أفكار لعزومة فطور صباحي

أفكار لعزومة فطور صباحي

رول التوست المقلي

مدّة تجهيز المكونات 5 دقائق
مدّة الطهي 10 دقائق
عدد الحصص 5-6 أشخاص

المكونات

مكونات الحشو:

  • حبتان متوسطتا الحجم من البطاطا المسلوقة.
  • نصف كوب من البازيلاء.
  • عود أو عودان من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق.
  • قرن أو قرنان من الفلفل الأخضر الحار المفروم ناعماً.
  • نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الكاري .
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من الشطة ( يمكن تقليل أو زيادة كمية الشطة حسب الرغبة).

مكونات العجينة:

  • كيس من خبز التوست.
  • كوب من الحليب السائل.

مكونات للقلي:

  • القليل من زيت الذرة.

مكونات للتقديم:

  • رشّة من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير

تحضير الحشو:

  • وضع البطاطا المسلوقة في طبق عميق وتفتيتها بالشوكة إلى أن تصبح قطع صغيرة جداً ثمّ إضافة كل من البصل، البازيلاء، الفلفل الأخضر ،الكزبرة ،البهارات، الملح، الفلفل الأسود، الكزبرة المطحونة والشطة وتقليب المكونات مع بعضها جيداً وترك الخليط جانباً.
  • نزع الحواف البنيّة من حول شرائح التوست باستخدام سكين منشارية.
  • وضع الحليب في طبق واسع.

تشكيل التوست:

*ترطيب شريحة التوست بالقليل من الحليب إلى أن تصبح لينة بعض الشيء. 
  • وضع القليل من خليط الحشو في طرف التوست ولف شريحة التوست مثل الإسطوانة وتثبيت الحواف بالضغط عليها برفق.
  • تسخين زيت الذرة في مقلاة عميقة ثمّ قلي رولات التوست على دفعات إلى أن يصبح لونها ذهبي.
  • رفع رولات التوست المقلية من الزيت ووضعها على ورق نشّاف مباشرة لامتصاص الزيت.
  • وضع البقدونس في طبق تقديم واسع وترتيب رولات التوست المقلية على البقدونس وتقديمها دافئة.

خبز الفوكاشيا بالبصل المكرمل

مدّة الطهي 30 دقائق
عدد الحصص 4 أشخاص

المكونات

مكونات العجينة:

  • ثلاثمئة غراماً من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون لدهن العجينة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الخميرة .
  • مئتان وخمسون ملليلتراً من الماء الدافئ أو بدرجة حرارة الغرفة.

مكونات الحشوة:

  • أربع بصلات مقطّعة إلى شرائح.
  • فصّان من الثوم المقطّع إلى شرائح.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة .
  • رشّة من الزعتر الجاف أو الطازج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقتان كبيرتان من خل البلسميك.
  • مئتا غرام من الزيتون اليوناني بدون نوى والمقطّع إلى نصفين.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • خلط جميع مكونات العجينة ما عدا ملعقتي زيت الزيتون وتجميع العجينة بسرعة دون عجن ثمّ تغطيتها وتركها لتختمر لمدة عشرة دقائق تقريباً.
  • خلط العجينة مرة أخرى باليد أو باستخدام الخفاقة ثمّ تغطيتها وتركها لتختمر مرة أخرى مع تكرار هذه الخطوة من أربع إلى خمس مرات مع ترك العجينة ترتاح وتختمر في كل مرة إلى أن يصبح قوام العجينة مطاطي وذات ملمس ناعم.
  • وضع زيت الزيتون في وعاء صغير ثمّ دهن العجينة به من الجهتين وتغطيتها وتركها لتختمر.
  • تقسيم العجينة إلى نصفين بعد أن تختمر ويتضاعف حجمها.
  • فرد كل نصف من العجينة بواسطة اليد مع الضغط على سطحها بواسطة الأصابع و تغطية العجينة بالحشوة وتركها جانباً حتى تختمر قليلاً.
  • تسخين الفرن وخبز العجينة لمدة عشرين إلى ثلاثين دقيقة أو إلى أن يتحمّر الخبز ويكتسب اللون ذهبي.
  • إخراج الخبز من الفرن وتقطيعه حسب الرغبة.

