طريقة عمل بيض تركي

طريقة عمل بيض تركي

البيض التركي مع الطماطم

المكوّنات

  • ست بيضات.
  • عودان من البصل الأخضر المفروم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • ثلاث حبات متوسطة من الفلفل الأخضر الحلو مفرومة فرماً ناعماً.
  • أربعة أكواب من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
  • أربعة فصوص من الثوم مقطعة إلى شرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • عود من البصل الأخضر المفروم -للتزيين-.
  • النعناع الطازج -للتزيين-.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيتِ في مقلاةٍ مناسبةٍ على درجة حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة البصل، والفلفل الأخضر والتقليب عدة دقائق حتى يبدأ البصل بالذبول.
  • إضافة الثوم، والبصل الأخضر، والطماطم والتقليب وترك الخليط على درجة حرارةٍ منخفضةٍ لربعِ ساعةٍ تقريباً حتى تتسبك الصلصة.
  • إضافة الملح والتحريك ثمّ عمل ست حفر وكسر بيضةٍ في كل حفرةٍ ثم ترك البيض من ست إلى ثماني دقائق حتى ينضج وبالإمكان تغطية المقلاة حتى ينضج بشكلٍ أفضل وفي حال الرغبة بأن يكون الصفار متماسكاً أكثر تركه لوقتٍ أطولَ قليلاً.
  • إبعاد المقلاة عن النار ورشّ الفلفل الأسود، والبصل الأخضر والتزيين بالنعناع وتقديم الطبقِ مباشرةً مع الخبز.

البيض التركي مع الفيتا

المكوّنات

  • بصلة متوسطة مفرومة فرماً ناعماً.
  • فصان مفرومان من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقتان صغيرتان من البابريكا المدخنة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
  • أربعمئة غرامٍ من الطماطم المطحونة.
  • كوب من الماء.
  • أربع بيضات.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • رشّة من الملح، والفلفل الأسود.

مكوّنات التقديم:

  • خمسون غراماً من جبنة الفيتا المفتتة.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الحمص.
  • حبتان من الطماطم مقطعتان إلى شرائح.
  • أربعة أرغفة صغيرة من الخبز.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيتِ في مقلاةٍ مناسبةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة البصل، والثوم والتقليب من ثلاث إلى أربع دقائق ثم إضافة الكمون، والبابريكا والتقليب لدقيقةٍ.
  • إضافة معجون الطماطم، والطماطم المطحونة، والماء والتحريك ثمّ خفضُ الحرارةِ وترك الخليط ليغلي وتركه من أربع إلى خمس دقائق حتى تتسبك الصلصة ثمّ التنكيه بالملح، والفلفل.
  • كسر البيضِ فوق الصلصةِ وتغطية المقلاةِ وترك البيض حتى ينضج لدقيقتين تقريباً أو بالإمكان زيادة الوقت حسب الرغبة.
  • وضع بيضةٍ مع القليل من الصلصة في طبقِ التقديم ونثر القليل من الفيتا فوقه ونثر البقدونس على الوجه وتقديم البيض مع الخبز، والحمص، وشرائح الطماطم.

