طريقة طبخ نبات الكيل

طريقة طبخ نبات الكيل

الكيل بالليمون والثوم

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ أربعة إلى ستة أشخاص

المكوِّنات

  • حزمتان من الكيل.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المقطع لشرائح رفيعة.
  • رشّة من رقائق الفلفل الأحمر المجفف.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
  • عصير ليمونة.

طريقة التحضير

  • سحب أوراق الكيل من السيقان وفرم الأوراق فرماً خشناً ثمّ غسلها وتصفيتها.
  • وضع الزيت على نار متوسطة في مقلاة واسعة وإضافة الثوم، ورقائق الفلفل الأحمر مع الاستمرار بالتقليب لمدّة دقيقة.
  • إضافة الكيل بالتدريج للمقلاة والتقليب بعد كل إضافة للكيل وإضافة الملح، والفلفل الأسود.
  • تغطية المقلاة والتقليب من وقت لآخر حتى يذبل الكيل لمدّة خمس دقائق ثمّ رفع المقلاة عن النار وإضافة عصير الليمون .

سلطة الكيل مع الدجاج

مدّة التحضير عشر دقائق
تكفي لِ شخص

المكوِّنات

  • مئة غرام من صدر الدجاج المطهو والمفتت.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة فول الصويا.
  • كوب من أوراق الكيل.
  • ملعقة صغيرة من الفول السوداني المفروم.
  • رشّة من الملح -حسب الرغبة-.
  • نصف حبة من التفاح الأحمر مقطعة لشرائح.
  • ملعقتان صغيرتان من العسل.
  • حبة من الخيار صغيرة مفرومة إلى مكعبات.
  • رشّة من رقائق الفلفل الأحمر الجاف.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • خمسون غراماً من اليقطين المطهو والمقطع إلى مكعبات.
  • ملعقة صغيرة من بذور السمسم المحمصة.
  • ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
  • رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع صلصة فول الصويا في وعاء وإضافة العسل، ورقائق الفلفل الأحمر، وزيت السمسم وعصير الليمون ثمّ خلط التتبيلة ببعضها جيداً.
  • إضافة شرائح الدجاج المسلوقة مسبقاً ووضعها في خليط التتبيلة والتقليب جيداً حتى تختلط المكوّنات ببعضها.
  • إضافة شرائح التفاح، والخيار، واليقطين وخلط المكوّنات ببعضها مع أوراق الكيل المفروم.
  • تزيين الطبق بالفول السوداني المكسر، وبذور السمسم عند التقديم.

سلطة أوراق الكيل والجرانولا

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوِّنات

  • ستة فصوص من الثوم.
  • ملعقة صغيرة من العسل.
  • ستون ملليلتراً من زيت بذور العنب .
  • ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • نصف كوب من الماء.
  • مئة وخمسة عشر غراماً من بذور عباد الشمس المحمصة.
  • ملعقة كبيرة من بهارات تشاتني.
  • ملعقة كبيرة ونصف من عصير الليمون الطازج.
  • ربع قرن من فلفل سيرانو الأخضر الحار.

مكوّنات سلطة الكال:

  • كوب من الجرانولا.
  • خمسمئة غرام من أوراق الكيل منزوع الساق و الأوراق مفرومة خشناً.
  • ربع كوب من بذور عباد الشمس المحمصة.
  • مئتان وخمسة وعشرون غراماً من خبز الجاودار مقطع لمكعبات كبيرة.