تحضير الحشوة:

  • وضع زيت الزيتون مع البصل والملح في قدر متوسط الحجم ووضع القدر على النار وتحريك البصل قليلاً ثمّ تغطية القدر وتركه على النار هادئة مع التحريك بين الحين والآخر.
  • إضافة شرائح الثوم وطهيها قليلاً ثمّ إضافة الزبدة و خل البلسميك.
  • إضافة الزيتون عندما تتقلص السوائل ويتكرمل البصل وخلط المكونات مع بعضها وترك الخليط على النار لمدة ثلاث إلى خمس دقائق.
  • رفع القدر عن النار وتركه جانباً لحين حشوالعجينة.
مزيد من المشاركات
ما المقصود بالمثقف الحقيقي

ما المقصود بالمثقف الحقيقي

ما المقصود بالمثقف الحقيقي؟ المثقف هو ذلك الشخص الذي يمتلك القدرة على النقد الاجتماعي بطلاقة وشجاعة في أي موضوع يُعرض عليه لما يملكه من ثقة عالية بالنفس، فهو لا يملك مؤهلات عادية وإنما لديه ما يستحق بأن يكتسب هذه الصفة، والذي يسعى ويساهم من خلال ثقافته إلى إفادة المجتمع بحل المسائل المطروحة أمامه، فهو يسعى إلى نظام سليم يتسم ب الإنسانية والعقلانية، وبعيدًا عن العواطف. فالمثقف يملك القدرة على التفاعل مع جميع الثقافات والأفكار المختلفة، ويفضل الاستفادة من غيره والاطلاع على تجارب الغير كما يؤمن
القيمة المنزلية للأرقام في الرياضيات

القيمة المنزلية للأرقام في الرياضيات

القيمة المنزلية حسب النظام العشري ولوحة المنازل يُعرف مفهوم القيمة المنزلية بأنّه قيمة الرقم حسب موقعه في العدد، إذ إن العدد يختلف عن الرقم في علم الرياضيات فالأرقام محدودة تبدأ من 0-9، بينما الأعداد لا نهاية لها؛ يتكوّن من رقم واحد أو أكثر، وتختلف قيمة الرقم داخل العدد وفقًا لموضعه؛ إذ قد يتكوّن العدد من رقمين متشابهين إلّا أنّ قيمة الرقمين مختلفتين وفقًا لموضعهما في العدد. تُمثل القيمة المنزلة على لوحة المنازل، بحيث تزداد قيمة كل منزلة كلما اتجهنا من اليمين إلى اليسار، أي من الآحاد إلى
نبذة عن ديوان الفرزدق

نبذة عن ديوان الفرزدق

التعريف بديوان الفرزدق كتاب ديوان الفرزدق هو من تأليف همام بن غالب بن صعصعة أبو فراس الفرزدق، وتحقيق علي فاعور، صدر الكتاب في طبعته الأولى عن دار الكتب العلمية للنشر والتوزيع عام 1987م، يتألف الكتاب من مجلد واحد وبواقع عدد صفحات 668 صفحة. قوافي ديوان الفرزدق اشتمل ديوان الفرزدق على جميع الأشعار والقصائد التي نَظمها الفرزدق، ورُتّبت القصائد وفقاً لقافية الحرف التي كُتبت عليه القصيدة، واعتمد المحقق تصنيفها تصنيفاً هجائياً من حرف الألف وحتى حرف الياء، وفيما يأتي نبذة عن موضوعات الكتاب: قافية
أنواع الاستعارة في اللغة العربية

