أكلات توست خفيفة

أكلات توست خفيفة

رول التوست المقلي

مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لـ 5-6 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات الحشو:

  • حبتان متوسطتان من البطاطا المسلوقة.
  • رشّة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة، أو حسب الرغبة.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الكاري.
  • نصف كوب من البازيلاء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • عود أو اثنان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
  • قرن أو اثنان من الفلفل الأخضر الحارّ المفروم ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.

مكوّنات العجينة:

  • كوب من الحليب.
  • كيس من خبز التوست .
  • بقدونس مفروم للتقديم.

طريقة التحضير

تحضير الحشو:

  • تفتيت البطاطا باستخدام الشوكة حتى تُصبح قطعاً صغيرة، ثمّ إضافة كلّ من: البصل، والفلفل الأخضر، والبازيلاء، والكزبرة، والبهارات، والملح، والفلفل الأسود، والشطة، والكزبرة المطحونة إلى البطاطا، وتقليب المكوّنات معاً جيّداً، ثمّ ترك الطبق جانباً.

تشكيل التوست:

  • نزع أطراف التوست البنيّة باستخدام السكّين.
  • وضع الحليب في طبق واسع، ثمّ البدء بتبليل أطراف الأصابع بالحليب ليتمّ بعدها ترطيب شرائح التوست به، وذلك حتى تصبح أكثر ليونة.
  • وضع القليل من حشوة البطاطا المحضّرة على طرف شريحة التوست ثمّ لفّها مثل الأسطوانة، وفي النهاية يُضغط على حوافها ليتمّ تثبيتها.
  • قلي رولات التوست في الزيت الساخن في مقلاة عميقة، وذلك على دفعات وحتى تكتسب اللون الذهبيّ.
  • وضع رولات التوست على ورق نشّاف بعد رفعها من الزيت.
  • رصّ رول التوست على البقدونس الموجود في طبق واسع، ثمّ تقديمه دافئاً.

التوست فالرنسي والموز المقلي

مدة التحضير عشر دقائق
مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لـ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • حبتان من الموز الناضج.
  • بيضتان.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • أربع قطع من خبز التوست.
  • حفنة من الفول السوداني المُقطّع.
  • ثلث كوب من الكريمة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقتان كبيرتان من العسل.
  • نصف كوب من رقائق الذرة المدقوقة.
  • رشّة ملح.
  • ثلث كوب من الحليب.
  • سكّر بودرة للرشّ.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفول السوداني.

مكوّنات الموز المقلي:

  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ثلاث حبات من الموز الناضج أو غير الناضج.
  • ثلث كوب من دقيق الأرز.
  • كوبان من الزيت للقلي.
  • ملعقة كبيرة من بذور السمسم.
  • ربع كوب من السكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الدقيق مُتعدّد الأغراض.
  • نصف كوب من الماء المُذاب فيه ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ملعقتان كبيرتان من دقيق الأرز.

طريقة التحضير

  • استخدام السكّين لإزالة القشرة البنيّة للخبز.
  • وضع بعض زبدة الفول السوداني، وشرائح من الموز، والقليل من العسل، ثمّ القليل من الفول السوداني على الوجه على كلّ شريحة توست، وإنهاء العملية بلفّها بإحكام وتركها جانباً.
  • استخدام طبق عميق لخفق البيض، مع الحليب، والكريمة، والسكّر، والملح، والقرفة.
  • تغميس كلّ قطعة من شرائح التوست في خليط البيض، وبعدها تدحرج في رقائق الذرة المدقوقة.
  • تحمير كلّ قطعة من شرائح التوست في الزيت والزبدة المحميان مُسبقاً في مقلاة، ويُترك التوست على كلّ جانب لما يُقارب ثلاث دقائق؛ لاكتساب التحمير المرغوب.
  • رشّ السكّر على رولات التوست بعد تحميرها.

تحضير الموز المقلي

  • وضع الدقيق، ودقيق الأرز، والسكّر في وعاء وخلط المكوّنات جيّداً.
  • تكوين عجين كثيف من خلال إضافة الماء مع الباكينج صودا، وفي حال زيادة كثافة العجين عن المطلوب يُضاف إليه بعض الماء.
  • تغميس شرائح الموز ذات الواحد أو اثنين سنتمتر في العجين.
  • تغليف شرائح الموز في دقيق الأرز، ثمّ قليها في الزيت الساخن على دفعات.
  • ترك الموز حتى يتحمّر جيّداً من الأسفل قبل قلبه على الجانب الآخر.
  • رفع الموز بعد قليه، ووضعه في مصفاة وهزّه قليلاً للتخلص من الزيت الزائد.
  • تزيين الموز المقلي برشّ بذور السمسم.