مكوّنات تتبيلة لبن الزبادي:

  • نصف كوب من لبن الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت بذور العنب.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع الثوم، وزيت بذور العنب في مقلاة على نار متوسطة والتقليب حتى يتكرمل الثوم ويصبح طرياً.
  • ترك المقلاة على النار لمدّة عشرين دقيقة ثمّ تركه حتى يبرد الخليط جانباً.
  • وضع بذور عباد الشمس في وعاء الخلاط مع إضافة خليط الثوم بعد أن يبرد، وعصير الليمون، وبهارات تشاتني، والعسل، وفلفل سيرانو، والملح.
  • تشغيل الخلاط على سرعة عالية وهرس المكوّنات وإضافة الماء بالتدريج حتى يتكون معجون رقيق كالطحينة.
  • وضع الكيل في وعاء وإضافة الخبز الجاودار، والجرانولا ثمّ إضافة خليط المعجون المهروس.
  • خلط مكوّنات تتبيلة الزبادي من اللبن الزبادي ، وزيت بذور العنب، والعسل، والماء.
  • تتبيل الخليط بالملح، والفلفل الأسود وخلط المكوّنات ببعضها جيداً حتى تمتزج.
  • سكب تتبيلة اللبن الزبادي على طبق السلطة وتزيينها برشّ بذور عباد الشمس.
مزيد من المشاركات
من هي الأسرة العلوية

من هي الأسرة العلوية

من هي الأسرة العلوية؟ الأسرة العلوية؛ هي السلالة التي حكمت مصر عام 1805م، حيث قام مؤسسها محمد علي باشا بتأسيس مصر الحديثة وتوارث أبناؤه سدة الحكم في مصر في تلك الفترة، وُلِد محمد علي باشا في مدينة قولة اليونانية، وهو الابن السابع عشر لإبراهيم أغا رئيس الحرس الذي تُوفي أولاد جميُعا ما عدا محمد علي، وكفله بعد ذلك عمّه طوسون. دخل محمد علي باشا مصر في بعثة عثمانية إنجليزية مشتركة للقضاء على الوجود الفرنسي في مصر، بعد فشل البعثة الأولى بعامين فقط عاد محمد علي باشا إلى مصر ضمن جيش القبطان حسين
كيف أعمل ورشة عمل

كيف أعمل ورشة عمل

تحديد موضوع ورشة العمل الخطوة الأولى للتخطيط لورشة أو ندوة العمل هي تحديد الموضوع؛ حيث يجب على الشخص ان يكون على علم ودراية بهذا الموضوع، ويمكن تحقيق ذلك من خلال دراسة الموضوع والبحث عن المعلومات المتعلقة به، لكي يكون الشخص قادراً على إجابة الأسئلة التي قد تطرأ خلال ورشة العمل، وليكون قادراً على حل المشاكل التي قد يواجهها، وهذا لا يعني ضرورة المعرفة كافة التفاصيل المتعلقة بالموضوع. تحديد جمهور ورشة العمل يُعد الجمهور المدعو إلى ورشة العمل الجزء الأساسي لهذه الورشة، ولذلك يترتب على الفرد معرفة
ما هو جمع التكسير؟

ما هو جمع التكسير؟

تعريف جمع التكسير هو ما يدل على ثلاثة أو أكثر، وله مفرد يشاركه في معناه وفي أصوله، مع تغير يطرأ على صيغته عند الجمع، وقد يكون التغيير بزيادة بعض الحروف؛ نحو: أسد، والجمع آساد، وقد يكون بنقص بعض الحروف؛ نحو: تُهمة، والجمع تُهم، كذلك ويكون التغيير بضبط بعض الحروف، مثل: أسد، والجمع أُسْد. أيضًا يكون التغيير بالزيادة وتغيير الضبط معًا نحو: رَجُل والجمع رِجال، كذلك يكون بتغيير الضبط مع نقص بعض الحروف مثل: كتاب والجمع كُتُب، وهذا الجمع يختص بالعاقل وغير العاقل، بخلاف جمع المذكر السالم الذي لا يختص
قوانين الحركة في خط مستقيم