أنواع الاستعارة في اللغة العربية

أنواع الاستعارة بحسب طرفيها تُعرف الاستعارة على أنّها ضربٌ من المجاز اللغويّ، يتمّ فيه استعمال العبارة على غير ما وُضعت لها في اللغة، وقرينتها التي تمنع إيراد المعنى الحقيقي قد تكون لفظية أو حالية، وهي في حقيقتها تشبيه حُذف أحد طرفيه، ويُسمّى المشبّه به مستعارًا منه، والمشبه مستعارًا له، واللفظ مستعارًا، وهي نوع من أنواع علم البيان، وتنقسم الاستعارة إلى قسمين بحسب طرفيها: الاستعارة التصريحية وهي استعارة صُرح فيها بلفظ المشبه به "المستعار منه" وحُذف منها لفظ المشبه "المستعار له" فعند قولنا:
المشتقات في اللغة العربية

المشتقات في اللغة العربية

تعريف المشتقات في اللغة العربية اللغة العربية هي إحدى اللغات التي تمتاز بالنمو والاتساع، والاشتقاق يعين على استخراج لفظ من لفظ وصيغة من صيغة؛ وذلك بالاعتماد على القياس؛ حيث تشترك مجموعة من الألفاظ بمعنى عام هو الأصل الذي تشتق منه معاني الألفاظ المتعلقة به، وفيما يلي تعريف المشتقات في اللغة العربية: تعريف المشتقات لغةً: إخراج الشيء من الشيء. تعريف المشتقات اصطلاحًا: هي مجموعة من الكلمات التي تشترك في المادة اللغوية أو الجذر اللغوي وأصل معناه مع وجود فوارق. ويشترط وجود التناسب بين اللفظ المشتق
قوانين نيوتن الأول والثاني والثالث

قوانين نيوتن الأول والثاني والثالث

قوانين نيوتن في الحركة وضع العالم إسحاق نيوتن مؤسس علم الميكانيك قوانين نيوتن في الحركة (بالإنجليزية: Newton’s laws of motion)، حيث يصف نيوتن في هذه القوانين العلاقة ما بين حركة الأجسام والقوى المؤثرة عليها، وفيما يأتي تفسير هذه القوانين الثلاث: قانون نيوتن الأول يعرف قانون نيوتن الأول في الحركة باسم قانون القصور الذاتي (بالإنجليزية: the law of inertia)، وينص القانون على "أن الجسم الساكن يبقى ساكنًا، والجسم المتحرك يبقى متحركًا في نفس السرعة وبنفس الاتجاه، ما لم تؤثر عليه قوة خارجية تؤدي إلى
أبو الممهاجر دينار (حاكم أموي)

أبو الممهاجر دينار (حاكم أموي)

أبو المهاجر دينار هو دينار مولى بن مخزوم، وقد شارك في العديد من المعارك ضد البربر، بقيادة كسيلة بن لمزم، وفي عام 62 هجري، عزل يزيد بن معاوية أبا المهاجر، وأعاده عقبة بن نافع ، فأمر دينار الناس بالعودة إلى القيروان، وشارك في العديد من المعارك التي خاضها عقبة بن نافع. أبو المهاجر دينار والبربر كان لأبي المهاجر دينار دور بارز في فتح المغرب، والتمهيد لتقبّل الدين الإسلامي ، فهو واحد من الأشخاص الذين تميزوا بقدراتهم العالية في الإدارة السياسية، ورأى بأنه لا بد من اتباع سياسة اللين مع الأشخاص، ولذلك
تعريف الاعتدال لغة واصطلاحًا

تعريف الاعتدال لغة واصطلاحًا

الاعتدال لغة الاعتدال لغة: من العدل وهو القصد من الأمور ويعني التوسط وعدم مجاوزة الحد، ومرادفه: الاقتصاد ، والاعتدال: هو التوسط بين حالين كقولنا جسم معتدل بين الطول والقصر، والقناعة كالاعتدال بالأكل والشرب، واتزان الرأي، وكل ما تناسب أو أقمته فقد عدلته، وفي اللغة الاعتدال والاستقامة والاستواء تؤدي المعنى نفسه.   الاعتدال اصطلاحا الاعتدال اصطلاحا يتفق ومعنى الاستقامة والاستواء والتوسط بين حالين، بين مجاوزة الحدّ المطلوب والقصور عنه ويعرف أيضا أنّه الاقتصاد والتوسط في الأمور، وهو أفضل طريقة