طريقة عمل أقراص جوز الهند على الطريقة السورية

طريقة عمل أقراص جوز الهند على الطريقة السورية

أقراص جوز الهند

أقراص جوز الهند هي إحدى أنواع الحلوى السورية التي تُحضَّر في المنزل بسهولةٍ كبيرة، وتتميز بقوامها الهش، ومذاقها اللذيذ، وعند طهيها في الفرن يُصبح لون جوز الهند بنياً أو ذهبياً، مما يمنح الحلوى شكلاً جذاباً، ويرفع شهية الشخص لتناولها، وفي هذا المقال دعونا نُقدم لكم، طريقة عمل أقراص جوز الهند على الطريقة السورية، بالإضافة إلى طُرق أُخرى.

أقراص جوز الهند على الطريقة السورية

المكوّنات:

  • بياض أربع بيضات.
  • كوب من السكر.
  • كوبان ونصف من جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من قشر الليمون الحامض والمبشور.

طريقة التحضير :

  • خفق بياض البيض جيداً للحصول على خليط كريمي.
  • إضافة السكر والفانيلا وقشر الليمون الحامض، ثم إعادة الخفق مرةً أُخرى.
  • إضافة جوز الهند مع التحريك جيداً.
  • صب الخليط في قدر، ثم رفعه على نار هادئة حتى يصبح ساخناً.
  • رفع القدر عن النار، وتركه جانباً لمدة ثلاثين دقيقة.
  • تكوين أقراص جوز الهند من الخليط، وترتيبها في صينية، ثمّ إدخالها إلى الفرن للتحمير، مع ضرورة الانتباه جيداً للأقراص كي لا تحترق، لأن عملية الخبز لا تستغرق مدةً طويلة.

طريقة عادية لعمل أقراص جوز الهند

المكوّنات:

  • بياض أربع بيضات.
  • كوب من السكر.
  • كوبان ونصف الكوب من جوز الهند.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • رشة من الملح.

طريقة التحضير :

  • خلط بياض البيض والملح بواسطة الخفاقة، وذلك لمدة خمس دقائق تقريباً، ثم إضافة السكر بالتدريج بالتزامن مع مواصلة الخفق.
  • وضع الفانيلا مع مواصلة الخفق لمدة خمس دقائق، للحصول على مزيجٍ كريمي.
  • وضع وعاء المزيج في وعاء ماء ساخن يكبره حجماً.
  • إضافة جوز الهند، والبيكنج باودر إلى المزيج، مع التحريك جيداً بملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط، ثم يُرفع الوعاء من الماء الساخن.
  • وضع المزيج في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
  • تشكيل الأقراص بواسطة ملعقة.
  • ترتيب الأقراص في صينية، ثم إدخالها إلى فرن بحرارة تتراوح بين مئة وثمانين ومئتي درجةً مئوية، وذلك لمدةٍ لا تقل عن عشر دقائق من الأسفل فقط، ثم تحمير الجهة العلوية من الأقراص.
  • إخراج الصينية من الفرن، ثم ترك الأقراص جانباً لمدة خمس عشرة دقيقة لتبرد.

أقراص جوز الهند بالشوكلاتة والحليب

المكوّنات:

  • كوب من حليب البودرة.
  • كوب من الماء.
  • كوب من السكر.
  • بياض بيضة.
  • ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • أربعة أكواب من جوز الهند الناعم.
  • شوكولاتة سائلة للتزيين.