قوانين الحركة في خط مستقيم

القانون الأول من قوانين الحركة صيغة القانون ينص القانون الأول من قوانين الحركة في خط مستقيم على تعريف التسارع، وهو معدل تغير السرعة خلال الزمن، ويُمثل رياضيًا من خلال المعادلة الآتية. ع2 = ع1 ت× ز إذ إن: ت: تسارع الجسم المتحرك. ع2: السرعة النهائية للجسم. ع1: السرعة الابتدائية للجسم. ز: الزمن الذي يقطعه الجسم أثناء حركته. اشتقاق القانون الأول من قوانين الحركة يمكن اشتقاق هذا القانون من خلال الطريقة الجبرية باتباع الخطوات المدرجة أدناه: 1. إنَّ تسارع الجسم يُمثل رياضيًا من خلال المعادلة الآتية:
أنواع الكفاءات

أنواع الكفاءات

أنواع الكفاءات تُعدّ الكفاءة مجموعة من الخصائص، والمهارات الملموسة التي تساعد على أداء الوظيفة، وتُحسّن من كفاءتها، ومن الجدير بالذكر أنّها صفات متأصلة يمتلكها الفرد، إذ تُستخدم كمعايير يمكن للمُحاور تقييم المرشحين على أساسها في أثناء المقابلات، و التقييمات الوظيفيّة ، كما أنّها متعددة الأنواع، وفيما يأتي توضيحها: الكفاءات الأساسية ترتبط الكفاءات الأساسيّة ارتباطًا وثيقًا بقدرات التنظيم الاستراتيجيّ، إذ تُشير هذه القدرات إلى المجالات التي تسعى المنظمة إلى الحصول على أفضلية تنافسيّة فيها،
نبذة عن كتاب ضحكات كئيبة

نبذة عن كتاب ضحكات كئيبة

نبذة عن كتاب ضحكات كئيبة نُشر هذا الكتاب أول مرة في عام 2012م عن دار سبارك للنشر والتوزيع في مصر، وهو من تأليف الطبيب والكاتب المصري أحمد خالد توفيق ، ويقع الكتاب في نحو 239 صفحة، والكتاب عبارة عن مجموعة من الخواطر والقصص القصيرة التي كتبها أحمد خالد توفيق، وهي خواطر مضحكة ترسم ابتسامةً على الوجه رغم ما فيها من مرارة وعمق ونقد الواقع والسلبيات الاجتماعية. يتناول كتاب ضحكات كئيبة الكثير من القضايا الاجتماعية والفردية وبعض الأخطاء التي يسير عليها بعض البشر، من خلال مقالات وخواطر ساخرة تدفع
قانون كولوم في الفيزياء

قانون كولوم في الفيزياء

التعريف بقانون كولوم يعرّف قانون كولوم (Coulomb’s Law) بأنّه القانون الذي يحسب القوّة الكهربائيّة التي تؤثّر بها الشحنات الكهربائيّة على بعضها، ويُنسب اكتشاف القانون لعالم الفيزياء الفرنسي شارل أوغستان دي كولوم في نهايات القرن الثامن عشر والذي سمّي القانون باسمه فيما بعد. استعان كولوم بجهاز يسمّى بميزان اللّي (Torsion Balance) للوصول إلى هذا القانون، ووجد تجريبيًا تكوّن قوّة كهربائيّة بين الجسميات المشحونة; حيث أنّ الجسيمات ذات الشحنات المتشابهة تنشأ بينها قوى تنافر، أمّا الجسيمات ذات الشحنات
درجة النجاح في اختبار ستيب Step

درجة النجاح في اختبار ستيب Step

ما هي درجة النجاح في اختبار ستيب؟ بعد الانتهاء من تقديم الاختبار يتم تصحيح الاختبار آلياً، وفي اختبار ستيب لا يوجد علامة نجاح أو رسوب ولكن يحصل المُتقدم للاختبار على علامة أعلاها (100) درجة ولها وزن معين عند الجهة الطالبة للاختبار حيث يُعتبر موقع الطالب بين الطلبة الذين تقدموا للاختبار أكثر أهمية، وذلك حسب الشرائح الآتية: في حال حصول الطالب على علامة (81% فأكثر) يعتبر الطالب من أعلى (5%) من الطلبة الذين تقدموا للاختبار. في حال حصول الطالب على علامة (78% فأكثر) يعتبر الطالب من أعلى (10%) من