أكلات سهلة وبسيطة

أكلات سهلة وبسيطة

البطاطا المهروسة الكريمية مع الذرة

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 35 دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • ثلاثة حبات كبيرة من البطاطا الصالحة للخبز، والمقشّرة والمقطّعة لأرباع.
  • ملعقة طعام من الزبدة.
  • كوب ونصف من الذرة الطازجة.
  • ملعقة طعام من الكريمة الحامضة.
  • فص من الثوم المقشّر والمهروس.
  • ملح وفلفل أبيض -حسب الرغبة-.
  • نصف كوب من الكريمة الثقيلة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المعمر والمقطّع إلى شرائح.

طريقة التحضير

  • غلي ماء مملح لطهي البطاطا فيه حتى تلين، وعندها يتم تصفيتها والاحتفاظ بكوب من ماء السلق.
  • تشويح حبوب الذرة في ملعقة من الزبدة، وطهيها لحوالي ست إلى ثماني دقائق بعد تتبيلها بالملح والفلفل.
  • هرس حبوب الذرة حتى تصبح ذات قوام أملس بعض الشيء، وذلك من خلال وضع نصف كمة الذرة المطهية، بالإضافة للكريمة وربع كوب من ماء السلق في الخلاط.
  • تذويب الكمية المتبقية من الزبدة، وتحميرها حتى تتصاعد منها رائحة تشبه رائحة الجوز، ثمّ رفعها عن النار لمنع احتراقها.
  • خفق كلّ من البطاطا، وخليط الذرة الكريمية، والزبدة المحمرة، والكريمة الحامضة، مع كمية من ماء سلق البطاطا في الخلاط.
  • إضافة الكمية المتبقية من حبوب الذرة المطهية، وتقليبها مع الخليط.
  • تقديم طبق البطاطا المهروسة بعد تتبيلها بالملح والفلفل الأبيض، وإضافة الثوم المعمر.

فتة المكدوس

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • رغيفان من خبز البيتا.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

مكونات صلصة الطرطور:

  • فص من الثوم المهروس من الملح.
  • كوب من مرق الحمص .
  • كوب من اللبن الزبادي اليوناني.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينية.
  • عصير حبة من الليمون.

لحمة المسقعة:

  • كوب من الحمص المسلوق.
  • خمسمئة غرام من لحم الحمل المفروم.
  • ملح وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من معجون الشطة الحارة.
  • بصلة مقطعة إلى مكعبات.
  • نصف كوب من مرق الحمص.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.

للتقديم:

  • خيوط شطة حارة.
  • دراق أملس.
  • اثنتا عشرة حبة من المكدوس .

طريقة التحضير

  • تحضير الخبز المقرمش من خلال دهن خبز البيتا بزيت الزيتون، ثمّ رش القليل من الملح على جانبيه، وإدخاله إلى الفرن المحمّى مسبقاً على درجة مئة وثمانين مئوية، وتركه لبضع دقائق حتى يكتسب اللون الذهبيّ.
  • تحضير صلصة الطرطور من خلال خلط كافة مكوّناتها معاً.
  • تحضير لحمة المسقعة من خلال تشويح البصل في زيت الزيتون الساخن حتى يتكرمل بعض الشيء.
  • إضافة اللحم المفروم إلى البصل، وطبخه حتى يصبح لونه بنياً.
  • إضافة معجونيّ الطماطم والشطة الحارة إلى اللحم ومتابعة الطبخ لدقيقة أخرى، بعدها يُعمد لتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود.
  • إضافة الباذنجان إلى خليط اللحم والطماطم، وطهي الخليط لثلاث دقائق إضافية.

دجاج بالكاري

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم.
  • بصلة متوسطة مفرومة بشكل ناعم.
  • أربعة أكواب من الماء.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المفروم.
  • سبعمئة وخمسون غراماً من صدور الدجاج منزوعة الجلد، والمقطّعة إلى مكعبات.
  • ملعقتا طعام من الزيت النباتي.
  • مكعبا مرقة اللحم.
  • أربع ملاعق طعام من بودرة حليب جوز الهند.
  • ملعقة طعام من معجون الكاري الأصفر المركّز.
  • نصف كوب من البصل الأخضر المقطّع إلى شرائح.
  • حبة متوسطة من الجزر المقطّعة إلى شرائح.
  • ملعقة طعام ونصف من دقيق الذرة، المذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء.
  • كوب من شرائح الأناناس المعلبة والمصفاة، والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.
  • حبتان صغيرتان من الطماطم، المقشرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة.

