طريقة إعداد الزعتر الفلسطيني

طريقة إعداد الزعتر الفلسطيني

الزعتر الفلسطيني

الزعتر من الخلطات التقليدية القديمة التي تشتهر فيها بلاد الشام وتختلف طريقة تحضيره من منطقة لأخرى فالزعتر الفلسطيني يحضر من الزعتر وبعض التوابل والسمسم ويقدم مع زيت الزيتون والخبز العربي. يُؤكل الزَّعتر مع الزَّيت في وجبة الفطور أو وجبة العشاء، كما يقدَّم على شكل مناقيش وهي عجينة دائريَّة مفرودة تدهن بالزَّيت والزَّعتر وتُخبز في الفرن، ثمَّ يتناولها النّاس في وجبة الفطور مع كوب من الشّاي، إضافة إلى أنواع أخرى من الفطائر. للزَّعتر الأخضر الكثير من الفوائد منها: أنّه يعالج الكحّة الشَّديدة عند نزلات البرد، كما يعالج بعض أمراض المعدة مثل الغازات المتراكمة، أو بعض حالات الإمساك المزمن، إضافة إلى احتوائه على موادّ مضادة للأكسدة، ويُنصح الطّلاب بتناوله لأنَّه يقوّي الذاكرة، ويرفع القدرة على الاستنتاج.في هذه الوصفة نقدِّم لكم طريقة صنع الزَّعتر الفلسطيني، نرجو أن تنال إعجابكم.

طريقة عمل الزعتر الفلسطيني

المكونات

  • 750 غ من السمسم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة ونصف من اليانسون المطحون.
  • 500 غ من الزَّعتر الأخضر.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكراوية المطحونة.
  • 250 غ من السّماق الأحمر.

طريقة التحضير

  • نغسل السّمسم جيّدًا ونصفيه من الماء، ونضعه في صينيَّة واسعة ليجفّ.
  • يغسل الزعتر جيّدًا، ثمَّ يوضع في صينيَّة مفرودة ويُترك ليجفَّ مدّة 4 أيام.
  • بعد أن يجف الزَّعتر نضعه في المطحنة ونطحنه.
  • نحمِّص السّمسم من خلال وضعه في مقلاة على النّار ونقلِّبه.
  • نرفع السِّمسم عن النّار ونتركه ليبرد.
  • بعد طحن الزّعتر نضيف له زيت الزّيتون ونفركه به كي لا يتطاير.
  • نُضيف الكراوية واليانسون والسُّماق ونقلّب المكوِّنات.
  • نضيف الملح والسِّمسم بعد أن يبرد.
  • بذلك يكون الزَّعتر جاهزًا، ونضعه في مرطبان زجاجيّ محكم الإغلاق.

نصائح

  • نستطيع شراء السِّمسم محمّصًا بدلًا عن تحميصه في المنزل.
  • يحفظ الزَّعتر في مكان جاف بعيدًا عن الرّطوبة.
  • يمكن تخزين الزَّعتر الأخضر من خلال تجفيفه واستخدامه وقت الحاجة.
  • يخزَّن الزَّعتر الأخضر بالتَّجميد لحفظه أخضر.
  • يمكن زيادة السّمسم أو تقليله حسب الرَّغبة.
  • يمكن زيادة السمّاق أو تقليله حسب الرَّغبة لإضفاء طعم الحموضة على الزَّعتر.
  • يُحفظ الزَّعتر بعيدًا عن الموادّ الأخرى، حتّى لا يتشرّب رائحتها وتتغيَّر نكهته.
  • يمكن أن يُستخدم هذا النَّوع من الزَّعتر في الفطائر، وأيضًا الزَّعتر الأخضر يُحشى في الفطائر.
مزيد من المشاركات
قضايا الفلسفة السياسية

قضايا الفلسفة السياسية

قضايا الفلسفة السياسية تتعامل النظرية السياسية مع الطبيعة الاجتماعية للبشرية كما أنها تتعامل أيضاً مع الفردية البشرية وعلاقة الفرد بالمجموعات مع إحساسه بذاته ككيان سياسي وأخلاقي، بالإضافة إلى حاجته وإحساسه بالانتماء إلى هويات شاملة، حيث تثير النظريات السياسية بدورها مجموعة واسعة من القضايا حيث يدور النقاش فيها حول التفاصيل الدقيقة لقضايا مثل ما يأتي: القضايا العامة تبحث القضايا العامة في الفلسفة السياسية بالعديد من المواضيع والجوانب المختلفة من الحياة اليومية، ومنها القانون والاقتصاد والحرية
أمثلة على التشبيه الضمني

أمثلة على التشبيه الضمني

التشبيه الضمني تشبيهٌ لا يذكر فيه المشبه والمشبه به صراحةً بل يشار إليهما ويلمح في ذكرهما، والتشبيه الضمني يقارب التشبيه التمثيلي حيث أنّ كليهما تشبيهٌ مركب، ولكن التشبيه الضمني تحذف فيه أداة التشبيه وجوباً ويرتبط المشبه والمشبه به بعلاقة نحوية كأن يكونا مبتدأ وخبراً ، أو استخدام إحدى أدوات الربط. أمثلة على التشبيه الضمني من القرآن الكريم كما يأتي: يقول تعالى: {أَيَوَدُّ أَحَدُكُمْ أَن تَكُونَ لَهُ جَنَّةٌ مِّن نَّخِيلٍ وَأَعْنَابٍ تَجْرِي مِن تَحْتِهَا الْأَنْهَارُ لَهُ فِيهَا مِن كُلِّ
النظرية الواقعية في التربية