توست فرنسي بالكراميل

مدة التحضير خمس دقائق
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـ شخصين

المكوّنات

  • ملعقة من السكّر.
  • ملعقة من الزبدة.
  • كوب من الحليب.
  • ستة من شرائح خبز التوست السميكة.
  • بيضتان.

مكوّنات صوص الكراميل:

  • كوب من الكريمة.
  • رشّة من الملح.
  • كوب من السكّر البني.
  • ملعقة من الفانيليا.
  • ملعقتان من الزبدة.

طريقة التحضير

تحضير صوص الكراميل:

  • استخدام مقلاة مناسبة ليتمّ وضعها على نار متوسطة إلى خفيفة، وخلط كل من السكّر البني، والكريمة، والزبدة، والملح فيها.
  • طهي المكوّنات معاً لما يتراوح ما بين خمس إلى سبع دقائق حتى تكتسب قواماً أكثر سماكة، وذلك باتباع طريقة الخفق.
  • إضافة الفانيليا إلى المزيج ومتابعة الطبخ لدقيقة إضافيّة لتحقيق سماكة أكبر.
  • إطفاء النار ورفع المزيج عنها حتى يبرد، وبعدها يُصبّ صوص الكراميل في مرطبان مناسب ويُترك جانباً.

تحضير الوصفة:

  • خلط كلّ من الحليب، والبيض، والسكّر في طبق غير عميق.
  • تغميس الخبز في خليط البيض والحليب، وتركه فيه لحوالي ثلاثين ثانية حتى يمتصّ الخليط.
  • تجهيز مقلاة القلي من خلال تسخينها على حرارة متوسطة إلى عالية.
  • تذويب شريحة من الزبدة في المقلاة، ثمّ البدء في عملية قلي الخبز في المقلاة على الجانبين لما يُقارب دقيقتين أو ثلاث دقائق حتى تكتسب اللون الذهبيّ البنيّ.
  • تقديم التوست الفرنسي بعد وضعه في طبق مناسب، وصبّ صوص الكراميل عليه.
مزيد من المشاركات
كتاب الفهد الأبيض رجل المستحيل

كتاب الفهد الأبيض رجل المستحيل

كتاب الفهد الأبيض رجل المستحيل كتاب الفهد الأبيض رجل المستحيل قصة من تأليف الدكتور نبيل فاروق، وهي واحدة من أجزاء سلسلة رجل المستحيل، أشهر السلاسل البوليسية على الإطلاق، فرجل المستحيل " أدهم صبري " هو الرجل الذي يكون دائمًا في قلب الأحداث، وهو وحده من يكون قادر على قلب الأحداث كلها رأسًا على عقب. إذ يقوم بالتفكير ووضع الخطط التي لا تخطر على بال أي شخص، وهو متمرس في الكثير من أنواع فنون الحياة، سواء إتقان اللغات، فنون القتال، التخطيط والتحليل وغيرها من المهارات العقلية الفائقة، لكنه مع كل هذا
استراتيجيات التدريس في المرحلة الثانوية

استراتيجيات التدريس في المرحلة الثانوية

استراتيجيات التدريس في المرحلة الثانوية يُعتبر من الصعب معرفة استراتيجيات التدريس التي ستعمل بشكل أفضل مع الطلبة، سواء كنت تُدرِّس لمدّة شهرين أو 20 عامًا، إذ لا يوجد مقياس واحد يُناسب الجميع، لذلك يوجد هناك عدد من استراتيجيات التدريس الفعّالة الخاصة في المرحلة الثانويّة، وفيما يأتي توضيحها: تصور المفاهيم يُمكن من خلال هذه الاستراتيجيّة إضفاء الحيويّة على المفاهيم الأكاديميّة الصعبة، مما يساعد الطلاب على معرفة كيفية تطبيق تعليمهم في العالم الحقيقيّ، مثل: استخدام اللوح التفاعليّ لعرض الصور،
نظام الأداء الإداري الاستراتيجي

نظام الأداء الإداري الاستراتيجي

نظام إدارة الأداء الاستراتيجي نظام إدارة الأداء الاستراتيجي (بالإنجليزية: Strategic Performance Management System) هو نظام لتقييم أداء الموظف ، ويربط أداء الموظف بالأداء التنظيمي للمؤسسة لتعزيز فعالية نظام المكافآت والحوافز، بحيث يضمن تحقيق الموظف الأهداف التي حددتها المنظمة في خطتها الاستراتيجية. كما تُشير إدارة الأداء الاستراتيجي إلى المنهجية المستخدمة لتحسين طرق قياس أداء الموظف، وغالبًا ما تتم ممارسة إدارة الأداء الاستراتيجي باستخدام إطار عمل بطاقة الأداء المتوازن (بالإنجليزية: Balanced
سياحة إندونيسيا