طريقة التحضير :

  • خلط الحليب مع الماء والسكر، حتى يتكاثف الخليط جيداً.
  • خفق بياض البيضة مع ماء الورد، ثم إضافته إلى خليط الحليب.
  • إضافة جوز الهند بالتدريج، حتى تتوفر لدينا عجينة متماسكة.
  • تشكيل أقراص أو كرات جوز الهند، ووضعها بالترتيب في صينية بعد فردها بورق الزبدة.
  • إدخال الصينية إلى الطبقة الوسطى من الفرن لمدةٍ لا تقل عن عشرين دقيقة، وعلى درجة حرارة مئتين وعشرين مئوية.
  • الانتظار حتى تحمر الأقراص، ثم إخراجها من الفرن، وتركها لتبرد، ووضعها في طبق التقديم، ثم تزيينها بالشوكولاتة بالطريقة المرغوبة.
مزيد من المشاركات
تعريف القراءة السريعة

تعريف القراءة السريعة

مفهوم القراءة السّريعة القراءة السّريعة هي مهارةٌ يَكتسبها الإنسان بأساليبٍ وطرقٍ مختلفة، تُتيح له قراءة النّصوص القصيرة والطّويلة بسرعةٍ مع فَهم لهذه النّصوص، كما أنّ القراءة السّريعة لا تَعني بالضّرورة وقوف القارئ عند كلّ عبارة أو كلمة يَقرأها، بل لا يَتمّ التّركيز على كلّ حرف، أي أنّها تَهدف إلى قراءة نصوصٍ طويلةٍ في فترةٍ زمنيَّةٍ قصيرةٍ، ممّا يُوفّر الوقت ويعزّز من ذكاء الإنسان. تاريخ ظهور القراءة السّريعة ظهرت القراءة السّريعة في بداية القرن العشرين، حين بدأت ثورة المعلومات تَأخذ حيِّزًا
تاريخ الرياضيات

تاريخ الرياضيات

الرياضيات عند البابليين بدأ الرياضيات عند البابليين بتأسيسهم رموزًا للأرقام لتسهيل استخدامها في مختلف مجالات الحياة، وحافظ البابليون على جميع إنجازاتهم في الرياضيات من خلال التدوين بالنقش على الألواح الطينية التي تعود إلى 3000 ق.م، وتطورت الرياضيات عندهم باستحداثهم العمليات الحسابية؛ كالقسمة والضرب، فضلًا عن الكسور والمعادلات بمختلف درجاتها، إضافةً إلى المسائل الهندسية. الرياضيات عند المصريين القدماء كان نظام الأرقام المُستخدم لدى المصريين القدامى عشريًا، وكانت الأرقام تُكتَب في المراحل الأولى
المتطلبات والمهارات اللازمة لدراسة تخصص علم الفلك

المتطلبات والمهارات اللازمة لدراسة تخصص علم الفلك

يتم تعريف علم الفلك على أنه الدراسة العلمية للكون والأشياء والمواد الموجودة بشكل طبيعي خارج الغلاف الجوي للأرض أي في الفضاء، مثل القمر والشمس والكواكب والنجوم، ودراسة خصائصها الكيميائية والفيزيائية، بالتالي فإن عالم الفلك هو الشخص الذي يدرس علم الفلك، وقد يخلط بعض الأشخاص ما بين علم الفلك وعلم التنجيم ، حيث كان يظن الناس بأن هاتان الكلمتان مترادفتان ولكن تم التفريق بينهما وتوضيح معنى كل منهم، إذ يهتم علم الفلك بـ "دراسة الأشياء والمواد خارج الغلاف الجوي للأرض"، بينما علم التنجيم هو التكهن
أرخص عملة في العالم

أرخص عملة في العالم

أرخص عملة في العالم لعام 2021م تبعًا لأسعار صرف العملات المعتمدة في 09/09/2021 فإنّ العملة الأرخص في العالم هي البوليفار الفنزويلي، ويُذكر أنّ ترتيب العملات تبعًا لقيمتها أمرًا صعبًا ومستحيلًا، وذلك بسبب تذبذب الأوضاع الاقتصادية في العالم، ممّا يؤدي إلى تغيير قيم العملات باستمرار. يُرمَز للبوليفار الفنزويلي بالرمز (VES)، كما أنّ الدولار الأمريكي الواحد يكافئ 4,000,815 بوليفار فنزويلياً، أمّا اليورو الواحد فيكافئ 4,745,513 بوليفار، وبذلك يمكن القول بأنّ عملة فنزويلا هي بالفعل العملة الأكثر
شرح المضاف والمضاف إليه

