طريقة الفلافل بالفرن

طريقة الفلافل بالفرن

الفلافل

يعتبر الفلافل أحد أشهر المأكولات الشعبية المفضلة لدى العديد من الناس، في معظم الدول العربية، ويسمّى بالطعميّة في مصر والسودان، في حين يسمى في اليمن بـ"الباجية"، أمّا الفلافل فهو اسمه المتعارف عليه في بلاد الشام، وسوف نقدّم في هذه المقالة طريقتين لإعداد أقراص الفلافل؛ مشويّةً ومقليّة.

الفلافل بالفرن

المكوّنات

  • ستّون غراماً من حبات الحمص المصفّاة والمنقوعة.
  • نصف كأس من البصل المفروم ناعماً.
  • نصف كأس من مفروم أوراق البقدونس.
  • ستّة فصوص من الثوم المدقوق.
  • ملعقتان صغيرتان من بهار الكمّون.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من: الكزبرة المطحونة، ملح الطعام، بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين الأبيض.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت.

طريقة التحضير

  • ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي كل من: الحمص، والبقدونس المفروم، والكزبرة، والثوم، والكمّون، والملح، وبيكربونات الصوديوم، وشغّلي الخلاط حتّى تتمازج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيّد، ويتشكّل لديك معجون.
  • اخلطي كل من البصل ومزج الحمّص بداخل وعاء كبير.
  • أضيفي الطحين والبض أيضاً للخليط، واستمرّي بالخلط.
  • اصنعي من خليط الفلافل ثماني كرات مسطّحة، ودعيها جانباً لوقت قصير.
  • سخّني الفرن على درجة حرارة مئتين مئوية، وفي هذا الوقت سخّني الزيت في مقلاة واسعة، وضعي فيها أقراص الفلافل، ودعيها فيه لثلاث دقائق تقريباً لكلّ وجه، ثمّ استخرجيها من الزيت.
  • انقلي أقراص الفلافل إلى صينية فرن، وأدخليها إفي الفرن الساخن، وحمّريها لعشر دقائق تقريباً.

الفلافل المقلي

المكوّنات

  • كأسان وربع من الحمّص المسلوق.
  • ثلاث حبّات من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة ونصف من بهار الكمون.
  • ثلاثة أرباع ملعقة كبيرة من الفلفل.
  • ربع كأس من البقدونس المفروم ناعماً.
  • ربع كأس من الكزبرة المفرومة.
  • بيضة.
  • عصير حبّة ليمون.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • ثلث كأس من الطحين.
  • كأسان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • ضعي كل من الحمص، والثوم، والبصل الأخضر المفروم، والفلفل، والكمون، وكذلك البيضة، والبقدونس، والكزبرة، وعصير حبة الليمون، والملح، في وعاء الخلاط الكهربائي، واخفقي المكونات معاً لثلاث دقائق من الوقت.
  • أضيفي للخليط كل من البايكنج باودر والطحين، واخفقي مرة أخرى.
  • ضعي الخليط النهائي في وعاء، ودعيه كي يرتاح في الثلاجة لنصف ساعة تقريباً.
  • سخّني الزيت في مقلاة واسعة على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
  • اصنعي من الخليط كريات صغيرة الحجم ومسطحة قليلاً، ثم اقليها في الزيت لأربع دقائق تقريباً، أو إلى أن يتغيّر لونها، اخرجيها من الزيت.
مزيد من المشاركات
نشأة الخط العربي

نشأة الخط العربي

الخط العربي بعد نزول القرآن تم توحيد الخط العربي وأصبح يتمتع بحس فني، وتوسعت الكتابة بالخط العربي بشكل خاص في البلدان التي كان فيها حضور كبير للمسلمين، وفيما بعد بدأت الحروف تكتسب أشكالًا جميلة عند العديد من الكتّاب البارزين. نشأة الخط العربي ويمكن تقسيم التوسع في الكتابة العربية والتطور الذي شهده الخط العربي حسب العصور على النحو الآتي: عصر ما قبل الإسلام: كانت الكتابة تتم بأبجدية موجودة في أجزاء مختلفة من شبه الجزيرة العربية ، وهذه الكتابة يمنية الأصل تعد أصل الكتابة العربية بخطّ المسند.
ضريبة التصرفات العقارية في السعودية

ضريبة التصرفات العقارية في السعودية

ضريبة التصرفات العقارية في السعودية تُعرف ضريبة التصرفات العقارية على أنَّها رسوم يتم دفعها لمرة واحدة فقط، ويكون ذلك عندما يتم نقل الممتلكات أو العقارات إلى شخص آخر، وتعتمد قيمة هذه الضريبة على سعر العقار الذي سيتم نقله إلى المالك الجديد. قانون ضريبة التصرفات العقارية في السعودية تم إضافة ضريبة التصرفات العقارية في السعودية على جميع معاملات التصرف بالعقارات بنسبة 15%، ومن ثم تم تعديل هذه الضريبة، إذ تم إعفاء المعاملات من قيمة الضريبة المضافة، كما تم إضافة ضريبة التخلص من العقارات بنسبة 5% في
تعريف المشاركة السياسية

