طريقة الطعمية بالفرن

طريقة الطعمية بالفرن

الطعميّة

الطعميّة أو الفلافل هي إحدى أنواع المقبلات مصريّة الأصل، والتي تنتشر بشكلٍ كبير في الوطن العربي، وتعتبر وجبة خفيفة ومناسبة للفطور، وتتميّز بسهولة الحصول عليها، ولذلك يمكن تناولها في أي مكان، وتحضر الطعميّة من البقول الجافة؛ كالحمص، أو الفول، أو الفاصولياء، وتختلف طرق تحضيرها حسب طريقة طهيها، فهناك الطعميّة المقليّة، والطعميّة المشوية بالفرن، وسنقدم لكم في موضوعنا هذا طرق تحضير الطعميّة في الفرن.

الطعميّة بالفرن

المكوّنات

  • ربع كوب من الحمص المغسول والمصفى.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ستة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من مطحون الكزبرة.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحين.
  • بيضتان مخفوقتان.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.

طريقة التحضير

  • نخلط الحمص، والبقدونس، والثوم، والكمون، والكزبرة، والملح، وبيكربونات الصوديوم جيّداً في الخلاط الكهربائي حتى نحصل على عجينة ناعمة.
  • نخلط معجون الحمص مع البصل معاً في وعاءٍ كبير.
  • نضيف الطحين، والبيض إلى المزيج السابق، ونخلط المكوّنات معاً من جديد.
  • نشكل عجينة الفلافل على شكل كرات مسطحة، ونتركها لبعض الوقت.
  • نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة.
  • نسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ونقلي فيه كرات الفلافل لمدة ثلاث دقائق مع التقليب المستمر.
  • نزيل كرات الفلافل من الزيت، ونضعها في صينيّة الفرن.
  • ندخل الصينيّة إلى الفرن، ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تتحمر كرات الفلافل.

طعميّة بقشر الليمون بالفرن

المكوّنات

  • كوبان من الحمص المعلب.
  • بصلة مفرومة فرماً ناعماً.
  • فصّ من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • ملعقة صغيرة من الأعشاب الريفيّة.
  • قشر حبة ليمون حامض مبشور.
  • ربع ملعقة كبيرة من الملح.
  • بيضة مخفوقة.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

  • نسخن ملعقة من الزيت في مقلاةٍ على النار، ونقلي فيها البصل والثوم حتى يذبلا.
  • نغسل الحمص، ونصفيه.
  • نضع الحمص في الخلاط الكهربائي، ونخلطه مع الثوم والبصل جيّداً.
  • نضيف البيضة المخفوقة، والملح، والكمون، والفلفل الأسود، والأعشاب، وقشر الليمون الحامض، ونخلط المكوّنات من جديد حتى نحصل على عجينة.
  • نسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئويّة.
  • نقسم عجينة الطعميّة إلى كرات دائريّة متوسطة الحجم.
  • نضع كرات الطعميّة المشكلة في صينيّة فرن، ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  • نخرج الصينيّة من الثلاجة، ونرش حبات الطعميّة بالكمية المتبقيّة من الزيت.
  • ندخل الصينيّة إلى الفرن، ونتركها فيه لمدة ثلث ساعة حتى تصبح حبات الطعميّة ذهبيّة اللون.
مزيد من المشاركات
سرعة التفاعل الكيميائي

سرعة التفاعل الكيميائي

معدل التفاعل الكيميائي يُعرف معدل التفاعل بأنه السرعة التي يجري فيها التفاعل الكيميائي، ويتم التعبير عنه من خلال تركيز المواد الناتجة التي تكونت خلال مدة زمنية معينة، أو المواد المُتفاعلة التي استهلكت خلال مدّة زمنية معينة، كما يمكن تعريفه بأنه كمية المواد المُتفاعلة أو الناتجة في وحدة الزمن، ويتم التعبير عنه كما يأتي: معدل استهلاك المواد المُتفاعلة: -Δ [ المواد المُتفاعلة] ÷ Δ ز. معدل تكوُّن المواد الناتجة: Δ [المواد الناتجة] ÷ Δ ز. ملاحظة: يستخدم القانونين لقياس معدل التفاعل، ويتصلان
معلومات عن تخصص سياحة وفنادق

معلومات عن تخصص سياحة وفنادق

ما هو تخصص السياحة والفنادق؟ تضم دراسة السياحة التعليم المتكامل للمجالات الأساسية في السياحة، والتي تشمل: الإرشاد والتخطيط السياحي، ومهارات التواصل مع السياح والزوار، ومبادئ وطرق الإرشاد السياحي، وإدارة العلاقات السياحية والبيئية، بالإضافة إلى جميع المجالات التي تختص بالفنادق وإدارتها، ويشمل ذلك شركات الطيران، الفنادق، النُزُلات، والمنتجعات السياحية، المطاعم الدولية، وبهذا يكون الطالب قد تخرج وهو مُلم بجميع المعلومات اللازمة للعمل في قطاع السياحة والفنادق. ما هي أهمية دراسة تخصص السياحة
مفهوم ظاهرة تداخل الضوء

