طريقة عمل العجة بالزهرة

طريقة عمل العجة بالزهرة

العجة

العجة من الأطباق التي تصنع بشكل أساسيّ من البيض والطحين، وهو طبق خفيف وشهيّ، ويطلق عليه اسم الأومليت في الدول الغربية، وفي هذا المقال سوف نتحدّث عن مكوّنات وطريقة تحضير وإعداد كلّ من العجة بالزهرة، وعجة البطاطا والبيض في الفرن.

طريقة عمل العجة بالزهرة

المكوّنات

  • أربع حبات كبيرة من البيض.
  • رأس متوسّط الحجم من الزهرة.
  • كأس ونصف الكأس من الطحين الأبيض.
  • حبة كبيرة من البصل ومفروم فرماً ناعماً.
  • فصان من الثوم المهروم.
  • بقدونس مفروم حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من الكمّون.
  • ربع كأس من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كأس من الماء.
  • ملعقة ونصف الملعقة كبيرة من البايكنج باودر، أو نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.

طريقة التحضير

  • نقسم رأس الزهرة إلى زهرات صغيرة الحجم.
  • نحضر قدراً ونسكب فيها الماء ونضعها على النار، ثمّ نضيف حبات الزهر حتى تسلق.
  • ملاحظة، الانتباه إلى عدم نضج حبات الزهر كثيراً.
  • نضع البقدونس، والكمّون، والبصل، والثوم، وملح الطعام، والسكر، والبيض، وزيت الزيتون، والبايكنج باودر، أو كربونات الصوديوم في وعاء كبير وعميق، ونخلط المكوّنات، ثمّ نضيف لهم الطحين والماء ونعجن المكوّنات.
  • نصفّي الزهرة من ماء السلق جيداً، ونضيفها إلى المزيج ونعجن مرّة ثانية بخفة.
  • نحضر مقلاة تيفال، وندهنها بزيت الزيتون ونضعها على النار، ونسكب فيها مقدار مغرفة صغيرة من مزيج العجة بالزهر ونفردها، ونتركها حتى تنضج لمدّة دقيقتين، وبعدها نقلبها على الوجه الثاني حتى تحمرّ.
  • نضع حبات العجّة في صحن التقديم ونقدّمها.
  • ملاحظة، يمكن طهي عجّة الزهر بواسطة الفرن، وذلك من خلال إحضار قوالب الكب كيك ودهنهم بزيت الزيتون، وسكب المزيج فيهم لحد الوسط، وإشعال الفرن على درجة حرارة مائتين وعشرين درجة مئوية، ووضع الصينيّة فيه حتى النضج.

طريقة عمل عجة البطاطا والبيض في الفرن

المكوّنات

  • خمس حبات من البيض.
  • خمس حبات من البطاطا.
  • بقدونس مفروم حسب الرغبة.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق الكمّون.
  • ملعقة صغيرة من ملح الطعام أو حسب الرغبة.
  • فلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • نقشّر حبات البطاطا ونغسلها بالماء، ثم نقطعها إلى مكعبات ذو حجم متوسط.
  • نحضر قدراً ونضعه على النار، ونسكب فيه الماء والبطاطا المقطّعة، ونسلقها حتى تنضج نصف نضج.
  • نضع كلاً من الكمّون، والبطاطا، والفلفل الأسود، وملح الطعام، والبيض، والبقدونس في صينية ونخلطهما معاً جيداً.
  • نشغل الفرن على درجة حرارة عادية من الأعلى والأسفل، ونضع الصينيّة فيه حتى تنضج العجّة وتحمّر.
  • نخرج الصينية من الفرن، ونضع العجّة في صحن التقديم ونقدّمها.

فيديو العجة بالزهرة

من الأطباق الشعبية الشهية جداً، فهي تجمع بين الزهرة والبيض، فهل جربت إعداد العجة بالزهرة من قبل؟ :

مزيد من المشاركات
أضرار التلوث على الحيوانات

أضرار التلوث على الحيوانات

أضرار التلوث على الحيوانات يأتي التلوث بأشكال عديدة ويؤثر على مجموعة متنوعة من الكائنات، ويمكن أن تكون آثار هذا التلوث مدمرة على كل من الحيوانات والطيور، كما ويؤدي التلوث الناجم عن النشاط البشري إلى القضاء على العديد من الأنواع المهددة أو غير المهددة بالانقراض، عدا عن تأثير التلوث السلبي على الإنسان. وتواجه الحيوانات آثار تلوث الهواء تمامًا مثل البشر، كما أن تأثير تلوث الهواء على الحيوانات لا تُرى دائمًا على الفور، لأنها يمكن أن تتطور بمرور الوقت ويصعب تشخيصها، في ما يلي أهم أضرار تلوث الهواء
علامات النصب الأصلية والفرعية

علامات النصب الأصلية والفرعية

علامات النصب الأصلية والفرعية في اللغة العربية والنحو يوجد علامات إعراب أصلية وعلامات إعراب فرعية، سواء في حالة النصب أو الرفع أو الجر، وفي حالة النصب فإن علامة الإعراب الأصلية هي الفتحة، ويوجد علامات أخرى فرعية للنصب هي: الياء، الكسرة، حذف النون، الألف، وسيتبين ذلك بالتفصيل فيما يأتي: النصب بالفتحة الأصل في الكلمات المنصوبة أنها تنصب بالفتحة، وهذا في ثلاث حالات كالآتي: الاسم المفرد: مثل: محمد، كتاب، الكريم، نقول: إذا أكرمتَ الكريمَ ملكته، الكريم: مفعول به منصوب وعلامة نصبه الفتحة الظاهرة على
معلومات عن ملعب كرة السلة

