طريقة العجة الليبية

طريقة العجة الليبية

العجة الليبيّة

العجة (الأومليت) وهي أكلة تحضر من البيض المخفوق مع الدقيق وإضافة بعض المكونات والخضراوات إليها، في مقلاة مستوية، وهي أكلة لذيذة جداً ومفضلة لجميع الناس، ويرغبها الناس في فصل الشتاء بشكل خاص، كونها تُقدّم ساخنة، وتختلف طريقة تحضير العجة من دولة لأخرى بحسب المكونات وطريقة التحضير، وسنشرح لكم في هذا المقال طريقة تحضير العجة الليبية والعجة الفلسطينيّة.

المكونات

  • حبتا بطاطا.
  • أربع بيضات.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • ملعقتان من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • ملعقة زيت زيتون.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • ملعقة صغيرة من البهار الحار.
  • كوب من زيت الذرة النباتي.

طريقة التحضير

  • نقشر حبات البطاطا ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
  • نضع زيت الذرة في قدر متوسط الحجم، ثم نضعه على النار.
  • حين يسخن الزيت نضع مكعبات البطاطا فيه ونقليها، ننتظر عليها حين تتحمر، ثم ننشلها من الزيت ونصفيها ونتركها جانباً.
  • نضع كلّاً من البيض والدقيق والكمون والبهارات والملح في وعاء صغير، ونضربها حتى تختلط وتصبح متجانسة.
  • نضع مكعبات البطاطا في مقلاة مستوية، ونضع فيها ملعقة كبيرة من زيت الذرة، ثم نضع خليط البيض والدقيق عليها.
  • ننتظر الوجه السفلي للمزيج حتى يتحمّر، ثم نقلبه على وجهه الآخر حتى يتحمر، ونرفعه عن النار.
  • نضع العجة في طبق التقديم، ونقدمها للأكل مع كوب الشاي.

العجة الفلسطينية

المكونات

  • بيضتان.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • حبة بصل كبيرة.
  • نصف ضمة بقدونس.
  • ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الباكنج باودر.
  • نصف كوب من زيت الذرة النباتي.
  • ربع ضمة زعتر.

طريقة التحضير

  • نضع الدقيق، والبيض، في وعاء صغير ثم نخفق الخليط جيّداً حتى يصبح متجانساً.
  • نفرم حبة البصل فرماً ناعماً.
  • ننزع أوراق الزعتر عن السيقان، وننقعها بعصير الليمون الحامض.
  • نفصل أوراق البقدونس عن سيقانها، ثم نفرمها بشكل ناعم جداً.
  • نضيف كلّاً من البصل والبقدونس المفروم إلى خليط الدقيق والبيض.
  • نضيف الملح والباكنج باودر إلى الخليط، مع الاستمرار في الخفق والتحريك.
  • نضع زيت الذرة في مقلاة مستوية، وننتظر الزيت حتى يسخن، ثم نسكب مزيج العجة فيه.
  • نصفي أوراق الزعتر من الليمون، وننثرها على مزيج العجة قبل أن يتماسك.
  • نترك المزيج في المقلاة لمدة خمس دقائق، وحين يتحمر وجهه السفلي نقلبه على وجهه الآخر.
  • ننتظر خمس دقائق أخرى حتى تنضج العجة وتتحمر بشكل كامل.
  • نرفع المقلاة عن النار، ثم نضع العجة في طبق التقديم، ونقدمها ساخنة للأكل.
مزيد من المشاركات
أهمية الطاقة الإيجابية في حياة المرء

أهمية الطاقة الإيجابية في حياة المرء

أهمية الطاقة الإيجابية في حياة المرء تجلب الطاقة الإيجابية الكثير من البهجة والتفاؤل والحماس إلى حياة الفرد، وفيما يأتي توضيح لذلك: التقليل من التوتر تعد الطاقة الإيجابية وسيلة للتقليل من التوتر، حيث يساعد ذلك الأشخاص الإيجابيين إلى التعرض لضغط أقل والتعامل مع التوتر والضغط بشكل فعال أكثر وذلك عند مقارنتهم بغيرهم، مما يساهم في تحسين صحة الأفراد على المستوى البعيد وتقليل خطر الوفاة المبكرة. زيادة المرونة إنّ تحلّي الفرد بالطاقة الإيجابية يُساهم في التعافي من الصدمات والمواقف الصعبة التي يتعرض
الحال في سورة الأنعام

الحال في سورة الأنعام

الحال هو اسم مفرد، أو جملة، أو شبه جملة جاءت لتبيّن هيئة صاحب الفعل وحكمه النصب دائماً، وقد تسبق جملة الحال بواو الحال ،والأمثلة على الحال في القرآن الكريم كثيرة، ومنها ما ورد في سورة الأنعام. الحال في سورة الأنعام يوضح الجدول الآتي الحال في سورة الأنعام: رقم الاية الجزء الذي يتضمن الحال من الآية نوع الحال موقعه الإعرابي 6 (وجعلنا الأنهار تجري من تحتهم) جملة فعلية إذا اعتُبر الفعل (جعل) في هذه الجملة متعد لمفعول واحد وهو أحد الأوجه الإعرابية تعرب الجملة الفعلية (تجري) في محل نصب حال. 22 (ويوم
ما هي تجربة قطة شرودنغر؟