النظرية الواقعية في التربية

النظرية الواقعية في التربية تهدف الواقعية إلى إعداد المتعلمين للحياة الواقعية والعملية، كما تهدف إلى إعطاء التلميذ معرفة وفهم كاملين لطبيعة المجتمع البشري ودوافعه ومؤسساته، ويجب أن يشرح التعليم للتلميذ كيفية ارتباطه بعالم الإنسان وعالم الطبيعة، وربما كان للواقعية التأثير الأكبر على الفلسفة التربوية ، لأنها أساس التفكير العلمي، ويشجع المعلمون الواقعيون الطلاب على استخلاص ملاحظاتهم واستنتاجاتهم من العالم من حولهم، بدلاً من حصر أنفسهم في تحليل أفكارهم الخاصة. وتمثل الواقعية فلسفة جديدة ومقابلة
مفهوم الإفلاس في القانون المصري

مفهوم الإفلاس في القانون المصري

الإفلاس في القانون المصري يتعرض بعض التجار إلى اضطرابات وتقصير في أعمالهم فتجعل منهم هذه الظروف في مكانٍ لا يستطيعون الإيفاء بديونهم والتزاماتهم التجارية، فيصبح لزاماً على المحكمة المختصة وفق القانون التجاري المصري إشهار إفلاس التاجر وذلك حفاظاً على حقوق الدائنين وضماناً لهم بتحصيلها عبر القنوات القانونية وبطريقة عادلة، وهنا سنتعرف سوياً على المفهوم القانوني للإفلاس وأسبابه وخصائصه وكافة التفاصيل المتعلقة به. ما تعريف الإفلاس قانوناً في مصر؟ لنتفق في بادئ الأمر بأن مفهوم الإفلاس يتعلق فقط
ما معنى غسيل الأموال

ما معنى غسيل الأموال

غسيل الأموال يُعرف غسيل الأموال على أنه عملية غير قانونية تهدف لجمع الأموال الناتجة عن النشاطات الإجرامية المحظورة كالتجارة بالمخدرات، أو دعم المنظمات الإرهابية، حتى تبدو أنها قد جُنيت من مصادر مشروعة، وسميت هذه العملية بهذا الاسم نظرًا لأن الأمول التي تم تحصيلها من عمليات غير مشروعة تعد أموالًا غير نظيفة وأن عملية غسيل الأموال ستجعلها تبدو نظيفة، تعد عملية غسيل الأموال من الجرائم المالية الخطرة للغاية يتبعها المجرمون ذوي أعمال الياقات البيضاء أي المجرمون الذين يرتكبون جرائم غير عنيفة تُعنى
أفضل اماكن في الإسكندرية

أفضل اماكن في الإسكندرية

مكتبة الإسكندريّة الحديثة تُمثِّل مكتبة الإسكندريّة الجديدة فكرة مُبتكَرة؛ لإعادة بناء، وإحياء مكتبة الإسكندريّة القديمة، والتي يعود تاريخها إلى العصور الكلاسيكيّة، حيث إنّ أوّل من أطلق هذه الفكرة هو أستاذٌ بجامعة الإسكندريّة يُدعَى مُصطفى العبادي، علماً بأنّ الحكومة المصريّة قد تبنَّت تطبيق الفكرة على أرض الواقع، فتحقَّق بناء المكتبة الجديدة في عام 2001م، وتمَّ افتتاحها أمام الزوّار في عام 2002م، علماً بأنّ هذه المكتبة نالت بتصميمها الرائع إعجاب كلّ من شاهدَها؛ فسقفُها مصنوع من الزجاج،
مفهوم الشدة المستنصرية

مفهوم الشدة المستنصرية

مفهوم الشدّة المستنصرية الشدّة المستنصرية مصطلح يدل على مجاعة حدثت في مصر، في زمن الخليفة الفاطمي المستنصر بالله في النصف الثاني من القرن الخامس الهجري، وحدثت المجاعة نتيجة جفاف مياه نهر النيل بمصر مدة سبع سنوات سميت بالسنوات العجاف، فعلى الرغم من أن مصر مرّت عليها صنوف من العذاب والشدائد والقسوة على مرّ التاريخ، إلا أن الشدة المستنصرية كانت الأبشع على مصر . أسباب الشدّة المستنصرية كان السبب الرئيسي للشدة المستنصرية هو انخفاض منسوب المياه في نهر النيل ، ثم تضافرت أسباب أخرى أدّت لتعقيد الأزمة
ما هو الوسط الحسابي

ما هو الوسط الحسابي

تعريف الوسط الحسابي يُعَد الوسط الحِسابي أو المُتوسِط الحِسابي (بالإنجليزية: Arithmetic Mean) أو كما يُعرف أحيانًا (Average) أحد المفاهيم الإحصائِية وهو المقياس الأكثَر استخدامًا مِن مقاييس النَزعة المَركزية الثلاثَة: الوَسط، الوَسيط والمِنوال، يُستَخدم الوسط الحسابي مَع مُختَلف أنواع البيانات ويساوِي مَجموع كافَة القيِم في مَجموعة ما مِن البيانات مَقسومًا عَلى عَددها الكُلي، ويُرمَز لَه بالرَمز إكس بار (x̄) بالإنجليزية أو سين بار (س) وإشارة (-) فوقها أيضًا بالعربية ، وله نَوعين هُما: الوَسط