بطاطا بوريه باللحمة المفرومة

بطاطا بوريه باللحمة المفرومة

بطاطا بوريه باللحمة المفرومة

يعد طبق بطاطا بوريه باللحمة المفرومة من الأطباق الحديثة، التي تقدم كطبق جانبي على صفرة الطعام، ويمكن وصفة بأنة عبارة عن طبقات من البطاطا و اللحم المفروم، وتختلف طرق تحضيرها بإختلاف البهارات المستخدمة، وبإدخال مكونات أخرى، مثل الجبن، وتتميز بطعم لذيذ وغني، وفي هذا المقال سنقدم طريقة عمل بطاطا بوريه باللحمة المفرومة. 

عمل بطاطا بوريه باللحمة المفرومة

المكونات

  • 2 بصلة متوسطة الحجم (وزن الحبة 120 غ).
  • 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 1 كيلو غرام لحم مفروم.
  • 2 بيضة.
  • 2 كيلو غرام من البطاطا.
  • 1 وربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1 كوب من الحليب السائل.

طريقة التحضير

  • نقشر ونفرم البصل فرمًا ناعمًا ثم نضع الزيت النباتي في مقلاة واسعة على نار هادئة ثم نضيف إليه البصل، نقلب البصل حتى يذبل بعد ذلك نضيف إليه اللحم المفروم ونستمر بالتقليب حتى ينضج اللحم ويتغير لونه ثم نطفئ النار.
  • نغسل البطاطا ثم نضعها في قدر واسع على نار هادئة ثم نضيف إليها كمية مناسبة من الماء بحيث أن تغطي المياه البطاطا بالكامل ثم نتركها على النار إلى أن تسلق وتصبح لينة ثم نطفى النار.
  • نقوم بتقشير البطاطا ثم نهرسها بالشوكة إلى أن تصبح خليطًا متماسكًا بعد ذلك نضيف الزبدة والحليب ونحرك المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • نضيف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح إلى خليط البطاطا ونحرك جيدًا.
  • نوزع 1\2 كمية خليط البطاطا في قاع صينية بايركس حتى تصبح على شكل طبقة مستوية بعد ذلك نقوم بتوزيع طبقة من خليط اللحم فوقها ثم نوزع كمية خليط البطاطا المتبقية على السطح، نقوم بالضغط عليها بواسطة اليد إلى أن تصبح طبقة مستوية.
  • نقوم بوضع البيضة في طبق صغير ثم نضيف إليها 1\4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود و1\4 ملعقة صغيرة من الملح ثم نحرك الخليط جيدًا حتى يتجانس بعد ذلك نقوم بدهن الخليط على سطح صينية البايركس بالتساوي.
  • نضع الصينية بالفرن على درجة حرارة 170 مدة 30 دقيقة إلى أن تنضج ونقدمها ساخنة.

نصائح

  • للتخلص من رائحة البصل العالقة في اليدين نفركهما بعرق بقدونس.
  • يجب أن يكون البيض بدرجة حرارة الغرفة وذلك حتى يختلط جيّدًا، ونضيفه إلى الخليط بيضةً تلو الأخرى .
  • لمعرفة عمر البيض نضع البيض في ماء دافئ، إذا طفا على السطح يكون فاسدًا وإذا استقر في القاع يكون جديدًا .
  • لتقليل مدة طهو اللحم: تضاف البهارات والملح للحم قبل استوائها بقليل لعدم إطالة مدة الطبخ.
  • نضيف نصف ملعقة صغيرة من الخل للتخلص من رائحة البيض في الخليط.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل الذرة بالزبدة والبهارات

طريقة عمل الذرة بالزبدة والبهارات

الذرة تعتبر الذرة واحدة من النشويات التي لها الكثير من الفوائد والعناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، فهي تحتوي على العديد من الفتيامينات الضرورية مثل فيتامين A، وفتامين E، وفتامين B، وفيها العديد من المعادن مثل الحديد، والمغنيسيوم، والنحاس، والفسفور، والزنك، وهي من الأغذية الغنية بالألياف الغذائية المفيدة جداً لصحة الجهاز الهضمي، و تقلل من الأمراض التي قد يصاب بها، فهي تساعد على الوقاية من الإمساك، والبواسير، وسرطان القولون والمستقيم، وهي أيضاً من مضادّات الأكسدة التي تلعب دوراً مهمّاً جداً في
شروط رهن العقار

شروط رهن العقار

شروط رهن العقار يشترط لصحة الرهن العقاري مجموعة من الشروط، وفيما يأتي أبرزها: تسجيل الرهن العقاري يعد عقد الرهان عقدًا رسميًا لا يتم ولا ينعقد بمجرد موافقة الطرفين والاتفاق بينهما، وإنما يجب تسجيله في الدائرة الخاصة بتسجيل العقارات لضمان حق كل من الراهن والمرتهن، بحيث يكون للدائن سلطة على العقار المرهون يستوفي من خلالها الدين من ثمن هذا العقار إذا لم يدفع المدين المبلغ المترتب عليه. تحقق الشروط في العاقدين يشترط في العاقدين (الراهن والمرتهن) تحقق الشروط التالية: أن يكون كلاهما مكلفًا؛ بحيث
الدراسة في أذربيجان

