طريقة عمل دبابيس فراخ مقرمشة

طريقة عمل دبابيس فراخ مقرمشة

دبابيس فراخ

أفخاذ الدجاج أو المعروفة باسم الدبابيس هي من الأطباق المرغوبة لدى العديد من الأفراد، حيث تمتاز بطعمها اللذيذ والشهي، وقوامها الطريّ من الداخل والمقرمش من الخارج، وبسهولة تحضيرها وإعدادها، وبإمكانية تقديمها جانب الصلصات المختلفة مثل: الكاتشب، والبطاطس، والمايونيز وغيرها، ولكنها في الوقت ذاته تعتبر من المأكولات الغنيّة بالزيوت والدهون، لذلك يُفضل تناولها باعتدال، وفي هذا المقال سنتعرّف على طريقة عمل دبابيس فراخ مقرمشة.

دبابيس فراخ مقرمشة

المكوّنات

  • خمس عشرة قطعة من أفخاذ الدجاج أي الدبابيس.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة كبيرة من مسحوق القرفة المطحونة طحناً ناعماً.
  • ربع ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم المطحون.
  • ربع ملعقة من البصل البودرة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الريحان.
  • كوب ونصف من الطحين.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • كوب من لبن الزبادي.
  • أربع ملاعق صغيرة من عصير الليمون الطازج.
  • كوبان من زيت الذرة النباتي، للقلي.

طريقة التحضير

  • وضع نصف كمية البهارات، واللبن، وعصير الليمون في وعاء عميق.
  • خلط جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً، للتماسك التام.
  • وضع أفخاذ الدجاج في الخليط الناتج، وتركها طوال اليوم.
  • مزج الطحين، والبيكنج باودر، وباقي الكمية الموجودة، ومزجهما جيداً.
  • تصفية قطع الدجاج من الخليط.
  • غمس كل قطعة في خليط الطحين، وتقليبه جيداً، ليتغطّى بطبقة من الطحين.
  • وضع الزيت في قدر عميق على نار عالية، حتى يسخن جيداً.
  • وضع القطع في الزيت، والتقليب الجيد من الجهتين.
  • تركها لمدة لا تقل عن عشر دقائق، حتى تحمر جيداً، ويتغيّر لونها.
  • إخراج القطع من الزيت، ووضعها على محارم ورقية، للتخلّص من الزيت الفائض، ومن ثم تقديمها ساخنة.

دبابيس فراخ مقرمشة بالأعشاب

المكوّنات

  • عشر قطع من أفخاذ الدجاج.
  • حبة من البصل مقطع إلى شرائح.
  • فص من الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج المشكّلة.
  • رشة من الشطة.
  • ورقة من الغار.
  • ورقة من إكليل الجبل.
  • ملعقة صغيرة من حبهان المطحون.

للقلي:

  • بيضة.
  • كوب من البقسماط أو كعك مطحون طحناً ناعماً.
  • كوب من الطحين.
  • كوب ونصف من الزيت، للقلي.

طريقة التحضير

  • وضع الأفخاذ في وعاء عميق.
  • إضافة البهارات، والبصل المقطّع.
  • خلط جميع المكوّنات مع بعضها جيداً، للتماسك التام.
  • ترك الدجاج منقوعة طوال الليل.
  • وضع كمية من الماء في قدر عميق على نار متوسطة، ووضع الأفخاذ داخله، بحيث تغطي الأفخاذ بالكامل.
  • ترك القدر على النار لمدة لا تقل عن ربع ساعة.
  • تصفية الأفخاذ من الماء، وغمسها بالطحين، والبيض، والبقسماط.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة، وتركه حتى يسخن جيداً.
  • وضع قطع الأفخاذ في الزيت، وتركها حتى تحمر، ومن ثم تقديمها.
مزيد من المشاركات
كيفية التسجيل في جامعة القرويين

كيفية التسجيل في جامعة القرويين

كيفية التسجيل في جامعة القرويين ندرج فيما يلي خطوات التسجيل في جامعة القرويين: يُقدم الطالب طلب ترشيح يكتب فيه اسمه واسم العائلة، وعنوان سكنه، ورقم هاتفه المحمول. يُرفق الطالب صورة عن الهوية أو البطاقة الوطنية كإثبات شخصي، إضافةً إلى صورة شخصية حديثة. تضاف الشهادة المدرسية للطالب إلى الوثائق لتحديد مستواه. يتم تقديم ظرفين يحملان طابعين بريديين، والعنوان الشخصي لمقدم الطلب. جامعة القرويين تأسست جامعة القرويين عام 859 م، من قبل فاطمة الفهري التونسية، وتقع هذه الجامعة في مدينة فاس في المملكة
تاريخ اللغة الإنجليزية

تاريخ اللغة الإنجليزية

تاريخ اللغة الإنجليزية بدأت اللغة الإنجليزية فعليًّا غزو بريطانيا خلال القرن الخامس، عندما كانت ثلاث قبائل جرمانية (الجوت الساكسون الأنجل) تبحث عن أراضٍ جديدة لغزوها، وعبرت من بحر الشمال، وفي هذا الوقت كانت الإنجليزية مزيجًا من لهجات مختلفة من اللغة السلتية، بعد ذلك مرّت اللغة الإنجليزية بعدّة مراحل للتطوّر وهي كالآتي: اللغة الإنجليزية القديمة والوسطى (450 - 1500) كانت القبائل الجرمانية الغازية تتحدّث بلغات متشابهة، تطورت في بريطانيا، ولا تبدو مثل الإنجليزية الحالية، إلا أنّ لغتهم كانت تحتوي
أنواع المنهج الوصفي