البيض التركي

مدّة التحضير 15 دقيقة
مدّة الطهي 25 دقيقة
عدد الحصص 6 حصص

المكوّنات

  • بصلتان صغيرتان مفرومتان.
  • ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • حبتان متوسطتان من الفلفل الأحمر الحلو مقطعتان إلى شرائح.
  • أربعمئة غرامٍ من الطماطم المفرومة فرماً ناعماً.
  • عودان من الزعتر الأخضر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الكزبرة المجففة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الكمون.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة.
  • رشّة من الملح، والفلفل الأسود.
  • ست ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي كامل الدسم.
  • ست بيضات.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجةً مئويةً.
  • تسخين الزيت في مقلاةٍ على حرارةٍ متوسطةٍ وإضافة البصل والتقليب حتى يصبح طرياً.
  • إضافة الفلفل والتقليب عدة دقائق حتى يذبل قليلاً ثمّ إضافة الطماطم، والزعتر، والكمون، والكزبرة المجففة.
  • تقليب الخليط بين فترةٍ وأخرى لربع ساعةٍ حتى تنضج الطماطم وتتسبك الصلصة.
  • إضافة البقدونس، والكزبرة وتتبيل الصلصة بالملح، والفلفل ثمّ عمل ست حفرٍ وكسر بيضةٍ في كل حفرةٍ وملعقة من الزبادي.
  • إدخال المقلاة إلى الفرن وتركها لثماني دقائق حتى ينضج البيض تماماً ثم إخراج المقلاة وتقديم البيض مباشرةً مع الخبز المحمص.
مزيد من المشاركات
ما هي أنواع دراسة الجدوى؟

ما هي أنواع دراسة الجدوى؟

دراسة الجدوى الاقتصادية تُعنى دراسة الجدوى الاقتصاديّة بقياس الجوانب الماليّة للمشروع المُقترح، من ناحية تحليل تكاليف المشروع، وقيمة العوائد، وبالتالي معرفة ما إذا كانت الموارد الماليّة كافية لتحقيق الاستثمارات المُقترحة أو لا، وغالبًا ما يتم ذلك بحساب معدّل العائد ومدى كفايته في تغطية تكاليف الإنتاج كاملة، وقيمة الربح المُكتسب، وتبعاً لذلك تقرر الشركة ما إذا حقق المنتج هامش الربح الكافي حتى يكون الاستثمار مُجدياً أم لا، وفي حال فشله تبحث عن طرق أخرى لتطوير المنتج أو الخدمة باستخدام الموارد
أنواع الأدلة الجنائية

أنواع الأدلة الجنائية

أنواع الأدلة الجنائية يوجد عدة أنواع من الأدلة الجنائية وهي كالآتي: لفظية تشمل الأدلة اللفظية ما يأتي: اعترافات المدعى عليه. شهادة أدلى بها شهود وخبراء شهود. نصوص المستندات مثل أمر تفتيش أو ملفات أخرى. الأدلة المنطوقة التي تم الحصول عليها من خلال التنصت أو أي تقنية أخرى مماثلة. مادية الأدلة المادية تعني أي دليل يمكن لمسه أو رؤيته وذو ارتباط بالجريمة فهي عناصر ناطقة بنفسها وتؤثر في قناعة القضاة عند المحاكمة بشكل مباشر وعادة ما يتم تقديم هذا النوع من الأدلة كمستند،  وتشمل ما يأتي: الأسلحة أو
الجريدة الرسمية المغربية

الجريدة الرسمية المغربية

تاريخ الجريدة الرسمية المغربية تم إنشاء الجريدة الرسمية بأمر من الجنرال الفرنسي ليوطي بعد أن تم تسليمه أمور الإدارة في المملكة المغربية وذلك عام 1912، وكان الهدف من إصدار الجريدة أن يتم نشر القوانين والتشريعات الصادرة عن الحكومة الفرنسية، بالإضافة إلى المراسيم والأوامر المقررة من الحكومة المغربية، حيث أصدرت أول نشرة باللغة الفرنسية، وكانت الفقرة الأساسية المنشورة فيها هي مضمون معاهدة الحماية بين دولة فرنسا والمملكة المغربية، وبالرغم من أن الاتفاق كان ينص على أن تصدر الجريدة باللغتين العربية
تطبيقات المنهج التجريبي في علم النفس