سياحة إندونيسيا

السياحة في إندونيسيا تضمُّ دولة إندونيسيا مجموعةً كبيرةً من الجُزُر، بالإضافةً إلى طبيعتها الخلّابة، وشواطئها، ورمالها الساحرة الرائعة، حيث إنّ من أهمّ مَعالِمها السياحيّة: معبد برامبانان يُعتبَر هذا المعبدُ أكبر المواقع الهندوسيّة في دولة إندونيسيا، كما أنّه من أهمّ المواقع التي تجذبُ السيّاح، حيث تمّ البدء بتأسيسه في منتصف القرن التاسع عشر. مسجد رايا بيت الرحمن يعودُ تاريخُ بناء المسجد إلى القرن التاسع عشر، حيثُ تمّ البدء بتأسيسه عام ألف وثمانمئة وتسعة وسبعين من قِبَل الهولنديّين، وفي العام
تعريف العصر الجاهلي

تعريف العصر الجاهلي

ما هو العصر الجاهلي؟ يعرّف العصر الجاهلي بالفترة الممتدّة قبل بعثة سيّدنا محمّد صلّى الله عليه وسلّم، والّتي استمرّت قرن ونصف قبل البعثة، وذلك استنادًا إلى قول الجاحظ الذي یقول:" فإذا استظهرنا الشعر وجدنا له إلى أن جاء الله بالإسلام مئة وخمسين عام، وإذا استظهرنا له بغاية الاستظهار فمئتي عام"، وسمّي بالعصر الجاهلي لما شاع فيه من الغضب والنزق، وهو المعنى المضاد لكلمة الإسلام التي تدل على الخضوع والطاعة لله، وما ينطوي عليها من سلوك حميد. أبرز خصائص العصر الجاهلي تميز العصر الجاهلي عن غيره من
ما هو المناخ القاري الجاف؟

ما هو المناخ القاري الجاف؟

ما هو المناخ القاري الجاف؟ يُقسم المناخ لعدة أنواع وقد اختلف العلماء في تحديد عدد الأنواع فمنهم من اعتبرها 5 أنواع رئيسية يتفرع منها 20 نوعًا، ومنهم من اعتبرها أقل من ذلك، وأنواع المناخ الرئيسية 5 هي: المناخ القطبي، والمداري (الاستوائي) ، والقاري، والمعتدل، والجاف، وفيما يأتي شرح المناخ القاري الجاف: المناخ القاري تتميز المناطق ذات المناخ القاري بجو دافئ إلى بارد في فصل الصيف، وجو شديد البرودة في الشتاء، فقد تنخفض درجة الحرارة فيه لتصل أحيانًا إلى -30 درجة مئوية، ومن الممكن أيضاً أن تشهد هذه
استخدامات حديد زهر

استخدامات حديد زهر

ما هو حديد زهر؟ حديد زهر أو ما يُسمى بحديد الصب (Cast Iron) وهو عبارة عن سبيكة من الحديد تحتوي على (2 -4)% من الكربون، مع كميات متفاوتة من السيليكون والمنغنيز وبعض من الشوائب مثل الكبريت والفوسفور، حيث يتم تصنيعه عن طريق تقليل خام الحديد في فرن الصهر، ويُصب الحديد السائل، ويُصلّب على شكل حديد الغُفل، ثمّ يُعاد صهرها لاحقًا بجانب عناصر الخردة والسبائك في أفران الدست وإعادة صبها في قوالب لإنتاج مجموعة متنوعة من المنتجات. استخدامات حديد زهر يدخل حديد زهر في العديد من الاستخدامات، كما يعتمد ذلك
أنواع الأنسجة الطلائية

أنواع الأنسجة الطلائية

أنواع الأنسجة الطلائية تُعتبر الأنسجة الطلائية (Epithelium) واحدة من أهم الأنسجة في جسم الإنسان، والتي تقع بشكل أساسي على أسطح الأعضاء الداخلية والخارجية، وعلى أسطح الغدد، وتصنف الأنسجة الطلائية إلى عدة أنواع حسب شكلها، ووظيفتها، وموقعها في الجسم، وفيما يلي أنواع الأنسجة الطلائية: أنواع الأنسجة الطلائية حسب شكلها تشمل أنواع الأنسجة الطلائية التي تُصنف على حسب الشكل التالي: النسيج الطلائي الحرشفي (Squamous epithelial tissue) يعرف النسيج الطلائي الحرشفي بخلايا مسطحة الشكل، وتشبه الصفائح، كما أنّ