طريقة التحضير

  • وضع الزيت في مقلاة مناسبة وتسخينه.
  • إضافة كلّ من الدجاج، والزنجبيل، والبصل، والثوم في المقلاة، وطهي المكوّنات معاً حتى تكتسب اللون الذهبيّ.
  • إضافة كلّ من الماء، وصلصة الكاري ، وحليب جوز الهند، ومرقة الدجاج، والطماطم إلى الخليط السابق، ومتابعة الطهي لحوالي سبع دقائق على نار هادئة.
  • إضافة باقي المكونات من الطماطم، والأناناس، والثوم الأخضر، والجزر، ثم إتباع ذلك بإضافة دقيق الذرة المذوّب.
  • طهي المزيج لحوالي ثلاثة دقائق مع التحريك المستمر، وبعدها يُرفع عن النار.
مزيد من المشاركات
أشهر علماء علم النحو

أشهر علماء علم النحو

أشهر علماء علم النحو لقد اشتُهر عبر التاريخ كثير من علماء النحو في اللغة العربية، ومن أبرزهم ما يلي: سيبويه هو عمرو بن عثمان بن قنبر أبو بشر، المعروف باسم سيبويه، وهو اسم أعجمي فارسي مُختَلَف في معناه، فمنهم من قال إنّه مكوّن من "سيب" و"ويه" ومعناه رائحة التفاح، فيما قال آخرون إنّ معناه "الثلاثون رائحة". ولد في البيضاء في إصطخر في بلاد فارس ، وتعلم العربية على يد الخليل بن أحمد الفراهيدي وبعض العلماء مثل أبي عمرو بن العلاء وغيره، ألّف كتابًا في النحو مات قبل أن يسمّيه فقيل له "الكتاب"، توفي
ما هي سلبيات الذكاء العاطفي؟

ما هي سلبيات الذكاء العاطفي؟

سلبيات الذكاء العاطفي يُعد الذكاء العاطفي من المهارات المُحايدة التي تعتمد على طريقة الشخص في استخدامها والتعامل معها، إما بشكل إيجابي أو سلبي، وفيما يأتي توضيح لبعض هذه سلبيات الذكاء العاطفي: التلاعب في مشاعر الناس فهم المشاعر من المهارات المهمة في التواصل مع الآخرين، إلا أنّه يُمكن أن يُصبح طريقة للتلاعب بالأشخاص وإيذائهم، ومن الجدير بالذكر أنّ حجم الأذى النفسي الناجم عن ما يُعرف بالتنمر العاطفي يُمكن أن يفوق حجم الأذى الناجم عن التنمر الجسدي بأضعاف. تحقيق مكاسب شخصية يُمكن استخدام الذكاء
مفهوم الترقية الوظيفية

مفهوم الترقية الوظيفية

تعريف الترقية الوظيفية يسعى كثير من الموظفين إلى الوصول إلى مرتبة أعلى أو منصب أفضل في بيئة العمل ، وتختلف الميزات التي سيحصل عليها الموظف وفقًا لقوانين كل مؤسسة أو شركة أو مكان عمل. وتعرّف الترقية الوظيفية على أنها عملية نقل الموظف من منصب إلى منصب آخر في مستوى تنظيمي أعلى بحسب سلم رواتب الموظفين، ويتولّى عندها الموظف مسؤوليات أوسع مقابل مزايا مادية، وعادة ما يتم اختيار أكثر العاملين كفاءة وقدرة ومهارة. وتجدر الإشارة إلى أن شروط الترقية قد تختلف من مكان إلى مكان بحسب القانون الداخلي لبيئة
مهارات الذكاء العاطفي

