أكلات بيض

أكلات بيض

قالب الكفتة بالبيض

مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة
مدّة الطّهي ستون دقيقة
عدد الحصص أربعة أشخاص

المكوّنات

  • أربع إلى ست بيضات مسلوقة كبيرة.
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من كلٍ من:
    • الفلفل الأسود.
    • الكركم.
    • الكزبرة.
    • الهيل النّاعم.
    • القرفة.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • الشطّة .
    • الكمّون.
    • البابريكا (الفلفل الحلو).
  • ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
  • ستمئة غرام من اللّحم القطع.
  • بصلة متوسّطة مقطّعة إلى أرباع.
  • ثلاثة فصوصٍ من الثّوم.
  • حبّة كبيرة من الطّماطم المقطّعة إلى أرباع.
  • عشرة عروقٍ من البقدونس .
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.

مكوّنات الطّبقة العلويّة:

  • ملعقة كبيرة من زيت الزّيتون البكر.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاتشب.

طريقة التحضير

  • تقطيع كل بيضة إلى نصفين بالعرض باستعمال سكّين حادّة وتركها جانباً.
  • تثبيت الرّف الشّبكي الأوسط وتسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة.
  • إحضار طبق فرنٍ.
  • وضع الملح، والفلفل، والكمّون، والكركم، والكزبرة، والهيل، والبابريكا، والشطّة في طبقٍ وتقليبهم إلى أن تختلط المواد.
  • إحضار مفرمة اللّحم وتثبيت القرص ذو الثّقوب الصّغيرة ووضع طبق عميق تحتها.
  • فرم اللّحم، والبصل، والثّوم ، والبقدونس، والطّماطم.
  • إضافة نصف كمّية خليط البهارت، والكاتشب على خليط اللحم وتقليب الخليط بأطراف الأصابع للحصول على كفتة متجانسة وناعمة.

تحضير تشكيل القالب:

  • وضع نصف كمّية الكفتة في طبق الفرن والضّغط عليها إلى أن تغطي القاع وتكون قاعدة متماسكة.
  • توزيع أنصاف البيض على طبقة الكفتة والضّغط عليها بخفّة حتّى التصاقها جيداً بالكفتة.
  • نثر بقيّة خليط البهارات على البيض فوق الكفتة.
  • توزيع بقيّة خليط الكفتة على البيض حتّى تغطيته تماماً.
  • توزيع خليط الطّبقة العلويّة على الكفتة باستعمال فرشاة معدنيّة عريضة.
  • وضع قالب الكفتة بالبيض في الفرن لمدّة ساعة وتقديمه ساخناً أو بارداً.

تحضير الطّبقة العلويّة:

  • وضع الكاتشب، وزيت الزّيتون في طبقٍ صغير وتقليبهم بالشّوكة إلى أن تتجانس المواد.

سلطة الطّماطم المحشيّة بالبيض

مدّة تجهيز المكوّنات عشر دقائق
مدّة الطّهي عشر دقائق
عدد الحصص ستّة أشخاص

المكوّنات

  • ستّ حبّاتٍ كبيرة من البندورة (الطماطم).
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ستّ بيضات كبيرة.

مكوّنات صلصة الرّيحان:

  • ثلاثة فصوصٍ من الثّوم.
  • ربع كوبٍ من الصّنوبر.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ربع كوبٍ من زيت الزّيتون.
  • حزمة من الرّيحان.
  • ربع كوبٍ من جبن البارميزان النّاعم.
  • رشّة صغيرة من الفلفل الأسود.

للتقديم:

