أكلات مسلوقة

أكلات مسلوقة

روبيان بالصلصة

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص ستّة أشخاص

المكوّنات

  • ربع كوبٍ من الزّبدة .
  • حبّة صغيرة من البصل المفروم.
  • حبّة متوسّطة من الفلفل الأخضر الحلو المفروم.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدّقيق.
  • فصّان من الثّوم المهروس.
  • حبّة متوسّطة من الفلفل الأحمر الحلو المفروم.
  • كيلو غرام من الرّوبيان الصّغير الحجم والمنظّف.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من عصير اللّيمون.
  • كوبان من مرق السّمك.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطّة المجروشة.
  • ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

  • وضع الزّبدة والدّقيق في قدرٍ متوسّط الحجم ووضع القدر على نارٍ متوسّطة وتقليب الدّقيق إلى أن يصبح لونه ذهبيَّاً غامقاً.
  • إضافة البصل، الثّوم، الفلفل الأخضر والأحمر والتّقليب لمدّة دقيقة ثمّ إضافة المرق و تقليبه مع الخضراوات للحصول على صلصة متجانسة ثمّ ترك الصّلصة تطهى لمدّة خمس دقائق مع التّقليب المستمر.
  • إضافة الرّوبيان، الملح، الفلفل، الشطّة وعصير الليمون و ترك الرّوبيان يطهى لمدّة خمس دقائق.
  • سكب الرّوبيان والصّلصة في طبق للتقديم ونثر البقدونس وتقديمه مع أرز بالزّعفران.

دجاج بالكاري والفلفل

مدّة تجهيز المكوّنات عشرون دقيقة
مدّة الطّهي خمس و أربعون دقيقة
عدد الحصص ستّة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزّيت أو السّمن.
  • أربعة فصوصٍ من الثّوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من بهار الكاري.
  • ثلاث حبّاتٍ كبيرة من الطّماطم المقشّر والمفروم.
  • حبّة متوسّطة من البصل المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الزّنجبيل المهروس.
  • كيلو غرام من افخاذ الدّجاج (دبّوس).
  • ملعقة كبيرة من معجون الطّماطم.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • قرنان صغيران من الفلفل الأخضر الحار.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الماء.
  • كوب من القشطة .
  • كزبرة مفرومة للتّقديم.

طريقة التحضير

  • وضع الزّيت في قدرٍ متوسّط الحجم ووضع القدر على نارٍ متوسّطة ثمّ إضافة البصل، الثّوم، الزّنجبيل والكاري وتقليب الخضراوات لمدّة ثلاث دقائق.
  • إضافة الدّجاج وتقليبه إلى أن يجف ماؤه.
  • إضافة الطّماطم، معجون الطّماطم، الملح والفلفل وتقليب الدّجاج مع الطّماطم لمدّة ثلاث دقائق إلى أن يتشرّب طعم الطّماطم.
  • إضافة الماء وتغطية القدر وترك الدّجاج يطهى على نارٍ هادئة لمدّة خمس عشرة دقيقة أو إلى أن ينضج الدّجاج.
  • إضافة القشطة وقرون الفلفل مع تغطية القدر وترك الدّجاج يطهى لمدّة عشر دقائق أخرى.
  • سكب الدّجاج في طبق تقديم وتوزيع الكزبرة وتقديمه مع الأرز الأبيض.

مرق الباميا

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
مدّة الطّهي تسعون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص

المكوّنات

  • تسعمئة غرامٍ من لحم الضّأن بالعظام.
  • زبدة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من معجون التّمر الهندي.
  • ثلاثة فصوصٍ من الثّوم المفري.
  • حبّتان من البصل المقطّع.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرّغبة-.
  • كوبان من الطّماطم المقطّعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • ملعقتان صغيرتان من بهارات البزار العربي.
  • ملعقتان صغيرتان من السكّر.
  • أربعمئةٍ وخمسون غراماً من البامية .