تعريف المشاركة السياسية

ما هي المشاركة السياسية؟ هي الأنشطة التطوعية التي يقوم بها الجمهور للتأثير على السياسة العامة، إما بشكل مباشر أو من خلال اختيار الأشخاص الذين يضعون السياسات، ومن الأمثلة على هذه الأنشطة التصويت في الانتخابات، والمساعدة في حملة سياسية، والتبرع بالمال لمرشح أو قضية، والاتصال بالمسؤولين، وتقديم الالتماسات، والاحتجاج، والتعاون مع أشخاص آخرين بشأن القضايا، وتشمل المشاركة السياسية مجموعة واسعة من الأنشطة التي من خلالها يعبر الناس عن آرائهم، ويشاركون في تشكيل القرارات التي تؤثر على حياتهم، كالانضمام
أفضل الكتب التي تحدثت عن العصر الأموي والعباسي

أفضل الكتب التي تحدثت عن العصر الأموي والعباسي

أفضل الكتب التي تحدثت عن العصر الأموي تجدر الإشارة إلى أنّ الدولة الأموية أو الخلافة الأموية أو دولة بني أمية التي استمر حكمها من عام (41 حتى 132هـ) تُعد بمثابة ثاني أكبر دولة وخلافة في التاريخ الإسلامي، وواحدة من أكبر وأوسع الدول الحاكمة على مر التاريخ، إذ امتدت حدودها من أطراف الصين شرقًا حتى جنوب فرنسا غربًا، وكانت عاصمتها في مدينة دمشق . أمّا مؤسسها فهو معاوية بن أبي سفيان حيث كان واليًا على بلاد الشام في عهد الخليفة عمر بن الخطاب، واستمرت هذه الدولة في الحكم حتى سقوطها على يد بني العباس،
إيجابيات التعليم الوجاهي

إيجابيات التعليم الوجاهي

إيجابيات التعليم الوجاهي من الإيجابيات التي تم جمعها لطريقة التعليم الوجاهي ما يأتي: تحديد مستوى الطلبة يتيح التعليم الوجاهي للمعلم تحديد مستوى كل طالب وعمل مجموعات، تحتوي كل مجموعة طلاب يتقاربون في المستوى، فيقوم المعلم بتعليم كل مجموعة حسب مستوى الطلبة فيها، ويقوم بتقييمهم حسب مستوياتهم المختلفة، كما يُساعد ذلك في التركيز على نقاط قوة كل طالب وصقلها، والتحسين من نقاط ضعفه، كما يًساهم في تقييمهم بدقة حسب مستوياتهم. فهم التحديات والتعامل معها يتيح للمعلمين عندما يقومون بالتعليم الوجاهي على فهم
العلاقة بين الغطاء النباتي والتضاريس

العلاقة بين الغطاء النباتي والتضاريس

ما هي العلاقة الأساسية التي تربط بين الغطاء النباتي والتضاريس؟ من أهم النقاط التي توضح العلاقة الأساسية والتي تربط بين الغطاء النباتي والتضاريس هي: التضاريس تؤثر بشكٍل مباشر في بنية التربة. التضاريس تؤثر في المناظر الطبيعية. التضاريس تؤثر في توزيع مغذيات التربة المختلفة. الغطاء النباتي يلعب دورًا هامًا في تحسين واستعادة البيئات البيئية الهشة. العوامل الطبوغرافية والتربة والنباتات ترتبط مع بعضها البعض ارتباطًا وثيقًا، والتي تُساعد على استصلاح الأراضي. تُساعد خصائص التربة المختلفة على تحديد
أسباب دخول العثمانيين مصر

أسباب دخول العثمانيين مصر

أسباب دخول العثمانيين مصر تتلخص أسباب دخول العثمانيين مصر والشام لعدة أسباب سنذكرها كما يأتي: ترحيب السلطان قانصوه الغوري بالمتمردين الهاربين من السلطان سليم الأول رحّب السلطان قانصوه الغوري المملوكي بالأمراء العثمانيين المتمردين على السلطان سليم الأول، وكان من أرز هؤلاء الهاربين الأمير أحمد، وهو أخٌ للسلطان سليم الأول، حيث أراد المماليك من احتواء هؤلاء الأمراء إثارة المزيد من المتاعب أمام السلطان العثماني سليم الأوّل. عدم وضوح موقف الدولة المملوكية من الدولة العثمانيّة لم تحدّد الدولة
مشروع صغير مربح

مشروع صغير مربح

أمثلة على مشاريع صغيرة مربحة تساعد المشاريع الصغيرة على كسب المال، بأسهل الطرق، وبتكاليف منخفضة، وفيما يلي، استعراضٌ لعدد منها: الطباعة عند الطلب يتضمن مشروع الطباعة عند الطلب (بالإنجليزية: Print-on-demand)، المعروف أيضًا بـِ (POD)، طباعة التصاميم المختلفة على القمصان، والقبعات، وأغطية الهواتف، والحقائب، وغيرها، حيث يقصد الزبون صاحب المشروع عند الرغبة في الحصول على تصميم ما، وتتم طباعته له، وشحنه لعنوانه، وتعتبر الطباعة على القمصان من أكثر هذه المشاريع رواجًا، وهناك من يستخدم تصميمات جاهزة، أو