  • الخس.
  • جبن البارميزان.
  • الصنوبر النيء.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجةٍ مئويّة وإحضار صينيّة كؤوس كيك( كب كيك) كبيرة وتبطينها بكاسات ورقيّة كبيرة.
  • قطع جزء بسيط من سطح الطّماطم وتفريغ البذور ونثر الملح، والفلفل في داخلها وتركها مقلوبة إلى أن تجف قدر الإمكان.
  • وضع الطّماطم في صينيّة الكؤوس.
  • وضع الثّوم في إبريق الخلّاط وتشغيله على سرعة متوسّطة إلى أن يصبح ناعماً ثمّ إضافة الرّيحان، والصّنوبر، والجبن، والملح، والفلفل وزيت الزّيتون وتشغيل الخلّاط على سرعة متوسّطة إلى أن يصبح الخليط ناعماً لتحضير صلصة الرّيحان.
  • وضع القليل من صلصة الرّيحان في داخل كل حبّة طماطم وكسر البيضة مباشرة فوق الصّلصة في داخل الطّماطم ثمّ وضع قليل من الصّلصة على البيض مع عدم تقليبها.
  • إدخال الصّينيّة في الفرن لمدّة تتراوح من خمس عشرة إلى عشرين دقيقة إلى أن ينضج البيض.
  • إخراج الطّماطم من الفرن وتركه يبرد قليلاً.
  • وضع الخس في طبق التّقديم ووضع الطّماطم( مع الكاسات الورقية) ثمّ توزيع مزيد من صلصة الرّيحان فوقها ونثر بعض الصّنوبر، والجبن وتقديمها.
مزيد من المشاركات
فوائد تمرين المعدة

فوائد تمرين المعدة

تمارين المعدة تُعدّ مشكلة السمنة وتجمّع الدهون من المشاكل المؤرقة التي يعاني منها الكثيرون، لكونها تسبّب لهم صعوبةً في اختيار الملابس، إلى جانب المشاكل الصحيّة، لذلك لا بدّ من إيجاد الحلول المناسبة لهذه المشكلة، منها ممارسة التمرينات الرياضيّة التي تلعب دوراً في حرق دهون المعدة وشدّها، لذا في هذا المقال سنتحدّث عن بعض تمارين المعدة، وفوائدها، وكذلك بعض النصائح الواجب اتباعها للتخلّص من دهون البطن. فوائد تمارين المعدة تشدّ عضلات البطن، وتقوّيها. تساعد على حرق وإذابة الدهون المتراكمة في منطقة
المبتدأ والخبر في سورة النور

المبتدأ والخبر في سورة النور

المبتدأ والخبر في سورة النور في الآيات (1-19) جاء المبتدأ والخبر في مواضع عدة في سورة النور، وهي كالآتي مع إعرابها: قال تعالى: { سُورَةٌ أَنْزَلْناها وَفَرَضْناها وَأَنْزَلْنا فِيها آياتٍ بَيِّناتٍ لَعَلَّكُمْ تَذَكَّرُونَ}. سورة: خبر لمبتدأ محذوف تقديره هذه مرفوع وعلامة رفعه الضمة الظاهرة على آخره. قال تعالى: { الزَّانِيَةُ وَالزَّانِي فَاجْلِدُوا كُلَّ واحِدٍ مِنْهُما مِائَةَ جَلْدَةٍ}. الزانية: مبتدأ مرفوع وعلامة رفعه الضمة الظاهرة على آخره. فاجلدوا: الجملة جاءت في محل رفع خبر. قال تعالى:{
زيادة كهرباء الجسم

زيادة كهرباء الجسم

تعريف كهرباء الجسم قد يشير مصطلح كهرباء الجسم إلى الكهرباء الزائدة في الجسم والتي تزداد عند ملامسة الجسم للأجسام المختلفة الأخرى مثل: الملابس، والمعادن، والآلات وغيرها، ويعتبر هذا الأمر طبيعيًا وغير مُقلق، فهي تصيب جميع الأفراد، لكنّها في بعض الأحيان قد تزداد عن معدّلها الطبيعي. وقد يُستخدم هذا المصطلح أحيانًا للإشارة إلى مرض الصرع (Epilepsy) وهو اضطراب في الدماغ يتميز بحدوث نوبات متكررة، وتُعرَّف النوبة عادةً على أنها تغيير مفاجئ في السلوك بسبب تغيير مؤقت في كهرباء الدماغ، ولكن في هذا المقال
مفهوم الكابل

