تغيير المعنى فقط وهو النفي، مثال: ما جاء محمد، فهنا كانت ما نافية، نفت مجيء محمد. قد تعمل عمل ليس لكنها تختلف عن النوع الأول أنها عاملة عمل ليس ؛ أي أنها تأخذ اسماً وخبراً، مثال: قوله تعالى: (فَلَمَّا رَأَيْنَهُ أَكْبَرْنَهُ وَقَطَّعْنَ أَيْدِيَهُنَّ وَقُلْنَ حَاشَ لِلَّهِ مَا هَذَا بَشَرًا إِنْ هَذَا إِلاَّ مَلَكٌ كَرِيمٌ)،
الفرق بين همزة الوصل والقطع للأطفال

الفرق بين همزة الوصل والقطع للأطفال

الفرق بين همزة الوصل والقطع للأطفال الهمزة في أول الكلمة تنقسم إلى قسمين، إما أن تكون همزة قطع وإما أن تكون همزة وصل، وللتفريق بينهما يجب علينا معرفة كل منهما أولا، وفيما يلي تعريف كل منهما: همزة القطع همزة تُكتب على صورة ألف فوقها أو تحتها همزة ( أَ ، إِ ، أُ )، ننطِق بها دائمًا (سواء ابتدأنا بها في الكلام أو كانت في أثناء الكلام) فإننا ننطق بها في كل الأحوال، وفيما يلي جدول يوضح بعض الأمثلة التي نلفظ فيها همزة القطع: بداية الكلمة أثناء الكلام أسَد خالد وأحمد إِبراهيم بيتُ أَنس همزة الوصل
بحيرة الحولة

بحيرة الحولة

موقع بحيرة الحولة تقع بحيرة الحولة (بالإنجليزية: Hula Lake) في الجزء الشمالي من وادي الأردن على حفرة الانهدام السوري الإفريقي في منطقة صفد الفلسطينية شمال بحيرة طبريا، يشبه الشكل الخارجي لبحيرة الحولة حبة الكمثرى. تبلغ مساحة الأراضي والسهول المحيطة ببحيرة الحولة 3500 هكتار مغطاة بالطحالب الخضراء، وكانت السهول والمناطق المحيطة في البحيرة مغطاة بشكل كامل في الماء في الشتاء بسبب ارتفاع منسوب المياه وبشكل جزئي في الصيف، مما أدى لصعوبة استغلال المنطقة زراعيًا.  أما بالنسبة لأبعاد البحيرة الجغرافية
أهمية المنظور وأنواعه

أهمية المنظور وأنواعه

أهمية المنظور يكمن تعريف المنظور على أنه البعد الثالث لأي صورة مسطحة، ويمكن فهمه أكثر بأنه الأشياء التي تظهر بالنسبة لعين الذي يشاهد اللوحة، حيث يتم ذلك من خلال تقنيات يتعامل بها الرسام والتي يفهم فيها: العمق، والفراغ، والمسافة ، والمساحة للوحة بالنسبة للبعد الثالث، مما يجعلها أقرب وأصغر من بعضها البعض في اللوحة، مما يجعل اللوحة أكثر واقعية بالنسبة لعين المشاهد. حيث أنه وجد للمنظور أهمية في الفن منذ القدم، مما أخذ بالاهتمام به أكثر من قبل الرسامين، وكان من أشهرهم الفنان الإيطالي ماساتشو الذي
أين يطبع الدولار الامريكي

أين يطبع الدولار الامريكي

مكان طباعة الدولار الأمريكي تعتبر وزارة الخزانة الأمريكية (Treasury Department's) الجهة المسؤولة عن طباعة العملات الورقية، وسك العملات المعدنية، بإشراف مكتب النقش والطباعة (Bureau of Engraving and Printing)، ودار سك العملة الأمريكية ( U.S. Mint)، حيث يطبع مكتب الطباعة النقش مليارات الدولارات كل عام، وتعتبر احتياطاً فيدرالياً للدولة، حيث يتم تسليمها في كل عام لنظام الاحتياط الفيدرالي، ويوجد أكثر من تريليون دولار من الأوراق النقدية الفيديرالية المتداولة، وذلك وفقاً لمجلس الاحتياط الفيدرالي