شرح المضاف والمضاف إليه

تعريف المضاف والمضاف إليه تركيب الإضافة هو ما تكوّن من كلمتين أولاهما تسمى (مضافًا)، وثانيهما تسمّى (مضافًا إليه)، فهو نسبةٌ بين اسمين على تقدير حرف جرّ بينهما. ويكون تركيب الإضافة في الجملة الاسميّة و الجملة الفعليّة على حد سواء، كما يمكن تمييز هذا التركيب ومعرفة المضاف والمضاف إليه من خلال المعنى، فكلا الاسمين متعلقان ببعضهما من حيث المعنى لا يمكن قطع أحدهما على الآخر، وكأنّ هناك رابطٌ بينهما خفيّ لا يبرز، لذا لا يجوز دخول شيء بين المضاف والمضاف إليه حتى لا ينفكّ هذا المعنى عنهما. كيفية
ملخص رواية حبيبتي بكماء

ملخص رواية حبيبتي بكماء

التعريف برواية حبيبتي بكماء حبيبتي بكماء للكاتب محمد السالم، رواية تندرج تحت الأدب الرومانسي، من طباعة الدار العربيّة للعلوم، تقع الرواية في مئة وثلاث وخمسين صفحة يُناقش فيها الكاتب قصة عشق مُستحيلة التحقُّق. مُلخّص رواية حبيبتي بكماء تبدأ هذه الرواية من لحظة مجيء هتان مع عائلته إلى الرياض ومُقابلته لابنة عمه حنين، الفتاة التي أصابها مرض البكم فكانت لا تستطيع الكلام لكنّه أُغرم بعينيها، تلك العينين اللتين كانتا سببًا في شقائه فيما بعد، وبدأت المُراسلات الغراميّة بين هتان وابنة عمه حنين التي
تعريف الثقب الأسود فائق الضخامة

تعريف الثقب الأسود فائق الضخامة

تعريف الثقب الأسود فائق الضخامة يُعتبر الثقب الأسود فائق الضخامة (بالإنجليزيّة: Supermassive black hole) أكبر أنواع الثقوب السوداء المُكتشفة حتى الآن، حيث تتراوح كتلته ما بين 100 ألف إلى 10 مليارات كتلة شمسية، أو حتى أكثر من 100 مليار كتلة شمسية في بعض الحالات، كما أنّ له مجال جاذبية قوي هائل جدًا، لا يُمكن حتى للضوء النفاذ منه، وهذا ما يُفسر سبب تسميته بالثقب الأسود. يوجد عادًة في مركز المجرّات الكبيرة، بما في ذلك مركز مجرّة درب التبانة، حيث يُقدّر أنّ هناك ما يزيد عن 150 ثقبًا أسود فائق
نماذج أسئلة العصف الذهني

نماذج أسئلة العصف الذهني

العصف الذهني إن من أكثر الطرق كفاءةً لحل المشكلات هي طريقة العصف الذهني، والتي ينجم عنها الخروج بكمية من الأفكار بحيث يتم تصفيتها للخروج بفكرة مفيدة منها أو التطوير والبناء على فكرة موجودة من الأصل، وهو من الطرق المحفزة وسهلة الاستخدام لعدم وجود قواعد أساسية أو حواجز يبنى عليها العصف الذهني؛ فلذلك يستطيع الجميع المشاركة فيه، وهنالك العديد من النماذج لأسئلة العصف الذهني سيتم مناقشتها في هذا المقال. ما هي أهم نماذج العصف الذهني؟ يعد الهدف الرئيسي المرجو من أسئلة العصف الذهني هو حل مشكلة بطريقة