الدراسة في أذربيجان

أذربيجان التعرف على دولة أذربيجان قبل التوجه للدراسة فيها هو أمر ضروري وذلك لتسهيل عملية التعايش والتأقلم في دولة جديدة وعليه نذكر هنا نبذة بسيطة عن أذربيجان حيث تمتلك موقع جغرافي مميز ومتوسط بين قارتي آسيا وأوروبا وتتميز بدرجة عالية من الاستقرار الداخلي والأمان بالإضافة إلى طقسها المعتدل واللطيف ونذكر أيضا الاقتصاد القوي الذي تمتلكه الدولة والذي يمكنها من توفير أساليب الرفاهية لمن يسكنها وأيضًا تميزها بالعراقة حيث تعتبر بأنها باريس الشرق لجمال الأبنية والعمارة فيها حيث هناك العديد من المناطق
أفضل أماكن سياحية في تركيا

أفضل أماكن سياحية في تركيا

آيا صوفيا وهو متحف أثريٌّ يقع في مدينة إسطنبول ، وتحديداً في منطقة السُّلطان أحمد، حيث بُنِي في عهد الدولة البيزنطيّة ليُشكِّل كنيسة الحكمة الإلهيّة، علماً بأنّ هذا المتحف مثَّلَ حينها تُحفة معماريّة فريدة من نوعها، وجوهرة لكافّة العصور، ثمّ تحوَّل في عهد الدولة العُثمانيّة ليصبح مسجداً تُؤدَّى فيه الصلاة، أمّا فيما بعد، فقد تحوّل مسجد آيا صوفيا ليصبح متحفاً تُعرَض فيه القِطع الأثريّة، والتاريخيّة. ويتميّز المتحف بجمال عمارته الممزوجة بين النمط العمراني البيزنطي والعثماني الإسلامي. مضيق
كيف اكتشف العلماء وجود العصر الجليدي؟

كيف اكتشف العلماء وجود العصر الجليدي؟

كيف اكتشف العلماء وجود العصر الجليدي؟ بدأت أصول نظرية العصر الجليدي منذ مئات السنين، عندما لاحظ الأوروبيون أن الأنهار الجليدية في جبال الألب قد تقلصت، وكان الاعتقاد السائد بأن فيضانًا واسع النطاق قتل الحيوانات الضخمة مثل الماموث الصوفي. أصول نظريات العصر الجليدي في القرن الثامن عشر كان أول عالم وضع نظريات حول الفترات الجليدية الماضية المهندس والجغرافي السويسري بيير مارتل في القرن 18م. ففي أثناء زيارته لوادي جبال الألب، عام 1742 كتب عن تشتت الصخور الكبيرة في تكوينات غير منتظمة، وأرجعها السكان
نتائج حركة الإصلاح الديني في أوروبا

نتائج حركة الإصلاح الديني في أوروبا

الإصلاح الديني في أوروبا أو ما يُعرف بالإصلاح البروتستانتي هو ثورة دينية حدثت في الكنيسة الغربية في القرن السادس عشر، من أعظم قادتها مارتن لوثر وجون كالفين، وكانت لها آثار سياسية واقتصادية واجتماعية بعيدة المدى، كما أصبح الإصلاح الديني أساسًا لتأسيس البروتستانتية أحد الفروع الرئيسية الثلاثة للمسيحية. من أجل فهم العواقب الجذرية للإصلاح الديني في أوروبا يجب معرفة أن الكنيسة الكاثوليكية في العصور الوسطى سيطرت على الدين والسياسية من خلال الأنظمة الإقطاعية في أوروبا؛ إذ كانت الكاتدرائيات
الدوري الإسباني

الدوري الإسباني

التعريف بالدوري الإسباني الدوري الإسبانيّ، أو كما يعرف أيضًا باسم لا ليغا (بالإسبانية: La Liga )، هو عبارة عن منظمة عالميّة ومبتكرة، رائدة في مجال الترفيه والتسلية، حيث تُمثل اتحادًا رياضيًا خاصًا يتألف بشكلٍ أساسي من 20 ناديًا إسبانيًا، ويُعتبر الدوري مسؤولاً عن تنظيم مسابقات كرة القدم الاحترافية الوطنية، ويقع مقرّه الرئيسي في مدريد في إسبانيا. تمّ تأسيس الدوري الإسباني في عام 1929 م، وهو دوري الدرجة الأولى لبطولة الدوري الإسباني، وله حاليًا ما يُقارب 41 فرعًا في دولٍ مختلفة، كما يُعتبر أول
المهارات الأساسية للاعبين في كرة قدم الصالات

المهارات الأساسية للاعبين في كرة قدم الصالات

تختلف كرة القدم داخل الصالات عن كرة القدم المعروفة، حيث ملعب كرة قدم أصغر، ويختلف حجم الكرة، وأرضية الملعب ليست عشبية بالصلبة، وحتى عدد لاعبين حيث تلعب ب5 لاعبين بالفريق، وهنا سنعرض المهارات المطلوبة من لاعب كرة القدم الصالات. المهارات الأساسية للاعبين كرة القدم الصالات في التالي المهارات التي يجب أن يمتلكها لاعبو كرة القدم صالات: مهارة التمرير مساحة الملعب في كرة الصالات صغيرة بنسبة لكرة القدم العادية ، حيث مساحة الملعب داخل الصالة تكون 42 متراً في 25 متراً، وهو ما يعادل تقريبًا ثلث ملعب كرة