معلومات عن ملعب كرة السلة

رياضة كرة السلة هي رياضة جماعية تلعب في ملعب مستطيل الشكل وغالبًا ما تكون في صالة داخلية، وتكون بين فريقين، ويمتلك كل فريق 5 لاعبين في الملعب، ويمكن للمدرب عمل عدد لا محدود من التبديلات، ويسعى كل فريق إلى تسجيل أكبر عدد من النقاط خلال أربعة أشواط عن طريق وضع الكرة في سلة الخصم ، وهي عبارة عن حلقة يوجد بداخلها شبكة مثبتة في لوحة عند كل جانب من الملعب . معلومات عن ملعب كرة السلة تختلف أبعاد ملعب كرة السلة في العرض والطول والعرض الإجمالي في العديد من مناطق العالم، ويعتمد ذلك على موقعه الداخلي أو
كيفية تقسيم البحث العلمي إلى أبواب وفصول

كيفية تقسيم البحث العلمي إلى أبواب وفصول

كيفية تنظيم البحث العلمي عند كتابة ورقة بحثية عن موضوع معين، يجب ترتيبها وفهرستها بطريقة منظمة، ومن أجل تحقيق ذلك يجب تحديد الهدف منها والعنوان الرئيسي ومن ثم تحديد المحاور التي سيتم تغطيتها في الورقة على شكل عناوين رئيسية وفرعية، وللتمكن من ذلك، يكون البدء من خلال دراسة وقراءة أبحاث سابقة في نفس المجال ومن ثم وضع الفرضية التي سيناقشها هذا البحث، ومن ثم جمع البيانات وإجراء التجارب والإحصائيات اللازمة وتوثيقها من أجل التوصل إلى الخلاصة. كيفية تقسيم البحث العلمي إلى أبواب وفصول كما ذكر سابقاً
مفهوم التفويض الإداري

مفهوم التفويض الإداري

تعريف التفويض الإداري يعرف التفويض الإداري (بالإنجليزية:Authorization) بأن يقوم صاحب الاختصاص بإعطاء أحد الأفراد الصلاحية بممارسة جانب من اختصاصه في نوع معين من المسائل أو في حال معين، للقيام ببعض المهام والواجبات التي تناسب مهاراته وضمن شروط وحالات معينة. عناصر التفويض الإداري يتكون التفويض الإداري من عدة عناصر، وفيما يلي توضيح لأهم هذه العناصر: المفوِض. المفوَض. نوعية العمل المفوض. مناسبة الزمان والمكان. أهمية ومميزات التفويض الإداري يتم العمل بمبدأ التفويض الإداري لعدة أسباب وأهداف، وفيما
طرق عمل أكلات صيامي

طرق عمل أكلات صيامي

الأكل الصيامي يعدّ الأكل النباتي من الأصناف الشائعة في العديد من المناطق حيث تعدّ من الأطباق المفضلة من قبل متبعي الحميات الغذائية، وللأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الوجبات التي تحتوي على اللحم تبعاً لمعتقداتهم ودينهم وأفكارهم، ولا بد من الإشارة إلى أنّ الطعام الصيامي يحتوي على العديد من العناصر المهمة للجسم، كالفيتامنيات، والمعادن، والكربوهيدرات، وفي هذا المقال سنعرفكم على طرق عمل أكلات صيامي. طرق عمل أكلات صيامي المجدرة المكوّنات: ثلاثة أكواب من العدس البني. كوبان من البرغل الخشن. أربع حبات
طريقة اللبنة بالعسل

طريقة اللبنة بالعسل

اللبنة بالعسل اللبنة بالعسل أو كما تعرف باسم عش البلبل هي أحد أنواع الفطائر الخفيفة التي تعود أصولها إلى المطبخ السوري، وانتشرت منه إلى العديد من البلاد العربيّة، وأهم ما يميّز هذه الفطيرة هو قوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، وغالباً ما يتمّ تحضيرها في المناسبات الخاصّة والأعياد، وتختلف مكوّناتها من منطقة إلى أخرى فهناك من يحشوها بالمكسرات كالفستق الحلبي، أو القشطة، أو اللبنة، وفي موضوعنا سنعرفكم على طرق تحضيرفطيرة اللبنة بالعسل في المنزل. طرق عمل اللبنة بالعسل اللبنة بالعسل وخبز
بحث عن التوصيل الكهربائي في المواد الصلبة

بحث عن التوصيل الكهربائي في المواد الصلبة

 التوصيل الكهربائي في المواد الصلبة  يمكن تعريف الموصلية بأنها السهولة التي يمكن للتيار الكهربائي أن يمر بها عبر مادة معينة، ومن الجدير بالذكر أن المواد الصلبة لا توصل الكهرباء بكميات متساوية، فبعضها لديه موصلية عالية، والبعض الآخر لا يوصل الكهرباء على الإطلاق، وعلى أساس التوصيل الكهربائي، يمكن تقسيم المواد الصلبة بشكل عام إلى ثلاث فئات: الموصلات الموصلات هي المواد الصلبة التي تسمح بمرور التيار الكهربائي بسهولة من خلالها، وتعد المعادن بشكل عام موصلات جيدة للكهرباء، ويعود السبب في ذلك إلى وجود