طريقة التحضير

  • تحمير لحم الضّأن في الزّبدة إلى أن يكتسب اللون البنّي.
  • رفع اللّحم من الزّبدة و تركه جانباً.
  • إضافة كمّية من الزّبدة في القدر لتحمير البصل ثمّ الثّوم.
  • إضافة الطّماطم، الماء، الملح، البهارات والسكّر وتقليب الخليط.
  • إضافة لحم الضّأن إلى الخليط وتركه على النّار لحوالي ساعة واحدة.
  • إضافة البامية فوق اللحم وتغطية القدر وتركه على نارٍ هادئة مرّة أخرى لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • تقديم الصّحن مع الأرز الأبيض.
مزيد من المشاركات
هناء على سطح القمر

هناء على سطح القمر

درس هناء على سطح القمر رأت هناء فى منامها أنها ترتدي ملابس رواد الفضاء ، وتنطلق بمركبة الفضاء بسرعة رهيبة متجهة إلى سطح القمر، وصلت مركبة الفضاء إلى القمر، وخرجت هناء ومشت خطوات قليلة، ثم وقفت في مكانها برهة دون حركة، وسألت نفسها: أين أنا؟ أين أهلي وبيتي وجيراني؟ أين مدرستي وأصحابي؟ أين المنازل والشوارع والناس؟ أين ذهبوا جميعاً؟ ولكنها سرعان ما تذكرت أنها تقف على سطح القمر. تأملت هناء ونظرت حولها فى دهشة، وقالت: ما هذا؟ الأرض هنا غريبة، الأحجار هنا مثل المرآة تعكس الأضواء، ثم وجدت نفسها تتحرك
مفهوم القيم فلسفياً

مفهوم القيم فلسفياً

مفهوم القيم في الفلسفة يعد مبحث القيم أو الأكسيولوجيا ثالث المباحث الفلسفية، وأصل فلسفة القيم بدأ مع كلمة "Axios" وهي كلمة يونانية، وتطورت لاحقًا ليضاف لها مقطع آخر، فتصبح "Axiology" وأصبحت الكلمة تعني علم القيم، وهو الذي يبحث في ما هو ثمين، أو ذو قيمة، وفي الفلسفات الحديثة أصبحت تعرف بفلسفة القيم" Philosophy of values". عرفها المفكرون العرب مثل عادل عوا بأنها كل ما هو له شأو في التصور وفي الفعل لدى مجموعة من الأفراد أو الجماعات عامةً، وكلمة شأو تعني القيمة أو الاستحقاق، أو الجدارة والثمن، أما
أهم مراحل إعداد خطة البحث العلمي

أهم مراحل إعداد خطة البحث العلمي

أهم مراحل إعداد خطة البحث العلمي وتتمثل أهم مراحل إعداد خطة البحث العلمي في النقاط الآتية: مرحلة ما قبل الكتابة وهذه المرحلة ترتبط بالباحث وتفضيلاته، فرغبته بالبحث في مجال معين تعطيه دافعاً داخلياً للخوض فيه بشكل أكبر، وهنا على الباحث القيام بعملية بحث متعمقة حول الموضوع الذي يرغب في العمل عليه والبحث به، حتى يتأكد من أن هناك حاجة حقيقة له على أرض الواقع وأن جميع المصادر والمتطلبات اللازمة لإنجازه متوفرة ويستطيع الوصول إليها. مرحلة كتابة خطة البحث العلمي عند كتابة خطة البحث العملي على الباحث
هل الليمون قلوي أم حمضي؟

هل الليمون قلوي أم حمضي؟

هل يُعدّ الليمون قلويًا أم حامضيًا؟ ينتمي الليمون إلى الحمضيّات، وبالتالي فهو من الفواكه الحامضية، ويجدر بالذكر أنّ أي مادة يكون لها رقم هيدروجيني خاص بها (pH) على مقياس 0-14، ويكون الرقم أقل من 7 فإنّ المادة تكون حامضّية، وعندما يكون أكبر من 7 فإنّ المادة قلوية أو قاعدية. تبلغ درجة حموضة الليمون حوالي 2، وبالتالي فإنه يعدّ حامضيًا بشكلٍ كبير، طالما أنّه لم يدخل إلى الجسم، و تعود هذه الحموضة في الليمون إلى احتوائه على حمض الستريك الذي يعطي الطعم اللاذع لليمون، وحمض الأسكوربيك أو فيتامين سي. هل
مسعود أوزيل (لاعب كرة قدم ألماني تركي)