مفهوم ظاهرة تداخل الضوء

مفهوم ظاهرة تداخل الضوء تُعرف ظاهرة تداخل الضوء (بالإنجليزية: Light Interference) على أنّها ظاهرة طبيعية تحدث نتيجة اندماج موجتين ضوئيتين بطريقة عشوائية، حتى تُشكلا موجة ضوئية واحدة بطول موجي أقل أو أكثر، أو متساوي. مفهوم الضوء يُعرف الضوء (بالإنجليزية: Light)؛ على أنه إشعاع كهرومغناطيسي ، له أطوال موجية مختلفة، تبدأ من أشعة جاما القصيرة جدًا، وتنتهي في موجات الراديو التي تقاس بالمتر، بعضها مرئي الآخر لا، وتبلغ سرعته في الفراغ (299،792،458 متراً). أنواع تداخل الموجات الضوئية تتداخل الموجات
محمد صلاح (لاعب كرة قدم مصري)

محمد صلاح (لاعب كرة قدم مصري)

تعريف حول محمد صلاح محمد صلاح هو لاعب كرة قدم مصري يلعب في الأندية الأوروبية، وأطلق عليه العديد من الألقاب أهمها: ملك مصر وميسي مصر، وفيما يأتي أبرز المعلومات الشخصية عنه: الاسم محمد صلاح بلد الأصل مصر تاريخ الميلاد 15 - 6 - 1992م مكان الميلاد مدينة بسيون - محافظة الغربية المصرية نوع الرياضة كرة القدم النادي الحالي ليفربول - إنجلترا المركز هجوم رقم اللاعب 11 حياة محمد صلاح الشخصية ولد لاعب كرة القدم المصري محمد صلاح في 15 من شهر يونيو عام 1992م في إحدى القرى المصرية في محافظة الغربية، وهي قرية
إعراب معلقة عنترة بن شداد

إعراب معلقة عنترة بن شداد

إعراب معلقة عنترة بن شداد تحتوي معلقة عنترة بن شداد على 79 بيتًا تقريبًا، وفيما يأتي إعراب أول 5 أبيات منها. البيت الأول هَل غادَرَ الشُعَراءُ مِن مُتَرَدَّمِ ** أَم هَل عَرَفتَ الدارَ بَعدَ تَوَهُّمِ هلْ: حرف استفهام مبني على السكون لا محلّ له من الإعراب. غادرَ: فعل ماضٍ مبني على الفتح الظاهر على آخره. الشعراءُ: فاعل مرفوع وعلامة رفعه الضمة الظاهرة على آخره. منْ: حرف جرّ زائد مبني على السكون لا محلّ له من الإعراب. متردّمِ: مفعول به منصوب وعلامة نصبه الفتحة المقدرة منع من ظهورها اشتغال المحل
الفرق بين التفكير العلمي والبحث العلمي

الفرق بين التفكير العلمي والبحث العلمي

التفكير العلمي عملية عقلية إرادية منطقية، يمارسها الإنسان باستخدام الرموز والصور، يسعى إلى تفسير وحل مشكلة معينة من خلال جمع و تحليل البيانات ومقارنتها، يقوم بتوظيف المعلومات القديمة والمعلومات الجديدة، يعمل على معالجة البيانات من خلال القيام بعملية معرفية تعمل على تحديد المشكلة، الوصول إلى حل المشكلة أو تفسيرالظاهرة من خلال وضع فروض لحلها، اختبار هذه الفروض والوصول إلى النتائج، ثم اختبارهذه النتائج لوضع مبدأ أو قانون يوصف الاحتمالية النسبية. البحث العلمي مجموعة من الإجراءات النّظاميّة، يقوم
أسلوب القسم في القرآن الكريم

أسلوب القسم في القرآن الكريم

أسلوب القسم في القرآن الكريم القسم لغة: بفتح القاف والسين جمعها أقسام، وهو اليمين بالله تعالى، أو هو اليمينٌ التي يحْلِفُها الإنسانُ بالله تعالى وبغيره، مثل: والله ما ذهبت، ورَبِّي ما قُلت، قَسَمًا بالله إنّهُ مُحقّ، أما اصطلاحًا فهو أحد أساليب التوكيد، وقد يكون جملة فعلية أو اسمية تُؤكِّد الجملة الخبرية بالإيجاب أو النفي. باستخدام أحد الألفاظ الدالّة على اليمين أو القَسَم، مثل: أقسِمُ، لعمري، آليت، والله، تالله، بالله، أحلف، عليَّ عهد الله، وما إلى ذلك من الألفاظ، وتتكون جملة القسم من أداة
مفهوم الحرارة النوعية

مفهوم الحرارة النوعية

تعريف الحرارة النوعية عند محاولة تسخين كُتل متساوية من المواد المختلفة من درجة حرارة 20 مئوية إلى درجة 21 مئوية، سنحتاج إلى مقدار مختلف من الطاقة لرفع درجة حرارة كل واحدة من المواد بمقدار درجة واحدة، تسمى هذه الخاصية بالحرارة النوعية. يمكن تعريف الحرارة النوعية على أنها "كمية الحرارة اللازمة لرفع درجة حرارة 1 غم من مادة ما بمقدار 1 درجة مئوية"، وتقاس الحرارة النوعية بوحدة (جول/غم.درجة مئوية)، ولكل مادة من المواد حرارة نوعية خاصة بها تختلف عن المواد الأخرى. على سبيل المثال، قيمة الحرارة النوعية