إعداد فتة الكوارع

إعداد فتة الكوارع

فتة الكوارع

تعد الكوارع من أشهر الأكلات المصرية للطبقة البسيطه من الناس، وتشتهر بها المطاعم الشعبية في مصر، وهي عبارة عن أقدام البقر، وتختلف طرق تحضيرها، وفي هذا المقال سنوضح طريقة عمل فتة الكوارع.

إعداد فتة الكوارع

المكونات

  • 2 كوب من رب البندورة.
  • 2 فص من الثوم.
  • 2 كيلو غرام من الكوارع.
  • 4 أرغفة من الخبز البلدي (وزن الرغيف 66 غ).
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 2 بصلة كبيرة الحجم (وزن الحبة 150 غ).
  • 4 ملاعق كبيرة من السمنة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • 4 أوراق من الغار.
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • 2 حبة جزر متوسطة الحجم (وزن الحبة 60 غ).
  • 4 أكواب من الأرز.
  • 4 أعواد من الكرفس (وزن العود 40 غ).

طريقة التحضير

  • نضع كمية من الماء في قدر واسع على نار هادئة بحيث أن تغطي المياه الكوارع بالكامل وننتظر حتى يغلي ثم نطفئ النار، نغسل الكوارع جيدًا ثم ننقعها في الماء المغلي مدة 3 دقائق.
  • نضع الكوارع في قدر واسع على نار هادئة ثم نضيف إليه كمية من الماء بحيث تكون كمية الماء تعادل ثلاثة أضعاف حجم الكوارع، ونسلق الكوارع مع ضرورة التخلص من الزفرة كلما ظهرت.
  • نقشر ونقطع البصل على شكل مكعبات كبيرة الحجم ونضيفها إلى الكوارع ثم نقوم بغسل وتقطيع الكرفس والجزر إلى مكعبات صغيرة الحجم ونضيفها إلى الكوارع ثم نضيف ورق الغار والفلفل الأسود والملح ثم ننتظر حتى تنضج الكوارع جيدًا بعد ذلك نطفئ النار.
  • نقوم بتقطيع الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم ونضعه في طبق واسع ثم نقوم بسكب كمية مناسبة من مرق الكوارع حتى يتشربها الخبز ويصبح لينًا بعد ذلك نقوم بغسل ونقع الأرز ثم نقوم بطهوه ونوزع طبقة منه فوق الخبز ونجعل سطحه متساويًا.
  • نذوب السمنة في مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم نقوم بتقشير الثوم وفرمه فرمًا ناعمًا ونضيفه إلى السمنة ونحرك حتى يتحمر الثوم ويصبح لونه ذهبيًا بعد ذلك نضيف الخل ورب البندورة ونحرك الخليط حتى يغلي ثم نقوم بتغيير درجة النار إلى أن تصبح هادئة وننتظر حتى يصبح قوام الخليط ثخينًا ومتماسكًا ثم نطفئ النار.
  • نسكب خليط رب البندورة فوق طبقة الأرز ثم نقوم بوضع الكوارع على سطح الطبق. ونقدمه ساخنًا.

نصائح

  • لتسهيل تقشير الثوم نضغط عليه بالسكين من الجانب المسطح ثم نزيل القشرة.
  • لتجنب احتراق الثوم أثناء قليه نفرمه شرائح رقيقة بالسكين.
  • للتخلص من روائح الطبخ داخل المنزل نحرق عرق ميرمية، أو قشرة برتقال.
مزيد من المشاركات
خاتمة عن الموارد المائية

خاتمة عن الموارد المائية

خاتمة عن إدارة الموارد المائية في ختام الأمر، إن الموارد المائية في كوكب الأرض لا تكون متوفرة بشكل منتظم بحسب الزمان والمكان، وتكون معرضة لضغوط وفق التغيرات السكانية الكبيرة، ما يجعل هناك زيادة في الطلب عليها، وإن تواجد البيانات السليمة ذات الثقة التي تتعلق بأمر توافر المياه وكمياتها وما هي جودتها وتنوعها يجعلنا قادرين على صنع إدارة سليمة للموارد المائية حيث إن هذه البيانات هي الأساس الضروري لنجاح ذلك، وإن الخيارات المتعددة تقوم على إتاحة المزيد من حدود الموارد المائية، الذي بدوره يجعلنا
تخصصات كلية التربية النوعية في جامعة حلوان

تخصصات كلية التربية النوعية في جامعة حلوان

تخصصات كلية التربية النوعية في جامعة حلوان تضم كلية التربية النوعية (الفنية) في جامعة حلوان مجموعة من التخصصات مثل التصميمات الخزفية، والرسم التصوير، والتعبير المجسم، والأشغال الفنية، وعلوم التربية الفنية، بالإضافة إلى النقد والتذوق الفني، حيث تتضح فيما يأتي: التصميميات الخزفية يسعى البرنامج إلى تزويد المتعلم بمهارات التصميم الخوفي والجرافيكي وفقًا لمتطلبات سوق العمل، حيث يكون المتعلم قادرًا على معالجة المواد الخام الطبيعية، والمتجددة، بالإضافة إلى الوسائط المتعددة عند التصميم، كما يستطيع
المهارات الشخصية التي يجب أن يمتلكها المفكر الناقد