مهارات الذكاء العاطفي

مهارات الذكاء العاطفي يُعرّف الذكاء العاطفي (Emotional intelligence) بأنّه قُدرة الشخص على التحكّم بمشاعره وإدارتها بشكلٍ جيد، مما ينعكس إيجابيًّا على تعامله مع الآخرين، والتعاطف معهم، وفهم مشاعرهم كما يجب، ويُعتبر أحد أهمّ المهارات التي يُفضّل اكتسابها، وفيما يأتي المهارات الأساسية التي تُمثّل الذكاء العاطفيّ: إدارة الذات تُساعد مهارات إدارة الذات على تحديد الأهداف بشكل أفضل و اتخاذ القرارات المطلوبة، من خلال القدرة على فهم الأفكار والمشاعر والتحكّم بها، ومثل هذه المهارات ضرورية في إطار بيئات
شرح جزم الفعل المضارع في جواب الطلب

شرح جزم الفعل المضارع في جواب الطلب

متى يُجزم الفعل المضارع في جواب الطلب؟ إذا وقع الفعل المضارع جواباً بعد الطلب فإنه يُجزم، والمقصود بالطلب أن يكون ما قبل الفعل المضارع طلباً في المعنى، ويجزم المضارع بعد الطلب في عدة حالات منها الآتي: أن يقع الفعل المضارع بعد أمر، مثل: مارس الرياضة تسلمْ صحتك. أن يقع بعد نهي، مثل: لا تهدر وقتك تفزْ. أن يقع بعد استفهام، مثل: هل تزكي مالك، تؤجرْ. أن يقع بعد عرض، مثل: ألا تسعى إلى هدفك تصلْ. أن يقع بعد تحضيض، مثل: هلا تدرس تجبْ امتحانك. أن يقع بعد تمنٍ، مثل: ليتك بذلت وسعك تكنْ مطمئناً. أن يقع
العوامل الكيميائية المؤثرة على البيئة

العوامل الكيميائية المؤثرة على البيئة

العوامل الكيميائية المؤثرة على البيئة تتعدد العوامل الكيميائية التي تؤثر على البيئة، ونُدرج في ما يأتي عدد من هذه العوامل: الغازات العادمة يُعدّ انبعاث الغازات العادمة من أهم العوامل الكيميائية التي تؤثر في صحة وسلامة البيئة من حولنا، وتتسبب بإلحاق الضرر في النظام البيئي، إذ تنتج هذه الغازات بسبب الصناعات المختلفة المنتشرة في كافة أنحاء العام. ومن أخطر هذه الغازات ثاني أكسيد الكربون، وثاني أكسيد الكبريت، وغاز الأمونيا، وممّا لا شك فيه بأنّ هذه الغازات تسببت بثقب الأوزون ، والاحتباس الحراري.
أنواع التحقيق الإداري

أنواع التحقيق الإداري

أنواع التحقيق الإداري هُناك عدة أنواع من التحقيقات الإدارية، حيث إنّ كُل نوع منها يعتمد على الظروف أو الادعاءات التي تحيط بالحدث، وفيما يأتي بعض من أنواع التحقيق الإداري: التحقيقات 303 RCM تُعد من التحقيقات الأولية بموجب قانون المحاكم العسكرية، حيث تُساعد هذه التحقيقات القادة على حل الجرائم العسكرية والنّزاعات، ويتّخذ القائد قرار إجراء التحقيق بنفسه أو يُعين شخص نيابةً عنه يتولى إجراء التحقيق، ثُم يُقرر القائد الإجراءات المناسبة للحالات فإما يتخّذ الإجراء الذي يراه مُلائمًا أو يُقرر عدم اتخاذ
إنجازات ابن ماجد في مجال الملاحة البحرية

إنجازات ابن ماجد في مجال الملاحة البحرية

إنجازات ابن ماجد في مجال الملاحة البحرية حقق ابن ماجد في حياته العديد من الإنجازات في مجال الملاحة البحرية، ممثلة بما يأتي: بدأ بتعلم الملاحة منذ أن كان عمره عشر سنوات، وقاد أول رحلة بحرية بإشراف والده، عندما كان في السابعة عشر من عمره. اخترع البوصلة البحرية التي تتكون من 22 جزء، وهي نفسها التي يستخدمها الملاحون في وقتنا هذا. ألف ابن ماجد أكثر من ثلاثين كتاب عن علم البحار، ليكون الإبحار في أوج ازدهاره في زمن ابن ماجد، في حين لم يكن لدى الأوروبين والعثمانيين المعرفة الكبيرة بهذا العلم. ساعد