طريقة تحضير الجبن في المنزل

طريقة تحضير الجبن في المنزل

الجبن

هو من أهمّ الأغذية المفيدة للإنسان، وذلك لاحتوائه على قيمٍ غذائيّة عالية؛ فالجبن مصدر مهم للبروتينات والكالسيوم والفسفور وبعض أنواع الفيتامينات، ويصنع الجبن من الحليب الطازج المأخوذ إمّا من البقر أو الغنم أو الماعز. أصبح للجبن أكثر من 500 نوعاً مختلفاً تبعاً للدول المصنعة، وحين نذكر الجبن لا بدّ لنا من ذكر الجبن الفرنسي، ففرنسا أكثر دول العالم الّتي اشتهرت في صنع الجبن.

من أهمّ أنواع الجبن المتعارف عليها: الجبن الأبيض، والجبن الأصفر القابل للدهن، والجبن الرومي، والجبن الجدايل، والجبن الشيدر، وغيرها من الأنواع، وهنالك الكثيرين الّذين يفضّلون صناعة الجبن في المنزل لضمان الجودة والنظافة معاً.

إعداد الجبن الأبيض

المكوّنات

  • خمسة لترات حليب بقري طازج.
  • كوب خل أو عصير ليمون.
  • قطعة قماش نظيفة.
  • مصفاة.

طريقة التحضير

  • في قدر كبير وعميق نسكب الحليب، ثمّ نضع القدر على النار، وحين يبدأ الحليب بالغليان نضيف الخل أو عصير الليمون.
  • نستمر في تحريك الحليب إلى أن تتكوّن تكتّلات من الحليب، ويصبح لون الماء مائلاً إلى الصفار.
  • نضع قطعة القماش داخل المصفاة، ونسكب الحليب عليها، ونترك الحليب إلى أن يُصفّى جيّداً.
  • نطبّق قطعة القماش على بعضها بحيث يصبح الجبن بداخلها، ونتركها لمدّة نصف ساعة.
  • نفتح قطعة القماش ونُخرج قطعة الجبن التي تكوّنت على شكل قرص، ونسكب عليها ماءً بارد.
  • نضع الجبن الناتج في الثلاجة لمدّة 24 ساعة.
  • نقطّع قرص الجبن، ونضعه في صحن التقديم ونقدّمه إلى جانب العديد من أصناف المقبّلات كوجبة إفطار.

إعداد الجبن القابل للدهن

المكوّنات

  • خمس لترات من الحليب البقري الطازج.
  • كوب من الخل.
  • كوب من الزبدة المُذابة.
  • قطعة قماش نظيفة ويُفضّل أن تكون بيضاء.
  • مصفاة.
  • علبة قشطة.

طريقة التحضير

  • في وعاء طبخ عميق نسكب الحليب فيه، ونضعه على النار إلى أن يبدأ بالغليان.
  • نضيف الخل إلى الحليب المغلي مع الاستمرار في التحريك إلى أن نشاهد ظهور تكتّلات من الحليب.
  • نطفئ النار عن الوعاء.
  • نضع قطعة القماش في المصفاة، وبعدها نسكب الخليط الناتج عليها، ثمّ نتركه إلى أن يُصفّى جيداً، أي حين نتخلّص من جميع السوائل الموجودة فيه، وتبقى التكتلات فوق القماش، وهي المراد استخدامها في تحضير الجبن.
  • نضع الجبن الناتج في الخلّاط، ونضيف إليه الزبدة والقشطة، ونخلطه جيداً.
  • نسكب الجبن الناتج في وعاء زجاجي ونحفظه في الثلّاجة، وبعد تبريده يكون جاهزاً للدهن والتقديم، كما يمكن إدخاله في عمل الحلويّات كالتشيز كيك وغيره.
مزيد من المشاركات
8 شهادات مجانية معتمدة من أمريكا

8 شهادات مجانية معتمدة من أمريكا

دورات مجانية بشهادات معتمدة من أمريكا هناك الكثير من الدورات التدريبية المجانية التي يمكن أن يحصل عليها الشخص دون أن يتحمل أيّ أعباء مادية، ويبدو أنّ بعض هذه الدورات تمنح المشاركين فيها شهادة ومؤهلات لمن يحصل عليها، كما تعمل على رفع القيمة المعنوية لسيرته الذاتية لدى جهات العمل التي يتقدم بها إليهم. ولعل من أهم تلك الشهادات المجانية المعتمدة التي تمنحها الولايات المتحدة الأمريكية ما يأتي: شهادة أسس السعادة في العمل (The Foundations of Happiness at Work Certificate) هي عبارة عن شهادة تُمنح في
مقدمة بحث عن التسويق الإلكتروني

مقدمة بحث عن التسويق الإلكتروني

التسويق الإلكتروني (E-Marketing)، أو كما يُعرف بالتسويق الرقمي، أو التسويق عبر الإنترنت، وهو التسويق الذي يتم باستخدام قنوات الإنترنت على اختلافها، ويعرّف التسويق الإلكتروني بأنه تسويق منتج أو خدمة معينة باستخدام الإنترنت للوصول للجمهور المستهدف من خلال وسائل التواصل الاجتماعي ، أو الهواتف الذكية وأجهزة الحاسوب، ويمكن للتسويق الإلكتروني أن يكون من خلال وسائل مساعدة كالبريد الإلكتروني، والوسائط اللاسلكية، وغيرها من تقنيات الربط بين العُملاء والشركات. التسويق الإلكتروني التسويق الإلكتروني
مفهوم المواطنة