المهارات الشخصية التي يجب أن يمتلكها المفكر الناقد

المهارات التي يجب أنْ يمتلكها المفكر الناقد هناك العديد من المهارات التي يجب أن يمتلكها المفكر الناقد، فهي تعد من الأمور القيمة في الحياة بحيث إنها تتيح لأصحابها القدرة على التدقيق في المعلومات والتمييز بينها، ومن أهم تلك المهارات ما يأتي: الفضول يتميز الأشخاص الذين لديهم الفضول لمعرفة كل شيء يحيط حولهم في العالم، بأنهم يمتلكون مهارة التفكير النقدي بحيث إنهم يمتلكون القدرة على التعلم من خلال طرحهم للأسئلة ثم يبدأون بالبحث عن إجابة لها، ويقومون بالبحث عن مجموعة واسعة من الموضوعات ولا يركزون على
دلالات التوليب الأبيض

دلالات التوليب الأبيض

التوليب الأبيض و معانيه هل تعرفون لغة الزهور وسمعتم يومًا قصصًا تحكي روايتها؟ هل سبق وأخذتكم الحيرة في اختيارها لشخص ما في مناسبة معينة؟ إذًا دعونا نغوص في أحد أجمل الزهور في العالم، زهرة التوليب البيضاء، ودعوها تنقل عنكم أجمل المعاني والمشاعر عندما تقررون إهدائها لأحدهم أو حتى لأنفسكم. تعريف بسيط لأزهارالتوليب إنّ زهور التوليب الرائعة هي أحد أنواع الزنبق التي تعدّ زهور بصلية (أي تنمو من أبصال)، تُزرع في نهايات الخريف و بدايات الشتاء، لتتفتح في الربيع بجميع الألوان، ولهذا السبب فهي ترمز لولادة
الطاقة الصوتية وكيفية الاستفادة منها

الطاقة الصوتية وكيفية الاستفادة منها

تعريف الطاقة الصوتية تعرف الطاقة الصوتيّة (Sound Energy) بأنّها مقدار قوّة الاهتزازات الناتجة عن مصدر ما، والذي قد يكون إمّا أصواتًا مختلفة أو ضغطًا واقعًا على مادّة ما، وتنتقل الطاقة الصوتيّة عبر الأوساط المختلفة على شكل موجات يطلق عليها اسم الطاقة الميكانيكيّة الحركيّة. استخدامات الطاقة الصوتية كميّة الطاقة الصوتيّة عادًة ما تكون صغيرة جدًّا، إلّا أنّ لها استخدامات في العديد من المجالات المختلفة، وفيما يأتي نبذة عن استخداماتها العديدة: استخدامات الطاقة الصوتية في المجال الطبي تتعدد استخدامات
كم عدد شعر رأس الإنسان

كم عدد شعر رأس الإنسان

كم عدد شعر رأس الإنسان؟ يبلغ متوسط عدد شعر الإنسان حوالي 100.000 بصيلة شعر موزعة على مساحة فروة الرأس التي تبلغ 770 سنتيمتراً مربعاً تقريبًا، وكل بصيلة شعر يُمكن أن ينمو منها 20 شعرة فردية طيلة الحياة، ويفقد الإنسان 100 شعرة يوميًا، وتختلف كثافة الشعر تبعًا للون العرق ولون الشعر، إذ يمتلك القوقازيون شعراً كثيفاً بمعدل نمو متوسط، ويمتلك الآسيويين شعراً أقلَ كثافةٍ ولكنه أسرع نموًا، بينما الأفارقة يمتلكون شعراً متوسطَ الكثافةِ وبطيءَ النمو، وبالنسبة للون الشعر فإنَّ عددَ الشعر الأشقر على رأس
وصفات بالجزر

وصفات بالجزر

الجزر تحرص الكثير من الأمهات على إدخال الجزر في الوجبات الغذائية التي تحضرها لعائلتها، فتعدّ منه السلطات، والشوربات، والفطائر المختلفة، أو قد تقدمه على شكل عصير، أو شرائح نيئة، وربما تستخدمه لتحضير أصناف منوعة من الحلويات مثل: كيك الجزر، وحلاوة الجزر، واخترنا في مقالنا هذا بعض الوصفات التي يعتبر الجزر من مكوناتها الأساسية. وصفات بالجزر حساء الجزر المكوّنات: ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة اللينة. كيلو من الجزر المقطّع لمكعبات. فصّ من الثوم. رأس من البصل. ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل. مكعبان من مرق
مجالات التربية الفنية

مجالات التربية الفنية

مجالات التربية الفنية تتنوع مجالات التربية الفنية لتشمل العديد من الفئات المختلفة، ومنها ما يأتي: فنون الأدب: وهي الفنون التي تتضمن الشعر، والدراما، والقصة، وغير ذلك. الفنون البصرية: وهي الفنون التي تتضمن الرسم، والتصوير، والنحت. فنون الجرافيك: تتضمن هذه الفنون التصميم والتصوير، إضافةً إلى جميع الفنون الأخرى التي يتم القيام بها على أحد السطوح. الفنون التشكيلية: تتمثل هذه الفنون في أعمال النحت، والنمذجة. الفنون الزخرفية: وهي الفنون التي تتضمن فن تصميم الأثاث، والفسيفساء وجميع الفنون المشابهة.