طرق لعمل إيدامات

طرق لعمل إيدامات

الإيدامات

تعتبر الإيدامات من الأطباق المشهورة في الكثير من البلدان العربية، والتي يتم تقديمها مع الدجاج والأرز، حيث يرغب العديد من الأشخاص بتناولها بسبب طعمها المميز وفوائدها الجمة التي تعود على صحة الإنسان؛ وذلك نظراً لاحتوائها على أهم المعادن والفيتامينات، بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها بعدة طرق من خلال إضافة انواع مختلفة من الخضروات، لذا وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل إيدامات سعودية.

إيدام الدجاج

المكوّنات

  • قطعتان من صدر الدجاج المقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • حبة من الفليفلة الخضراء المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • نصف ملعقة كبيرة من كلّ من: الملح، ومسحوق الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من كلّ من: الطحين، ومعجون الطماطم.
  • نصف ملعقة كبيرة من الكاري.
  • ثماني ملاعق صغيرة من زيت الذرة.
  • مئتا غرام من الماء.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر كبير على حرارة متوسطة، وتركه إلى أن يسخن جيداً.
  • إضافة البصل مع التحريك الجيد باستخدام ملعقة خشبية إلى أن تتحمر.
  • إضافة صدور الدجاج، وتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة تقريباً حتى تنضج تماماً، مع مراعاة التقليب بين الحين والآخر.
  • إضافة الملح، ومسحوق الفلفل الأسود، والكاري، الفليفلة الخضراء.
  • تحريك الخليط جيداً حتى تتداخل، وترك الخليط الناتج على النار إلى أن تذبل المكوّنات.
  • إضافة ملعقتين صغيرتين من الطحين، مع الاستمرار في التقليب.
  • تذويب معجون الطماطم في كوب من الماء، وسكبه فوق الخليط.
  • ترك الخليط على حرارة هادئة، حتى يتماسك جيداً ويصبح كثيفاً.
  • رفع الخليط على النار، وسكبه في طبق خاص بالتقديم، وتقديمه مباشرة بجانب طبق من الأرز.

إيدام البطاطس

المكوّنات

  • أربع حبات من البطاطس المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • بصلة مفرومة ناعماً.
  • حبتان من البندورة المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
  • رشة من كلّ من: القرفة المطحونة، ومسحوق الفلفل الأسود، ومسحوق الكركم.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء الجافة المطحونة ناعماً.
  • نصف ملعقة كبيرة من البابريكا.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأحمر الحار.
  • ملعقة صغيرة من الملح، أو -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان صغيرتان من الزيت.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في قدر على نار متوسطة إلى أن يسخن.
  • إضافة البصل، وتركه إلى أن يتحمر من جميع الجهات.
  • إضافة قطع البندورة، والقرفة، ومسحوق الفلفل الأسود، والكزبرة، والبابريكا، والفلفل الأحمر، والكركم، والملح.
  • خلط جميع المكوّنات مع بعضها وخفض النار وإضافة البطاطس.
  • سكب الماء، وتغطية القدر، وتركه على نار هادئة إلى أن ينضج تماماً.
مزيد من المشاركات
أشهر البراكين في العالم

أشهر البراكين في العالم

نظرة حول البراكين يعد البركان ظاهرة من أشهر الظواهر الطبيعية في العالم، وهو ثقب في سطح الأرض تنبثق من خلاله الحمم البركانية، والغازات الساخنة، والرماد، والأبخرة، وغيرها من المواد إلى سطح الأرض، وللبراكين دور كبير جداً في تكوين الغلاف الجوي للأرض والمحيطات والقارات، فهي توجد على اليابسة وتحت المحيطات (حيث يطلق عليها الجبال البحرية)، وتتشكل البراكين وفقاً للنظرية الجيولوجية التي تسمى تكتونية الصفائح، حيث تنقسم قشرة الأرض إلى صفائح صلبة مختلفة تطفو على سطح الكوكب، وتتحرك الصفائح استجابة للضغط
نادي الزمالك لكرة اليد

نادي الزمالك لكرة اليد

نادي الزمالك لكرة اليد نادي الزمالك لكرة اليد هو نادي مصري تأسس عام 1958، ويقع المقر الرسمي للنادي في محافظة القاهرة، ويُنافس النادي محليًا في دوري كرة اليد المصرية، وأيضًا في دوري أبطال أفريقيا لكرة اليد، ويُعد نادي الزمالك لكرة اليد من أنجح الأندية في إفريقيا، وأيضًا في مصر، حيثُ حقّق النادي رقمًا قياسيًا بلقب من ألقاب دوري أبطال أفريقيا. أسماء بعض لاعبي نادي الزمالك لكرة اليد كريم أيمن. هاني هشام. علي هشام نصر. إيهاب مُحسن. مصطفى السّيد. وليد عبد المقصود. حسن يسري. محمد عبد العظيم. أحمد
ملخص رواية حبيبتي بكماء