مفهوم الكابل

مفهوم الكابل الكبل (بالإنجليزية: Cable) هو سلك، أو مجموعة من الأسلاك موجودة داخل غلاف مصنوع من المطاط أو البلاستيك، يستخدم لنقل الكهرباء أو الإشارات الإلكترونية، ويعتبر الوسيط الذي تنتقل من خلاله المعلومات عادةً من جهاز إلى آخر في نفس الشبكة. وفي بعض الحالات، تستخدم في الشبكة نوعاً واحداً فقط من الكبلات، بينما في حالات أخرى، تستخدم في الشبكات مجموعة متنوعة من أنواع الكبلات، ويتم اختيار نوع الكابل المستخدم بحسب بروتوكول الشبكة وحجمها، سواء كانت شبكة إلكترونية أو كهربائية أو غيرها. أنواع الكوابل
الدكتور أحمد عمارة (إستشاري الصحة النفسية)

الدكتور أحمد عمارة (إستشاري الصحة النفسية)

الدكتور أحمد عمارة (استشاري الصحة النفسية) الدكتور أحمد عمارة هو دكتور مصري متخصص في الطب النفسي ، حاصل على شهادة جامعية في علاج الاضطرابات النفسية ، ويعالج العديد من الأمراض النفسية مثل: القلق، الاكتئاب، التوحد، الهلع، الفوبيا، الوسواس القهري وغيرهم بطريقة مختلفة وفريدة من نوعها. نشأة الدكتور أحمد عمارة نشأ الدكتور أحمد عمارة منذ الطفولة في بيئة محافظة ومتدينة، حيث إن جده كان واحد من علماء الأزهر الشريف الأجلاء، وهو الشيخ عبد المجيد صبح رحمه الله، والذي أثر في تفكير عمارة وساعد في تشكيل عقله
بما يختص علم الاثار

بما يختص علم الاثار

علم الآثار هو علم متخصص في دراسة آثار الإنسان ومخلفاته المادية ، أو البحث العلمي لمخلفات ( الحضارات الإنسانية ) الماضية ،وتشمل هذه الدراسة المخلفات التي يتركها العمائر والمباني ، وأدواته الخاصة من فخاريات وعظام ، والقطع الفنية ، ويبدأ البحث والدراسة في هذا العلم ببداية صنع وابتكار الإنسان لأدواته، و يطلق على علم الآثار إسم ( علم العاديات ) ، وينسب هذا الإسم إلى قبيلة ( عاد ) البائدة . وتظهر نتائج هذه الأبحاث والدراسات جوانب كثيرة من حياة الشعوب في زمنٍ ما ، وأكتشاف أوجه الشبه في طبيعة الحياة
نبذة عن كتاب الطريق إلى الامتياز

نبذة عن كتاب الطريق إلى الامتياز

كتاب الطريق إلى الامتياز يقوم كتاب الطريق إلى الامتياز بالإجابة عن سؤال مهم وعميق هو "لماذا يوجد هناك أفراد متميزون وأفراد غير متميزين مع أن كل الأفراد تمتلك الحواس ذاتها والوقت نفسه والقل والطاقة؟، وحتى نقوم بتبسيط الإجابة، قام الدكتور إبراهيم الفقي بصياغتها على شكل حكاية لشاب صغير علم أنه متميز، لكنه لم يكن مدرك كيفية الطريق إلى الامتياز حتى استطاع من الاجتماع بالحكيم بعد عدة مرات من المحاولة لمقابلته، إذ كان الشاب يصل في الوقت المتأخر في كل مرة حتى قامت سيدة عجوز بإرشاده إلى أن يأتي قبل
أين تقع جامعة ستانفورد

أين تقع جامعة ستانفورد

موقع جامعة ستانفورد تقع جامعة ستانفورد (بالإنجليزية: Stanford University) في ولاية كاليفورنيا، والتي تقع في القارة الأميركية بالجزء الغربي من الولايات المتحدة الأميركية قرب المحيط الهندي، ويأتي موقع الجامعة تحديدًا في مدينة ستانفورد قرب مدينة بالو ألتو (بالإنجليزية: Palo Alto)، وهي مدينة تقع في مقاطعة سانتا كلارا شمال ولاية كاليفورنيا، ويضم الحرم الجامعي لها جزءًا كبيرًا من مزرعة بالو ألتو. طرق الوصول إلى جامعة ستانفورد يمكن الذهاب إلى جامعة ستانفورد بعدة طرق، وهي كالآتي: المطارات يُمكن السفر