مفهوم المواطنة

تعريف المواطنة مفهوم المواطنة لغًة: تُعرف المواطنة (بالإنجليزية: Citizenship) لغةً بأنّها مصطلح مشتق من كلمة الوطن، وهو المكان الذي يُقيم فيه الإنسان سواء وُلد فيه أم لم يولد، والفعل منه (وَطَنَ) بمعنى أقام أو اتّخذ وطناً، والمواطنة مصدر الفعل (واطن) على وزن فاعل ويأتي بمعنى شارك؛ أيّ شارك بالمكان مولداً وإقامة. مفهوم المواطنة اصطلاحًا: تُعرف المواطنة اصطلاحًا بأنّها علاقة متبادلة بين الأفراد والدولة التي ينتمون إليها ويُقدّمون لها الولاء ؛ ليُحصلوا فيما بعد على مجموعة من الحقوق المدنية،
تدريبات على المفعول لأجله

تدريبات على المفعول لأجله

تدريبات متنوعة على المفعول لأجله فيما يأتي مجموعة متنوعة من التدريبات على كيفية التعرف على المفعول لأجله واستخراجه وإعرابه: أكمل الفراغ بالمفعول لأجله المناسب الجملة المفعول لأجله المناسب سامحتُ صديقي..... على صداقتنا حفاظًا طُرِدَ اللاعبُ من أرضِ الملعبِ..... له على مخالفته تأديبًا مُنِحَ الطالبُ المتفوقُ هديةً..... له تشجيعًا ارتديتُ معطفي وجلستُ بالقربِ من المدفأةِ..... البردِ خيفةَ حجّ الرجلُ..... مرضاةِ الله ابتغاءَ استخرج المفعول لأجله من الجمل التالية الجملة المفعول لأجله استبسلَ
تعريف الاتصال البيداغوجي

تعريف الاتصال البيداغوجي

تعريف الاتصال البيداغوجي يتم تعريف الاتصال البيداغوجي على أنه علم أصول ومبادئ وطرق التدريس بشكل عام، من خلال عملية الاتصال وبالتالي فإن البيداغوجي الناجح يعتمد على التواصل الناجح بين المعلمين والطلاب ومع ذلك لا يستخدمها جميع المعلمين، ولا تعني امتلاك المعرفة عند المعلم في محتوى المادة بالضرورة قدرته على إيصالها للطلاب. ويعرف أيضاً بأنه نظام من الأساليب والمبادئ والإجراءات التي تهدف إلى تحقيق الأهداف والغايات التعليمية، ومن الممكن القول إنه لا يوجد مدرسان متطابقان، لهما نفس الأسلوب تماماً في
كيفية بيع عقار في السعودية

كيفية بيع عقار في السعودية

بيع عقار في السعودية عبر وزارة العدل يمكن إفراغ عقار (نقل ملكيته من البائع إلى المشتري) عبر الذهاب إلى وزارة العدل مصطحبًا معك الأوراق والوثائق المطلوبة، واتباع الإجراءات البسيطة التالية لبيع العقار لمواطن سعودي أو مقيم أجنبي: بيع عقار في السعودية للمواطنين إذا أردت بيع عقار في السعودية لمواطن سعودي عبر وزارة العدل، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية: يجب عليك الحضور أنت والمشتري، أو من ينوب عنكما إلى وزارة العدل مصطحبين معكما الهويات الوطنية، بالإضافة إلى أصل صك ملكية إلكتروني، ووسيلة
مجالات العمل لتخصص الكيمياء الحيوية

مجالات العمل لتخصص الكيمياء الحيوية

مجالات العمل لتخصص الكيمياء الحيوية يوجد العديد من مجالات العمل لتخصص الكيمياء الحيوية ومنها ما يأتي: كيميائي حيوي / كيميائي صيدلاني يعمل علماء الكيمياء الحيوية في تقاطع الكيمياء والبيولوجيا، ويبحثون في الآليات الجزيئية الكيميائية للأنظمة البيولوجية، أو العمل في البحث في كيمياء الوظيفة الخلوية، أو التركيب الجزيئي للبروتينات، أو التفاعل بين المواد الكيميائية في أنواع الخلايا. يعمل الكيميائي الحيوي كباحث أساسي أو باحث تطبيقي، لتطوير علاجات لبعض الأمراض كالسرطان أو فيروس نقص المناعة البشرية
كيفية صناعة جهاز قياس الزلازل

كيفية صناعة جهاز قياس الزلازل

طريقة صنع جهاز قياس الزلالزل جهاز قياس الزلازل هو جهاز يقوم بتسجيل الموجات الزلزالية التي يسببها الزلزال أو الانفجار أو أي ظاهرة أخرى تسبب اهتزاز الأرض وتكون مزودة بأجهزة استشعار كهرومغناطيسية تقوم بترجمة حركات الأرض إلى تغيرات كهربائية ويتم معالجتها وتسجيلها بواسطة الدوائر تناظرية أو الأجهزة الرقمية، وفيما يلي طريقة صنع جهاز قياس الزلالزل بشكل مبسط: الأدوات اللازمة لصنع جهاز قياس الزلازل إنّ الأدوات اللازمة لصناعة جهاز قياس الزلازل كتجربة علمية في الصف أو المنزل هي ما يأتي: كوب ورقي أو