طريقة الخضار السوتيه

طريقة الخضار السوتيه

خضار السوتيه بالزبدة

مدة تجهيز المكوّنات 15 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لــ 8 أشخاص

المكوّنات

  • ست حبات من كلٍ من: الجزر، والكوسا، والفجل.
  • أربع حبات بطاطا .
  • ملعقتان صغيرتان سكر.
  • ست ملاعق كبيرة زبدة.
  • ماء مثلج.
  • ماء مملح للغلي.
  • ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

  • قطّع الخضروات جميعها بالحجم الذي تريده.
  • اغلِ الكوسا بالماء المملح المغلي، ثمّ ضعه في الماء المثلج.
  • ضع بقية الخضروات في الماء المملح واغلها على النار حتى تنضج، ثمّ ضعها في ماء مثلج.
  • شوّح جميع الخضروات بالزبدة والسكر في مقلاة ورش عليها البقدونس قبل التقديم.

خضار سوتيه بالدجاج

مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لــ 8 أشخاص

المكوّنات

  • أربع قطع فيليه دجاج مقطعة إلى شرائح رقيقة.
  • أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
  • بصلتان مقطعتان على شكل شرائح طولية.
  • فصا ثوم مهروس.
  • حبتان كبيرتان جزر مقشرتان ومقطعتان على شكل عيدان رفيعة.
  • أربع حبات كوسا غير مقشرة ومقطعة عيدان رفيعة.
  • حبتان من كلٍ من: الفلفل الأحمر، والفلفل الأخضر مقطعتان إلى شرائح رفيعة.
  • عشرون حبة فطر مشروم شرائح.
  • ملعقتان صغيرتان ملح.
  • ملعقتان صغيرتان ريحان أو أوريجانو.
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • أربع ملاعق إلى ست ملاعق كبيرة بقدونس مفروم ناعم.
  • ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.

طريقة التحضير

  • ضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة، وارفع المقلاة على نارٍ قوية، ثمّ أضف قطع فيليه الدجاج وقلبها على نارٍ قوية حتى يجف ماء الدجاج وينضج تماماً.
  • أخرج قطع الدجاج باستخدام ملعقة ذات ثقوب وضعها في طبقٍ جانبي.
  • ضع البصل في نفس المقلاة التي قُلي فيها الدجاج، وقلّب البصل على نار قوية حتى يصبح لونه أصفر، وأضف إليه المزيد من الزيت إذا استدعى الأمر، ثمّ استخدم ملعقة ذات ثقوب لإخراج البصل المقلي من المقلاة وضعه مع الدجاج.
  • ضع الكوسا والثوم، وحرك لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين، ثمّ أضف الجزر وقلّب على نار قوية حتى يتحمر الجزر دون أن يصبح طرياً.
  • أضف كلاً من: الفلفل الأحمر والفلفل الأخضر وحرك لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين، ثمّ أضف بضع قطرات من زيت الزيتون إذا لزم الأمر.
  • أضف فطر المشروم وحرّك المكوّنات معاً لمدة دقيقة، ثمّ أبعد المقلاة عن النار وقلّب الخضروات معاً بخفة.
  • أعِد كلاً من فيليه الدجاج والبصل إلى المقلاة مع بقية الخضروات.
  • رش على المكوّنات جميعها كلاً من الفلفل الأسود والملح والأوريجانو والكزبرة، وقلّب الخضروات، ثمّ اسكبها مباشرةً في طبق التقديم.
  • رش البقدونس المفروم على وجه خضار سوتيه بالدجاج.
مزيد من المشاركات
كيفية التغلب على الشعور بالخذلان في العلاقة العاطفية

كيفية التغلب على الشعور بالخذلان في العلاقة العاطفية

قد يشعر الشخص بالخذلان العاطفي في العلاقة العاطفية لكثير من الأسباب منها الخيانة وكسر الثقة بين الشريكين أو الكذب, ويدخل في صدمة نفسية شديدة وقد يتوجب عليه العلاج النفسي أو حتى تغيير الكثير من الأمور في حياته للتغلب على شعور الخذلان. كيفية التغلب على شعور الخذلان في العلاقة العاطفية من أهم خطوات التغلب على شعور الخذلان وتخطي العلاقة العاطفية الفاشلة ما يلي: التعبير عن المشاعر يجب على الشخص التعبير عن المشاعر التي يشعر بها نتيجة ما مر به مع شريكه وذلك ليستطيع تخطي هذه المشاعر فمثلاً: الشعور
شرح التقطير بالتجزئة

شرح التقطير بالتجزئة

تعريف  التقطير بالتجزئة يُعد التقطير التجزيئي (بالإنجليزية: Fractional distillation) نوع من التقطير يتضمن فصل السوائل القابلة للامتزاج، بحيث تتضمن عمليات تقطير وتكثيف متكررة، وعادة ما يتم فصل الخليط إلى مكوناته عندما يتم تسخين الخليط عند درجة حرارة معينة وتبدأ أجزاء من الخليط في التبخر، وتتضمن الأجهزة المستخدمة في التقطير التجزيئي كل من: دورق التقطير، وجهاز الاستقبال، ومقياس الحرارة، ومصدر الحرارة، والمكثف، وعمود التجزئة. خطوات التقطير بالتجزئة يعد التقطير التجزئي عملية أخذ خليط كيميائي
المنهج الوصفي في اللغة