ملخص رواية حبيبتي بكماء

التعريف برواية حبيبتي بكماء حبيبتي بكماء للكاتب محمد السالم، رواية تندرج تحت الأدب الرومانسي، من طباعة الدار العربيّة للعلوم، تقع الرواية في مئة وثلاث وخمسين صفحة يُناقش فيها الكاتب قصة عشق مُستحيلة التحقُّق. مُلخّص رواية حبيبتي بكماء تبدأ هذه الرواية من لحظة مجيء هتان مع عائلته إلى الرياض ومُقابلته لابنة عمه حنين، الفتاة التي أصابها مرض البكم فكانت لا تستطيع الكلام لكنّه أُغرم بعينيها، تلك العينين اللتين كانتا سببًا في شقائه فيما بعد، وبدأت المُراسلات الغراميّة بين هتان وابنة عمه حنين التي
أساليب الإدارة التقليدية

أساليب الإدارة التقليدية

أساليب الإدارة التقليدية تستخدِم إدارة المشاريع تقنيات حُدثت عبر الزمن لتخطيط النشاطات ومراقبتها وتقدير الزمن الصحيح لبدايتها ونهايتها، وتهدف بشكل رئيسي للوصول للنتائج المرجوة من المشروع وفق جدول زمني مُحدد مُسبقًا، ودون تجاوز الميزانية، وهذا كُله ضمن مواصفات المشروع. قُدمت نُظم الإدارة التقليدية رسميًا لأول مرة في خمسينات القرن الفائت، وهذا بالرغم من وجودها منذ آلاف السنوات، فشاهدنا بناء مباني عظيمة كالإهرامات في عصور قديمة، وشاهدنا سكك الحديد منذ ما يقارب 300 عام وهي تعبر القارات، وهذا كُله
ما هي الهندسة المدنية

ما هي الهندسة المدنية

ما هي الهندسة المدنية؟ تُعرف الهندسة المدنية بأنّها عمل مهني خاص بتصميم وتطوير مشاريع البنية التحتية، بحيث تعمل على تطوير المشاريع على نطاق واسع مثل؛ أنظمة النقل الوطنية، أو شبكات إمدادات المياه، وعلى نطاق أصغر مثل تطوير المباني والطرق المحلية، وتشمل الهندسة المدنية مزيجاً من العديد من الوظائف مثل؛ التخطيط، والتصميم، وإدارة الميزانية، والمسح، وإدارة البناء، والتحليل، وما يُميزها أنّها مهنة تتكيّف مع تطورات المجتمع وتحقق كل احتياجاته كالنظر في الاهتمامات البيئية المعاصرة، فتجد حلولًا لقضايا
ما هو الانحراف المتوسط؟

ما هو الانحراف المتوسط؟

تعريف الانحراف المتوسط هو مقياس إحصائي يُستخدم لحساب متوسط الانحراف عن القيمة المتوسطة لمجموعة من البيانات المحددة، ويمكن اتباع الخطوات الآتية لحساب متوسط الانحراف: تحديد القيمة المتوسطة للبيانات. تُطرح القيمة المتوسطة من كل قيمة من البيانات. تُحدد القيمة المتوسطة من القيم التي تم الحصول عليها سابقاً. كيفية حساب الانحراف المتوسط تُستخدم الصيغة الآتية لحساب الانحراف المتوسط: الانحراف المتوسط لبيانات غير مجمعة تُعرف البيانات غير المجمعة بأنها البيانات في شكلها الأولي أي ما قبل عملية الفرز أو
حالات وجوب واو الحال

حالات وجوب واو الحال

حالات وجوب واو الحال حالات وجوب واو الحال فيما يأتي: الحال جملة اسمية مجردة من الضمير تجب واو الحال في الجملة الاسمية إذا كانت مجردة من ضمير يربطها بصاحب الحال، نحو: جئتُ والناسُ نائمون. وقوله تعالى: (قَالوا لَئِن أَكَلَهُ الذئبُ وَنَحْنُ عُصْبَةٌ). الحال جملة اسمية مصدرة بضمير صاحبها يذهب النحويون إلى وجوب الربط بين الجملة الاسمية الحالية المصدَّرة وضمير منفصل بالواو، إذ إنه لا يصلح بغير الواو، نحو: جاء زكريا وهو ضاحك، فلا نقول: جاء زكريا هو ضاحك. الحال جملة فعلية فعلها ماضٍ مجرد من الضمير
عناصر اللياقة البدنية

عناصر اللياقة البدنية

ما هي عناصر اللياقة البدنية؟ اللياقة البدنية لشخص ما هي مقدار التوافق في حالته البدنية مع عناصر اللياقة البدنية ومقدار امتلاكه لها وبقياسات معينة، ويمكن قياسها من خلال العديد من أجهزة القياس والاختبارات،ومن أهم عناصر اللياقة البدنية ما يأتي: القوة العضلية تمكّن القوة العضلية الإنسان من المواجهة، والتحدّي، والقيام بالأنشطة الّتي تحتاج إلى مجهود وقوة، فلا يمكن الاستغناء عنها لتأدية المهارات بشكلٍ صحيح، وتعبّر القوة العضلية عن القوة الّتي يمكن إنتاجها من قِبل مجموعة معينة من العضلات عند القيام