ما هي تجربة قطة شرودنغر؟

من هو إيروين شرودينجر؟ إيروين شرودينجر (Erwin Schrodinger) من الفيزيائيين البارزين في فيزياء الكم، وكان بارزاً في فيزياء الكم قبل تجربته الفكرية الشهيرة "قطة شرودينجر"، وقد قام بابتكار معادلة الموجة الكمومية، وهي الآن المعادلة التي تُعَرّف الحركة في الكون، ولكن المشكلة هي أنها عبَّرت عن كل حركة على شكل سلسلة من الاحتمالات، وهذا الأمر يتعارض بشكل مباشر مع الطريقة التي يستخدمها معظم العلماء في ذلك الوقت -وربما حتى يومنا هذا- مع كيفية التعامل مع الواقع المادي، وقد كان شرودينجر نفسه هو أحد هؤلاء
النظرية الوضعية عند أوجست كونت

النظرية الوضعية عند أوجست كونت

النظرية الوضعية هي نظرية تختص بالفلسفة وعلم الاجتماع، وهي قائمة على تفسير الأحداث بعين التجربة باستخدام العلوم الطبيعية وفق ترتيب معين للعلوم بعيداً عن تفسيرات ما وراء الطبيعة أو أي تفسيرات مسبقة، وقام بوضع الأساس فيلسوف ذو أصل فرنسي يدعى أوغست كونت، ومن ثم مرت بالعديد من المراحل المختلفة التي ساهمت في تطورها. الركائز الأساسية للنظرية تعتمد النظرية الوضعية عند أوغست كونت على مجموعة من الركائز، نبينها في النقاط الآتية: تستند كل العلوم المستقاة من الأحداث الواقعية على النتائج الإيجابية للتجربة.
خاتمة بحث عن الجمباز

خاتمة بحث عن الجمباز

خاتمة بحث عن رياضة الجمباز في الخاتم، يعتبر الجمباز من الرياضات الأكثر شهرة وأقدمها في العالم حيث تعود إلى اليونان القديمة، فكانت لعبة الجمباز في البدايات تستخدم الثيران للقفز فوقها، ثم تطورت خلال السنين الطويلة حتى أصبحت ما عليه اليوم، تأسست الجمباز رسميا كرياضة في عام 1862م، والآن تمثل الجمباز جزءًا مهمًا في الألعاب الأولومبية التي تقام كل أربع سنوات، وتوجد مسابقات للجمباز في أغلب البلدان فهناك هيئات إدارية معنية برياضة الجمباز في كل بلد. تكون رياضة الجمباز عبارة عن أداء حركات متناسقة تعتمد
ملخص كتاب فن اللامبالاة

ملخص كتاب فن اللامبالاة

ملخص كتاب فن اللامبالاة فنّ اللامبالاة؛ هو كتاب من تأليف رجل الأعمال والكاتب مارك مانسون، يُحاول فيه نسف فكرة الإيجابية طوال الوقت، فالإيجابية من منظور الكاتب تكون من خلال التأقلم مع الشدائد والمصاعب، ويتكون الكتاب من 9 فصول، ويقع في حدود 270 صفحةً، وتلخيصه فيما يأتي: الفصل الأول: لا تحاول في هذا الفصل يتحدث الكاتب عن قصة أحد المكافحين في الحياة الذي عمل كثيرًا للوصول إلى طموحاته، ونجح فيها جميعها، ولكن بعد أن تُوفي كتب على قبره "لا تُحاول"، دليلًا على أنّ النجاح ليس فوزًا، وهنا يقول الكاتب
التجارة الإلكترونية في الجزائر

التجارة الإلكترونية في الجزائر

التجارة الإلكترونية في الجزائر تستخدم التجارة الإلكترونية في نطاق واسع للشركات المختلفة لبيع منتجاتها أو تقديم خدماتها لتلبية حاجات السوق والزبائن ما زاد الاهتمام بها مقارنة بالتجارة التقليدية، وحسب القوانين في الجزائر يمنع على الأفراد شراء المنتجات من الخارج لكن يمكن للشركات شراء لوازمها من الخارج. الأسواق الإلكترونية الجزائرية إن الأسواق الإلكترونية في الجزائر في نمو وازدياد لكنها في الوقت نفسه تفتقر إلى الجودة إذا ما قورنت بالأسواق الإلكترونية في شمال أفريقيا مثل المغرب ومصر، وتسعى الحكومة
تعريف الألعاب الأولمبية

تعريف الألعاب الأولمبية

المقصود بالألعاب الأولمبية تعد الألعاب الأولمبية (بالإنجليزية: Olympic Games) بمثابة مهرجان رياضيّ دوليّ يُقام دوريًّا، لكن كل كم عام تقام الالعاب الاولمبية؟ إن الألعاب الأولمبية تقام مرّة كل أربعة أعوام، وتنقسم إلى ألعاب أولمبية صيفية وشتوية، تقام بصورة منفصلة عن بعضها البعض، ويُطلق على هذه الألعاب اختصارًا اسم الأولمبياد، وتُنتهز الفرصة فيه لإقامة العديد من المسابقات الأدبية والموسيقيّة إلى جانب الرياضات المختلفة، والهدف الأساسي من الأولمبياد هو تتويج بطل رياضيّ لكل نوع مختلف من أنواع