تطبيقات المنهج التجريبي في علم النفس

تطبيقات المنهج التجريبي يطبق المنهج التجريبي بعدة طرق وذلك بحسب الطرق المتاحة للباحثين التجريبين، ويمكن تقسيمها على النحو الآتي: تطبيق التجارب العمليّة تمتاز التجارب العمليّة بقدرتها على التحكم في المتغيرات الخاصة بمن يقومون بهذه التجارب، ويكون تكرار هذه التجارب أسهل على الباحثين الآخرين. تطبيق التجريب الميدانيّ يتم القيام بتجارب معينة لدراسة مدى استجابة الأشخاص لفعل ما، فعلى سبيل المثال قد يقوم عالم النفس الاجتماعي بدراسة لمعرفة كيف يكون سلوك شخص ما تجاه تجربة معينة كجعل شخص يتظاهر بالإغماء
وسائل القياس في العصور القديمة

وسائل القياس في العصور القديمة

وسائل القياس في عصرنا الحاليّ يتمّ استخدام وحدات مقادير محدّدة للقياس، سواء كانت لقياس المسافة، أم لقياس الأوزان، أو الوقت، وكلّ وحدة قياس تجزأت إلى وحدات أصغر لتناسب كلّ أنواع الحسابات، ولكن لم تكن الأوزان هكذا في الماضي، فقد اعتمد الأوائل على طرق مختلفة للقياس والكيل. وسائل القياس في العصور القديمة كانت الحضارات في بلاد الرافدين، وبلاد الشام، وبابل، والحضارة الفرعونيّة، هي من أوّل الحضارات التي استخدمت وحدات قياس الوزن ، حيث اقتبسها جميعهم من بعضهم البعض، حيث استخدمت حضارة بلاد الرافدين
عمل جبنية هشة

عمل جبنية هشة

الجبنية تعتبر الجبنيّة من المعجّنات الحلوة الهشّة التي يكثر تحضيرها وتقديمها في دول الخليج العربي بشكل خاص، وفي معظم الدول العربية بشكل عام، وسميت بهذا الاسم لأنّ الجبنة أحد مكوّناتها الرئيسية، وهي من الحلى التي يستمتع معظم الكبار والصغار بتناولها لا سيّما في شهر رمضان. جبنية هشة المكوّنات: كوب من الطحين. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ملعقة كبيرة من الزيت للعجينة. بيضتان. كوبان من الجبنة الكريمية. ملعقة صغيرة من الخميرة. ماء للعجين حسب الحاجة. كوبان من القطر. زيت للقلي حسب الحاجة. طريقة
السياحة في بولندا

السياحة في بولندا

مقومات السياحة في بولندا تُعدّ السياحة من الصناعات المهمة في بولندا ، حيث شهدت البلاد ازدياداً في أعداد السياح بعد انضمامها إلى الاتحاد الأوروبي عام 2004م، كما تشتهر بولندا بمناظرها الطبيعية ومواقعها التاريخية، وتشمل أشهر المعالم السياحية الطبيعية في البلاد جبال تاترا، وبحر البلطيق، والمدن ذات الأهمية التاريخية، مثل: وارسو، وغدانسك، وتورون، كما يُمكن التوجه إلى بولندا خلال أشهر الصيف وتحديداً في حزيران، وتموز، وآب، حيث تشتهر هذه الأشهر بإقامة المهرجانات والحفلات الموسيقية في الهواء الطلق.
كتب حول مدرسة العلاقات الانسانية

كتب حول مدرسة العلاقات الانسانية

مدرسة العلاقات الإنسانية ظهرت مدرسة العلاقات الإنسانية في عام 1930م، وهي مجموعة من علماء الإدارة الذين يعتقدون أن الإدارة العلمية والسليمة هي إدارة تهتم ببناء علاقات شخصية جيدة ومستوى عالٍ من رضا الموظفين، والسبب في ذلك هو أن الرضا يؤدي إلى زيادة الإنتاجية، فهم يعرفون ما تفعله الإدارة كمدير، والاهتمام والتركيز على المشرفين والإدارة الدنيا، والتون مايو هو مؤسس هذه المدرسة. كتب حول مدرسة العلاقات الإنسانية فيما يلي بعض الكتب التي سلطت الضوء على مدرسة العلاقات الإنسانية: المهارات الأساسية في