مسعود أوزيل (لاعب كرة قدم ألماني تركي)

مسعود أوزيل فيما يأتي بطاقة تعريفية باللاعب مسعود أوزيل: الاسم: مسعود أزيل (Mesut Özil). مكان وتاريخ الولادة: جيلسنكيرشن/ ألمانيا، 15 أكتوبر 1988م (33 عامًا). الجنسية: ألماني. الطول: 1.8 متر. النادي الحالي: فناربخشه إس كيه. مركز اللعب: هجوم/ خط الوسط. القدم التي يلعب بها: اليسرى. رقم اللاعب: 10. حياة مسعود أوزيل الشخصية ينتمي مسعود أوزيل لعائلة مهاجرة مسلمة تعود في أصولها إلى تركيا، وكانت نشأته في منطقة بسمارك لأسرة متوسطة الحال، فوالده "مصطفى أوزيل" كان يعمل في صناعة المعادن، أما والدته فهي
مجالات اللسانيات التطبيقية واهتماماتها

مجالات اللسانيات التطبيقية واهتماماتها

مجالات اللسانيات التطبيقية واهتماماتها يعتبر موضوع اللسانيات التطبيقية جزءا لا يتجزأ من اللسانيات العامة، ولكنها تتميز بارتباطها بشكل كبير بتحليل العملية التعليمية وتطويرها؛ ذلك أنها تجيب عن التساؤلات العلمية التي يواجهها المعلم، ولا تنحصر اللسانيات التطبيقية في الجانب التعليمي فقط بل يتوزع نشاطها على الكثير من الجوانب المعرفية مثل: صناعة المعاجم واللسانيات الاجتماعية والنفسية والإلقاء و عيوب النطق ، أنظمة الكتابة والترجمة والتحليل الأسلوبي وغيرها. مجالات اللسانيات التطبيقية تنوعت مجالات
عناصر وخصائص الاتصال الشخصي

عناصر وخصائص الاتصال الشخصي

يعد الاتصال الشخصي نوعًا من أنواع الاتصال حيث يكون فيه تبادل المعلومات بين شخصين أو أكثر في كلا الاتجاهين أي أن كل شخص يرسل المعلومات ويستقبلها، وقد يكون ذلك التواصل مباشرًا مثل التقاء الأشخاص مع بعضهم، أو قد يكون الاتصال غير مباشر مثل التواصل عن طريق أدوات التواصل عن بعد مثل الصور والفيديوهات والرسائل وغيرها. ما هي عناصر الاتصال الشخصي؟ للاتصال الشخصي عناصر متعددة، نذكرها فيما يلي: المرسل: هو مصدر الرسالة، وهو الشخص الذي يبدأ الحوار ، وينقل في رسالته آراءه ومشاعره وأفكاره حسب أهدافه الخاصة،
مفهوم استراتيجية التسويق الداخلي

مفهوم استراتيجية التسويق الداخلي

استراتيجية التسويق الداخلي هي عملية الترويج لأهداف وتطلعات الشركة أو المؤسسة ومنتجاتها أو خدماتها للموظفين الذين يعملون داخل المنظمة نفسها، حيث إن الغرض من ذلك هو زيادة انتماء الموظفين للشركة ، إضافة إلى زرع الحماس والاندفاع لتحقيق أهداف الشركة المشتركة وتعزيز الوعي عند الموظفين حيال توجه الشركة وأنشطتها المختلفة، مما يساهم في تعزيز روح الفريق والعمل الجماعي المشترك وخلق بيئة عمل إيجابية ومريحة لجميع الأطراف. أهمية التسويق الداخلي تساهم استراتيجية التسويق الداخلي في زيادة مشاركة الموظفين