أنواع المنهج الوصفي

أنواع المنهج الوصفي يعتبر المنهج الوصفي من أكثر المناهج المستخدمة في الأبحاث العلمية ، ذلك أنه أكثر شموليةً ومرونةً مقارنة بغيره من مناهج البحث العلمي، بالإضافة للقدرته على دراسة الواقع دراسة دقيقة وتصويره تصويرًا مقاربًا جدًا لما هو عليه في الواقع، وأنواع المنهج الوصفي ثلاثة هي: البحث المسحي، بحث العلاقة المتبادلة، البحث النمائي . البحث المسحي وتتصف دراسات البحث المسحي بالسعة والشمول، فهي تتناول عينة كبيرة من المجتمع لتجري عليها هذه الدراسة المسحية، فتبدو النتائج أقرب إلى الواقع، كما يعرف
البناء العمراني في آيا صوفيا

البناء العمراني في آيا صوفيا

آيا صوفيا، الذي يعني اسمه "الحكمة المقدسة"، هو نصب ذو قبة بُني في الأصل ككاتدرائية في القسطنطينية (اسطنبول الآن، تركيا) في القرن السادس الميلادي، ثم أصبحت آيا صوفيا مسجدًا في عام 1453 بعد غزو ​​العثمانيين للقسطنطينية في عهد السلطان محمد الثاني، أما في عام 1934، قام أتاتورك ، وهو مؤسس تركيا الحديثة، بتحويل المسجد إلى متحف. البناء العمراني في آيا صوفيا تم ببناء آيا صوفيا على عجل، إذ تم إكمال البناء في أقل من ست سنوات، وتعتبر فترة قصيرة عند المقارنة بمعالم أخرى مثل كاتدرائية نوتردام في باريس، حيث
ما الفرق بين الغباء والجهل؟

ما الفرق بين الغباء والجهل؟

الفرق بين الغباء والجهل هناك اختلاف كبيرًا بين صفة الغباء والجَهل، لكنْ يحدث اللبس بينهما نتيجة اشتراكِهما بمشكلة نقصِ المعرفة،، وفيما يأتي الفرق بين الغباء والجهل: الجهلُ هو عدم امتلاك المعرفة، أمّا الغباء فهو امتلاك المعرفة مع عدم تطبيقها أو الاستفادة منها. الجاهل قد يكون لديه الإمكانيات التي تخولّه لأن يصبح عالمًا وصاحب معرفة، بينما لا يمتلك الغبي ذلك -عادةً- لعَوَز قدرتِه على الفَهم ومَلكات التّحليل. الجهل هو نقصٌ في المعرفة، بينما الغباء هو نقصٌ في الإدراك العقلي . الجهل يمكن إصلاحُه
أسباب الحملات الصليبية

أسباب الحملات الصليبية

أسباب الحملات الصليبية اختلفت الأسباب التي حملت الصَّليبِين على مهاجمة الدولة الإسلامية، ومن هذه الأسباب ما يأتي: دينيّة تُعتبر الأسباب الدينية من أهم الأسباب وراء الحملات الصليبيّة، حيث حاول الصَّليبيّون القضاء على المسلمين ومنع انتشار الدين الإسلامي، والوقوف في وجه توسعهم المستمر، ولذلك تذرّع الصليبيون بحقّهم في الأراضي المقدسة في فلسطين وإرجاعه إلى المسيحيين، وهذا كان ظاهراً في الحملات الصليبيّة الأولى حيث كان يلبس المحاربون الصليب بشكلٍ دائم، كما اعتبرها الكثير ممن شاركوا فيها بأنّها وسيلة
أثر قوة الاحتكاك على حركة الجسم

أثر قوة الاحتكاك على حركة الجسم

إبطاء حركة الجسم المتحرك تعرف قوة الاحتكاك (بالإنجليزية: Frictional Force) بأنها القوة التي تقاوم وتحد من حركة الأجسام، وتنشأ هذه القوة بين سطحيّ جسمين نتيجةً لتلاصق هذين السطحين وتحركهما باتجاهين متعاكسين، فالاحتكاك هو القوة التي تُقاوم حركة سطح عند ملامسته لسطح آخر، ويمكن أن تنشأ قوة الاحتكاك بين الأسطح في الحالات المختلفة، والتي تشمل الأسطح الصلبة والسائلة والغازية. يوجد الاحتكاك في جميع أوجه الحياة فمثلًا، تستطيع السيارة السير على الطريق بشكل ثابت وبخط مستقيم بسبب قوة الاحتكاك الناتجة بين
أسئلة ثقافية عن علم الاجتماع

أسئلة ثقافية عن علم الاجتماع

أهمية الثقافة بعلم الاجتماع تكمن أهمية الثقافة في دورها الكبير في تشكيل المجتمعات، فهي العنصر الأساسي والحيوي لبناء وتنمية المجتمع، بالإضافة إلى مساهمتها في تحديد القيم المبادئ المقبولة وغير المقبولة في المجتمع، الأمر الذي أدى إلى تنظيم المجتمع، وتنظيم العلاقات القائمة بين أفراده، ومن أهم العلوم الواجب التثقيف بها هو علم الاجتماع، فهو يهتم بكل ما يتعلق بالحياة الاجتماعيّة، من تفاعلات لسلوك أفراد المجتمع مع بعضهم البعض، والبحث في الأسباب والعواقب الاجتماعية المتعلقة بالحب، والهوية العرقية