المنهج الوصفي في اللغة

مفهوم المنهج الوصفي في اللغة يُعرّف المنهج الوصفي في اللغة على أنّه المنهج المعني بوصف لغة من اللغات، أو لهجة من اللهجات استنادًا إلى المستويات اللغوية المختلفة بمعنى دراستها في الجانب الصوتي، أو الصرفي، أو النحوي، أو الدلالي، بشرط تقييد هذه الدراسة في مكان معين وزمان محدد، فلا يُمكن أن يتبع الدارس المنهج الوصفي، ويترك المكان أو الزمان دون تقييد. كما أنّ المنهج الوصفي يدرس اللغة بظواهرها الساكنة، على خلاف المنهج التاريخي الذي يدرس اللغة بظواهرها المتحركة غير المستقرة. أساس المنهج الوصفي في
الحياة الثقافية في العصر العباسي

الحياة الثقافية في العصر العباسي

يعد العصر العباسي من أطول العصور السياسية للعرب حيث قُسم إلى قسمين العصر العباسي الأول والثاني. الحياة الثقافية في العصر العباسي الأول (132-233) هـ نشأت في العصر العباسي الأول ثورة عقلية وثورة سياسية، أثّرت في تنمية الحياة العقلية والأدبية، وهذا يرجع إلى اتساع الدولة وامتزاج ثقافات متعددة التي ساهمت في سير حركة الفكر والعلم والأدب وتشجيع الخلفاء للترجمة والنقل، لذلك ازدهرت الثقافة العربية الإسلامية إلى جانب ثقافات أخرى كاليونانية والهندية والإيرانية. كما انتشرت المدارس، حيث كان خلفاء العصر
إنقاص الوزن بدون رجيم

إنقاص الوزن بدون رجيم

إنقاص الوزن يعاني عدد كبير من الناس من صعوبة الانتظام في رجيم معين لإنقاص الوزن ، والخضوع لشروط معينة في تناول الطعام بكميات محددة وأنواع معينة، مما يجعلهم أكثر عرضة للإقبال على تناول الطعام بشراهة وبكميات أكبر من ذي قبل، لتعويض الحرمان الذي عانوا منه أثناء فترة الرجيم القصيرة، من الضروري الابتعاد عن تناول الأطعمة الدسمة والعالية السعرات من خلال اتباع الطرق التالية في إنقاص الوزن، لضمان الحصول على أفضل النتائج. طرق إنقاص الوزن بدون رجيم شرب المياه أثبتت الأبحاث الطبية أن شرب المياه بكميات
إريك بايلي (لاعب كرة قدم)

إريك بايلي (لاعب كرة قدم)

تعريف حول إريك بايلي إريك بايلي؛ هو لاعب كرة قدم إيفواري شهير، بدأ مسيرته الاحترافية مع نادي إسبانيول الإسباني قبل أن ينتقل إلى فياريال عام 2015م، وأمضى موسمين في النادي ثم تعاقد مع نادي مانشستر يونايتد الإنجليزي في يونيو من عام 2016م، وأبرز المعلومات الشخصية عنه ما يأتي: الاسم إريك برتراند بايلي بلد الأصل ساحل العاج تاريخ الميلاد 12 - 4 - 1994م مكان الميلاد بنغرفيل - ساحل العاج نوع الرياضة كرة القدم النادي الحالي مانشستر يونايتد الإنجليزي المركز قلب الدفاع رقم اللاعب 3 حياة إريك بايلي الشخصية
مفهوم الحضارة الإسلامية ومصادرها

مفهوم الحضارة الإسلامية ومصادرها

معنى الحضارة الإسلامية ومصادرها معنى الحضارة الإسلامية تعد الحضارة الإسلامية من أقوى الحضارات وأبرزها، فهي قائمة إلى يوم القيامة، وقائمة على أساس إكرام الإنسان والنهوض به وتحقيق رقيّه، فقد انطلقت من مدينة الرسول الكريم، وتركت أثراً واضحاً في حياة البشرية، وقد عرّف العديد من العلماء القدامى والمفكرين المعاصرين الحضارة الإسلامية بعدّة تعريفات، نبيّنها فيما يأتي: أولا: الحضارة لغة الحضارة من حَضَرَ، وهو ضدّ الغياب، وقد جُعلت في مقابل البداوة، فالحاضرة تعني المدينة، وسمّيت بذلك لأنّ أهلها حضروا
ما هو الألماس الصناعي؟

ما هو الألماس الصناعي؟

الألماس الصناعي ويعرف أيضاً بالألماس المزروع، أو الألماس المستنبت، أو الألماس المصنّع مخبريا، حيث يتم تعريض الغرافيت (الكربون)، مع بذور الألماس لدرجات حرارة وضغوط عالية جداً، تضاهي تلك التي يتعرض لها الألماس الطبيعي في باطن الأرض، فيتحول إلى الألماس الصناعي. ويتم إنتاجه في مدة تصل لأسابيع بينما الطبيعي يحتاج ملايين السنين، ليشبه الألماس الطبيعي،  في خصائصه الفيزيائية والكيميائية والبصرية، مثل: القساوة، الموصلية للحرارة، العزل للكهرباء، وكذلك هو منخفض السعر مقارنة بالألماس الطبيعي، ونظراً لكلفة